Виды тортов
Когда приближается празднование, особенно детское, то нет никого, кто откажется от именинного торта. Для этого, многие мамы, а иногда и бабушки, полночи работают над своим кулинарным шедевром. Однако, в современном мире, тратить столько времени на торт просто непозволительно, есть множество других занятий, за которые приходиться браться. Бывают конечно и другие случаи, когда женщина просто плохо готовит торты, тогда ей лучше и не пробовать делать праздничный пирог. Но что же делать в такой ситуации? Выбор только один заказать торт у кондитера.
И вот тут мы начинаем подходить к главной теме нашей статьи. Обычно при звонке в кондитерскую с просьбой сделать детские торты на заказ, люди начинают теряться, как только узнают о многообразии вариантов. Мы все привыкли в детстве что торт сладкий и вкусный, но никогда не пытались вдаваться в подробности. Потому, давайте перечислим кратко основные виды пирогов, которые можно встретить во многих кондитерских, а также немного поговорим про их отличия.
Творожный торт готовится из обычного бисквита, для того чтобы он был сладок и мягок применяют сахарный сироп, иногда его разбавляют с парой ложен коньяка или рома. Крем делается не только из творога, но еще и из взбитых сливок. Как и во многие другие торты сюда добавляют фрукты и ягоды.
Торт Кардинал уже имеет в своем запасе шоколадный бисквит как основу. Для пропитки берут сметанный крем, а грецкие орехи и шоколадная паста вполне обычно дело для такого пирога. Проблема в том, что многие знают шоколадные торты, но абсолютно не умеют их разделять, в итоге создается путаница.
Еще один шоколадный торт это Панчо и готовится практически также как предыдущий, но еще добавляют консервированные ананасы.
Йогуртовые торты всегда имеют крем из взбитых сливок и йогурта. В остальном они могут быть какими угодно. Например, бисквит можно изготовить как классический белый, так и шоколадный. Еще добавляются фрукты и ягоды.
Торт под названием Эскимо состоит из бисквита, который пропитывают сиропом и кремом из сгущенки и сливок. Кондитер добивается такого итогового вкуса, чтобы вкус напоминал мороженное.
Знаменитое и очень красивое название Пьяная вишня принадлежит пирогу их темного бисквита, в котором лежат вишневые ягоды. Для придания им сочности, их специально пропитывают коньяком и обмокают в шоколад.
Это только небольшой список, который можно найти у кондитера.
