Запеканка "Оранжевое настроение"

Мой сынок -ужасный привереда.Приходится извращаться :) и выдумывать что-то новое. Зато‚ придумав для него интересное блюдо‚ в итоге я сама поглощаю его с аппетитом и использую во время диеты! Итак‚ этакий десертик — солнечная запеканочка «Оранжевое настроение».
Нам понадобятся: 1 стакан кефира (я беру нежирный йогурт‚ который сама делаю) 2 яйца 0‚5 стакана манки 1 пачка нежирного творога (200 гр) 2 крупных морковки. Сахар‚ соль — по вкусу. Замачиваем манку в кефире. Пока суть да дело‚ трём морковку. Затем смешиваем все ингредиенты‚ оставляем их постоять минут на 10. Ну а после — в духовку. Время точно сказать не могу‚ у меня духовка «с секретиком»‚ она сама регулирует температуру‚ на своё усмотрение. Обычно минут 25 выпекается. Очень лёгкий и вкусный десерт. И глаз радует! Если нет творога, можно обойтись одной манкой, но тогда нужно увеличить её количество до 1 стакана. Угощайтесь, это правда очень вкусно! И к тому же подходит для мамочки, которая хочет сбросить вес после родов.