Голубцы :: Мясная точка — сеть мясных магазинов в Москве и Московской области

none
  • Ключевые слова: голубцы, голубцы рецепт, голубцы рецепт с фото, ка
  • Автор: serg
  • Просмотров: 1002
  • Добавлено: 11 декабря 2013

Раздел: Дайджест Детского Мира

Спасибо за +1!



В начале XVIII столетия в России установилась мода на все французское: язык, моду, культуру, кухню… Очень изысканным в богатых русских семьях считалось выписывать поваров и кулинаров из Франции. Именно они и ввели тогда моду на голубцы.
Настоящие французские голубцы готовили из голубей: их жарили на решетке на открытом воздухе. Позже на гриле стали готовить «ложные голубцы» – предки наших современных голубцов: маленьких голубков заворачивали в капустные листья и жарили.
На сегодняшний день существует великое множество разновидностей этого блюда. Голубцы готовят с разнообразными начинками: с мясом и рисом, с грибами, с овощами. Заправлять голубцы можно различными соусами.
Одним из самых простых и общеизвестных является рецепт голубцов по-домашнему.
Для приготовления голубцов по-домашнему нам потребуется:
  • капустные листья – 10 шт.;

  • фарш мясной – 800 г;

  • рис – 70 г;

  • лук – 2 шт.;

  • морковь – 2 шт.;

  • томатная паста – 1 ст. ложка;

  • масло растительное – 2 ст. ложки;

  • чеснок – 2-3 зубчика;

  • укроп.


Капустные листья помыть и отварить в большой кастрюле (воду не выливать – она еще пригодится). Лук и морковь помыть, почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Рис отварить.
В большой миске перемешать фарш, рис, половину лука и моркови. Посолить и поперчить по вкусу.
На капустный лист положить горсть фарша и закатать голубец.
На горячую сковороду налить растительное масло, выложить на нее голубцы и обжарить.
Пока голубцы жарятся необходимо приготовить заправку: вторую половину лука и моркови выложить на сковороду, добавить томатную пасту, хорошо перемешать и обжарить.
Положить голубцы в глубокую кастрюлю и залить их водой, в которой отваривали капустные листья. Добавить лавровый лист, перец, зубчики чеснока. Добавить в кастрюлю заправку и тушить голубцы на медленном огне 1,5 часа.
Выложить голубцы на тарелку, полить соусом и сметаной. Благодаря овощам блюдо получится необычайно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Ещё статьи:

Пораньше

<- Товары и игрушки Simba Торговая марка Simba — это разнообразные по функциональности, но в то же время качественные товары для детей, в том числе, игрушки и развивающие ...

Попозже

Красные китайские чаи, китайская чайная церемония — по конкурентным ценам -> Ответьте, пожалуйста, на такой вопрос: без какого напитка Вы не сумели бы прожить; ответ, уверены, будет одним — конечно же, без чая, согревающего ...

Отзывы

Для оставления отзыва необходимо авторизоваться.

Дайджест Детского Мира

Как выбрать детский стульчик для кормления  Как выбрать стульчик для кормления Еще совсем недавно ваша забота о своем ребенке сводилась к ...
  • 11 Дек 2017
  • Детская обувь б у: где купить и что выбрать   Попробуйте задать вопрос кому-то из родителей: вы любите своих детей? В ответ, наверняка, ...
  • 11 Дек 2017
  • Товары китайского производства   На сегодняшний день каждый второй товар, который представлен на мировом рынке, произведен в ...
  • 11 Дек 2017