Конфеты "Коровка" в домашних условиях.
Доброго дня всем читателям Нашего мира! Когда-нибудь готовили конфеты в домашних условиях? Попробуем? Ведь это совсем несложно! Конечно сложно сделать лакомство по форме ближе к оригиналу, ну ничего, у вас, наверняка, найдется другая формочка, а так даже интересней. Ваш кулинарный шедевр будет вашим собственным, а поэтому и вид, соответственно, «фирменный», эксклюзивный. Фабричные конфеты очень вкусные, но предложенный ниже рецепт, мне, например, нравится больше, и по крайней мере, я сама знаю с чего готовлю этот продукт, в нем не будет ни капли эмульгатора, ни вредных примесей, пальмовых масел, а только лишь добавки натуральных ингредиентов.
Оригинальные конфеты были придуманы и приготовлены еще в Древнем Египте, основа их была — измельченные финики. А у античных греков растирали миндальные орешки и при помощи мёда сформировывали из него маленькие лепешки. Это было первое драже, которое затем обмакивали в крошке из печенья. А сегодня в этой статье я хочу вам рассказать, как сделать конфеты по рецептуре «Коровки». Это лакомство было популярно еще в советские времена, тогда их готовили по ГОСТу. В наше время, чтоб себестоимость конфет была меньше, в рецепт добавляют пальмовые масла, ароматизаторы. Только лишь в украинских и белорусских сладостях сохранилось качество. Но мы сегодня с вами приготовим конфеты сами и насладимся их ароматом вдвойне, так как продукты в рецепте все натуральные. В составе этого нежного десерта основным компонентом является молоко, сахарный песок, сливочное масло и патока.
Итак, ближе подходим к приготовлению сливочных, с приятным ароматом конфет. Эти лакомые кусочки напоминают детство. Помните, как мы обожали их вкус? А поэтому и захотелось приготовить их в домашних условиях, чтоб повеяло детскими воспоминаниями, а также угостить детишек этим сладким и полезным, натуральным лакомством. Итак, ниже мой рецепт, которым очень хочется поделиться:
Какие приготовить продукты для конфет «Коровка», возьмите:
Молока — один стакан;
сахарного песка — полтора стакана;
меда — 3 столовые ложки;
масла сливочного — 25 грамм;
лимонной кислоты — пол чайной ложечки.
Процесс приготовления домашнего лакомства:
1. В кастрюльку с толстым донышком влейте молоко и доведите его до кипения, добавьте нужное количество сливочного масла и сахарного песка. Массу варите на медленном огне, постоянно ее мешайте, чтоб не пригорело!
2. Когда смесь станет густой и немного темнее, добавьте необходимое по рецепту количество меда и лимонной кислоты. Хорошенько вымешайте и продолжите варить, пока нуга не превратится в очень темную и густую массу, примерно около получаса.
3. Разлейте в формочки и отправьте в морозильную камеру или холодильник на 20 минут.
4. После того, как лакомые кусочки затвердеют их можно подавать с ароматным чаем!
Конечно же, в таком рецепте приготовления домашнего лакомства «Коровка» допускается ваша фантазия и добавления. Можно добавлять орехи, щепотку изюма, кураги или чернослива. Ну это уже будет не классический рецепт, а ваш собственный. Оригинал конфеты, как мы знаем, без начинки. Чтоб конфетки были твердыми и их можно было рассасывать необходимо проварить массу дольше, ну а если наоборот, чтоб получить нежную сливочную «коровку» с кремовой начинкой, уваривайте меньше.
А теперь, после того, как наше лакомство готово, хочу немного рассказать о том, как выбрать конфету «Коровку» свежую и хорошего качества в магазине, если вы не успели по каким либо причинам приготовить ее дома. Как все мы знаем, что не все производители честные, а поэтому предлагаю ниже прочитать некоторые отличия «правильную» конфету от некачественной:
* Однородный светло-коричневый цвет;
* твердый брикетик (до нажатия пальцами, не более того);
* внутри мягкая, тягучая начинка;
* если начинка выливается, то конфета в составе имеет растительные жиры;
* если начинка раскрошилась при кусании, то конфета не свежая;
* сладость «старая», если внутри имеются пустоты.
Срок сохранения своих лучших свойств в течение десяти дней!
- —
- 13 мая 2016, 13:28
Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина
- Салат "Мужской каприз" Сегодня приготовим великолепную закуску, которая непременно понравится всем мужчинам....
- Домашний мармелад. Чаще всего мы берем сладости в магазине, где много добавок, ненатуральных красителей...
- Вкусный сюрприз на праздник! Все родители знают, что их дети ждут день своего рождения каждый год, ожидая множество...
- Кулинарный практикум №10 (октябрь 2011) Молочные блюда – питание для всей семьи, кухни мира, учимся готовить правильные соусы...
- Золотая коллекция рецептов № 33 2012 - «Сытные блюда в горшочках с зеленью» Золотая коллекция рецептов № 33 2012 — «Сытные блюда в горшочках с зеленью» Журнал...
- Вкусные супы на все случаи жизни! Суп – это блюдо, которое любят многие и употребляют почти каждый день. Так что не зря...
- Золотая коллекция №105, 2012 – Осенние салаты – витаминами богаты Название: Золотая коллекция №105, 2012 – Осенние салаты – витаминами богаты Этот номер...
- Правила выбора какао порошка! Какао – это коричневый порошок, который имеет определенный запах и чаще всего изготавливается...
Родителям и детям на заметку!
Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.
Почитать в дайджесте
Теплообменник: Сердце тепловых процессов Теплообменник – это устройство, предназначенное для передачи тепловой энергии от одной среды ...
Умные мысли (0)
Свернуть / РазвернутьДобавить сюда свою умную мысль!