Шарлотка с яблоками.
Как приготовить традиционную «Шарлотку с яблоками».
Шарлоткой считают традиционный английский пудинг, который подают теплым. Классической считается шарлотка с добавлением яблок. Испечь ее не сложно, главное учитывать поочередность шагов в приготовлении. А готовят ее так: форма поочередно укладывается слоями хлеба, который предварительно размачивается в смеси яйца, хлеба и, проваренных с сахарным песком, яблоками. Выпекать нужно в духовом шкафу, подавать в горячем виде, добавляя к каждой порции, сладкий соус и взбитые сливки.
Шарлотка готовится вообще с разнообразными начинками, но самая распространенная - яблочная. По традиции она выпекается в осенние месяца, когда много яблок. Также, если очень захотелось испечь шарлотку весной, а свежих яблок еще нет, некоторые хозяюшки заготавливают консервированные яблоки или начинки для этих целей. Итак, переходим непосредственно к приготовлению шарлотки с яблоками, а именно к пошаговому рецепту http://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-jablokami.
Какие продукты необходимо взять для приготовления классического блюда:
Корицу молотую - 2 чайные ложечки; масла сливочного - 10 грамм; муки пшеничной - 160 грамм; сахарного песка - 200 грамм; сахарной пудры 10 грамм; яблок - 4 штучки; яиц - 4 штучки.
Процесс приготовления:
1. Плоды яблок помойте, почистите от кожуры и семечки, порежьте на свое усмотрение, как вам нравится: кубиками, дольками, полосочками.
2. При помощи миксера взбейте 4 куриных яйца с сахарным песком (взбивайте около 5 минут).
3. Добавьте необходимое количество просеянной муки и молотую корицу, все тщательно перемешайте. Потом добавьте нарезанные плоды яблок и ещё раз перемешайте.
4. Форму для выпечки хорошо смажьте кусочком сливочного масла и влейте подготовленное тесто.
5. Выпекайте шарлотку с яблоками, разогрев духовку до 180 °С около получаса. Готовность проверьте при помощи деревянной шпажки, когда десерт готов, шпажка выходит изнутри сухая.
6. Готовая выпечка остужается в формочке, аккуратненько вынимается и присыпается сахарной пудрой. Вкуснейшую шарлотку с яблоками можно пробовать и угощать гостей, порезав на порционные кусочки, украсив свежими ломтиками яблок, полив сладким соусом и взбитыми сливками!
Нежнейший вкус удивит гостей, оригинальное сочетание хлеба, яблок и хрустящей корочки покорит сердца сладкоежек, хозяюшки останутся довольны своим кулинарным шедевром!
