Блины с сыром и грибами на пиве

Такие блины можно назвать удивительными, так как готовятся из необычных компонентов, таких как шпинат и пиво. Блины, приготовленные по данному рецепту, обладают ярко выраженным ароматом пива и необычным вкусом.

Для приготовления блинов на пиве с сыром и грибами понадобятся такие компоненты как:

— Пшеничная мука высокосортная (210 г);
— песок сахарный (одна щепотка);
— светлое пиво (210 мл);
— соль каменная самого мелкого помола (одна щепотка);
— куриное отборное яйцо сырое (три штуки);
— шпинат зеленый (160 г);
— сметана высокого качества среднего процента жирности (260 г).

Кроме того, для пивных блинов нужно будет также приготовить и начинку из следующих компонентов:

— Мелкая соль и свежеизмельченный (по своему усмотрению);
— маскарпоне или другой сливочный сыр (110 г);
— брынза (160 г);
— шампиньоны (310 г).

В миску большого объема просеять муку, в нее также добавить перчик молотый, песок сахарный, соль, затем в отдельной емкости со сметаной взбить куриные яйца.

Сметано-яичную смесь и муку постепенно смешать, туда же влить светлое пиво, постепенно его подмешивая. Все это тесто перемешать нужно до полной однородности, затем оставить минут на тридцать настаиваться, прикрыв предварительно крышкой.

Промыть шпинат, подсушить его хорошенько, затем на разогретую сухую сковороду выложить, закрыть крышку и в течение трех минут готовить на среднем огне.

Остудить свежеприготовленный шпинат, после этого отжать его, затем добавить его в тесто, порубив очень мелко. Тесто для блинов, естественно должно иметь консистенцию не очень густой сметаны, а для того, чтобы оно стало еще более жидким, можно по необходимости добавить еще какое-то количество пива.

На хорошо прогретой сковороде в малом количестве растительного масла запечь тонкие пивные блинчики, далее остается только приготовить начинку. Для этого нужно ломтиками нарезать королевские шампиньоны, обжарить их до полной готовности, приправить перчиком и мелкой солью.

Порезать малыми кубиками брынзу, смешать ее с маскарпоне или другим каким-либо сыром, а также грибами.

Все пивные блинчики свернуть рулетиками, выложив на них некоторое количество начинки с сыром и грибами, после чего их можно подавать со сметаной.

• блины с сыром и грибами на пиве

• —
• 4 апреля 2017, 10:09
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Все для женщин и о женщинах