Голубцы :: Мясная точка — сеть мясных магазинов в Москве и Московской области

none
  • Ключевые слова: голубцы, голубцы рецепт, голубцы рецепт с фото, ка
  • Автор: serg
  • Просмотров: 1407
  • Добавлено: 11 декабря 2013

Раздел: Дайджест Детского сайта



В начале XVIII столетия в России установилась мода на все французское: язык, моду, культуру, кухню… Очень изысканным в богатых русских семьях считалось выписывать поваров и кулинаров из Франции. Именно они и ввели тогда моду на голубцы.
Настоящие французские голубцы готовили из голубей: их жарили на решетке на открытом воздухе. Позже на гриле стали готовить «ложные голубцы» – предки наших современных голубцов: маленьких голубков заворачивали в капустные листья и жарили.
На сегодняшний день существует великое множество разновидностей этого блюда. Голубцы готовят с разнообразными начинками: с мясом и рисом, с грибами, с овощами. Заправлять голубцы можно различными соусами.
Одним из самых простых и общеизвестных является рецепт голубцов по-домашнему.
Для приготовления голубцов по-домашнему нам потребуется:
  • капустные листья – 10 шт.;

  • фарш мясной – 800 г;

  • рис – 70 г;

  • лук – 2 шт.;

  • морковь – 2 шт.;

  • томатная паста – 1 ст. ложка;

  • масло растительное – 2 ст. ложки;

  • чеснок – 2-3 зубчика;

  • укроп.


Капустные листья помыть и отварить в большой кастрюле (воду не выливать – она еще пригодится). Лук и морковь помыть, почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Рис отварить.
В большой миске перемешать фарш, рис, половину лука и моркови. Посолить и поперчить по вкусу.
На капустный лист положить горсть фарша и закатать голубец.
На горячую сковороду налить растительное масло, выложить на нее голубцы и обжарить.
Пока голубцы жарятся необходимо приготовить заправку: вторую половину лука и моркови выложить на сковороду, добавить томатную пасту, хорошо перемешать и обжарить.
Положить голубцы в глубокую кастрюлю и залить их водой, в которой отваривали капустные листья. Добавить лавровый лист, перец, зубчики чеснока. Добавить в кастрюлю заправку и тушить голубцы на медленном огне 1,5 часа.
Выложить голубцы на тарелку, полить соусом и сметаной. Благодаря овощам блюдо получится необычайно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Ещё статьи:

Пораньше

<- Товары и игрушки Simba Торговая марка Simba — это разнообразные по функциональности, но в то же время качественные товары для детей, в том числе, игрушки и развивающие ...

Попозже

Красные китайские чаи, китайская чайная церемония — по конкурентным ценам -> Ответьте, пожалуйста, на такой вопрос: без какого напитка Вы не сумели бы прожить; ответ, уверены, будет одним — конечно же, без чая, согревающего ...

Отзывы

Для оставления отзыва необходимо авторизоваться.

Дайджест Нашего Сайта

Где нужна труба ПНД техническая?   Современный рынок предлагает большое количество продукции из полиэтилена, что нашли своё ...
  • 04 дек 2023
    • Подготовка к зимнему сезону, что должно быть в гардеробе?   Перед приходом зимнего сезона, каждый задумывается об утеплении, и это касается не только ...
  • 24 ноя 2023
    • Как развлечь детей на Новый год?   Этот праздник считается семейным, и для тех, у кого есть дети, возникает вопрос, а как правильно ...
  • 24 ноя 2023
    • Учебные лабораторные стенды от производителя   Качество образования складывается из нескольких факторов: мастерство и профессионализм ...
  • 28 ноя 2023
    • Семь изюминок-визиток Олимпийского парка Сочи   Олимпийский парк в Сочи – яркая достопримечательность Краснодарского края. Именно сюда в 2014 г. ...
  • 02 фев 2024