Иконка блога Все для женщин и о женщинах


Спасибо за +1!

Итальянская паста домашнего приготовления

Паста Фетучини

Для приготовления этого блюда пасту нужно отварить до состояния «аль-денте», то есть до полуготовности. В это время на сковороде растапливается 70 грамм сливочного масла, к нему добавляется измельченный лук шалот и чеснок. Все это обжаривается в течение 1-2 минут. К ингредиентам вливается 400 грамм сливок, добавляются по вкусу соль и перец. В таком виде смесь томится на медленном огне около 5 минут.



В готовый соус на крупной терке натирается пармезан в количестве 150 грамм. Все тщательно перемешивается и выливается на промытую под проточной водой и разогретую пасту. В таком виде и подается готовое блюдо, имеющее неповторимый аромат и насыщенный сырный вкус. Если блюдо нужно приготовить быстрее, в этом поможет сайт www.LuckyPizza.ru, готовые салаты, паста и другие лакомства доставят прямо на дом горячими и вкусными!



Паста Болоньезе

В принципе такого блюда вообще не существует, но есть соус с таким названием. Паста же готовится по такому рецепту уже много лет, являясь лучшим гарниром, сочетающимся с этим соусом. Естественно, для того, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным с итальянскими нотками, нужно внимательно отнестись к приготовлению соуса.



Для него нужно обжарить на оливковом масле фарш из нежного мяса телятины. В сковороду к мясу добавляется измельченный белый репчатый лук и чеснок. Все это готовится до появления характерного коричневого цвета. Туда же добавляется 150 грамм любых белых грибов и щепотка черного молотого перца. Соус обжаривается до полуготовности грибов около 5 минут.



По прошествии этого времени к соусу добавляется 100 грамм томатной пасты, 150 грамм кипяченой воды, 1 столовая ложка вустерширского соуса. Спустя 5-10 минут после томления на медленном огне к соусу добавляется соль и паприка на усмотрение. Далее болоньезе готовится еще 10-15 минут. Соус должен получиться достаточно густым и насыщенным.



Паста отваривается в подсоленной воде до готовности, промывается и откидывается на дуршлаг, разогревается. К пасте можно добавить несколько капель оливкового масла. На выложенные на тарелку макароны сверху насыпается болоньезе, украшается зеленью или помидором черри.

Паста Карбонара

Для приготовления этого вида итальянской пасты на сковороде нужно растопить 80 грамм сливочного масла, к нему добавить 200 грамм бекона, нарезанного тонкими ломтиками и слегка обжарить до золотистой корочки, снять его с огня, выложить на тарелку и избавить от лишнего жира при помощи салфетки или бумажного полотенца. В масло, на котором готовился бекон, добавляется измельченный белый лук. Как только лук будет прозрачным, к нему необходимо выложить мелко нарезанный чеснок.



Когда овощи будут готовы, к ним вливается 150 грамм подготовленного насыщенного куриного бульона и 100 грамм сухого белого вина. Все это томится на медленном огне вместе с беконом в течение 15 минут. Отдельно готовится соус. Для его приготовления потребуется 4 средних куриных яйца, 150 грамм пармезана, измельченная зелень петрушки. Все это тщательно перемешивается до однородности.



К готовой промытой пасте добавляется немного сливочного масла, после чего она выкладывается на тарелку. Сверху блюдо поливается яичным соусом и посыпается смесью с беконом. Все хорошо перемешивается и подается на стол, при необходимости можно добавить немного сливочного масла и молотый черный перец по вкусу. Украсить блюдо можно веточкой петрушки или ломтиком помидора.



Несмотря на красивые названия этих итальянских блюд, они довольно просты в приготовлении в домашних условиях. Если готовить по классическим рецептам или дополнять их своими идеями, то можно легко получить кусочек настоящей Италии на своем столе.

: 199

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Все для женщин и о женщинах

  1. Вяжем сами. Спецвыпуск №3,2013. Модели с декоративной отделкой Вяжем сами. Спецвыпуск №3,2013. Модели с декоративной отделкой Название: Вяжем сами. Спецвыпуск №3,2013. Модели с декоративной отделкой Журнал по вязанию...
  2. Дача и дачники №5 2013 Дача и дачники №5 2013 Название: Дача и дачники №5 2013 «Дача и дачники» отличный журнал, для всех дачников,...
  3. Красивое тело Красивое тело Любая леди стремится не только сохранить, но и более усовершенствовать свою красоту...
  4. Модные трикотажные платья зима 2017 года. Тепло и стильно Модные трикотажные платья зима 2017 года. Тепло и стильно Холодное время года не является поводом отказываться от стильных и красивых нарядов....
  5. Как нужно питаться в период беременности? Как нужно питаться в период беременности? Большое количество женщин набирают лишние килограммы при вынашивании ребенка. Что...
  6. Создаем незабываемый образ на выпускной Создаем незабываемый образ на выпускной Большинство молодых модниц пребывают в панике за считанные дни перед первым публичным...
  7. Вяжем cами №9 (апрель) 2013 Вяжем cами №9 (апрель) 2013 Название: Вяжем cами №9 (апрель) 2013 Журнал по вязанию спицами и крючком. В этом выпуске...
  8. Профилактика загустения крови, часть 2 Профилактика загустения крови, часть 2 Продолжим разговор о витаминах, которые необходимы для профилактики загустения крови,...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Развитие зубочелюстной системы   В период беременности на развитие зубочелюстной системы плода могут неблагоприятно влиять ...