Шоколадно-творожный десерт с тыквенным пюре.

Рецепт шоколадно-творожного мусса с тыквой прекрасно подойдет, если вашим деткам не по душе ни творог, ни тыква. А так как компоненты очень полезные и должны присутствовать в рационе малышей, то ниже предоставлен альтернативный вариант приготовления этих полезностей. Рецептура очень простая и незатейливая, а блюдо получается очень вкусным! Такой десерт не оставит равнодушным даже самого капризного в еде малыша! Мусс напомнит сладкий сырок в шоколаде, только по консистенции еще более нежный, а шоколадной глазури в нем еще больше. Тыкву не надо добавлять в мусс, ее запекают в духовом шкафу или готовят на паровой бане, делают пюре и выкладывают на поверхность охлажденного мусса. А чтоб тыквенное пюре никого не смущало в десерте, верх посыпать крошкой из тертого шоколада.

Шоколадную глазурь в творог не нужно вводить, можно воспользоваться прекрасным заменителем — какао порошком. Его присутствие в творожном муссе дает возможность приготовить блюдо быстрей, а также обойдется оно дешевле. Если все же захотите сделать с шоколадом, то растопите плитки на водяной бане и смешайте с творожной массой после того, как из него получится однородная кремообразная масса. В мусс лучше всего положить домашний творог. Творог должен быть не кислым на вкус, в противном случае добавьте больше сахарного песка, чем указано в рецепте, или положите ложку меда.

Творога не жирного — 200 грамм;
— теплого молока — 0,5 стакана;
— сахарного песка — 3 столовые ложечки;
— сметаны или густых сливок — 2 столовые ложечки;
— какао-порошка — 1,5 чайной ложечки;
— сахарной пудры — 2 чайных ложечки;
— тыквы — 100 грамм;
— шоколада тертого или орехов, чтоб украсить мусс.

1. Творог необходимо использовать домашнего приготовления, хорошо отжатый от сыворотки. Потому молоко добавьте полстаканчика и немножко сахарного песка. В магазинный пастообразный творог, более жидкий по консистенции — возьмите 1/3 стаканчика — такого количества предостаточно.

2. Далее добавьте в творожную массу чуть больше, чем половину сахарного песка, который указан в рецептуре. Весь сахар добавлять сразу не надо. Если мусс окажется не очень сладкий, после добавления всех ингредиентов, тогда подсластите. Много сахара тоже не хорошо, мусс получится жидкий.

3. Смешайте в отдельной мисочке какао с сахарной пудрой. Выложите все в блендер прежде, чем творог будет однородный.

4. Взбейте творог, молоко и сахар до однородной кремообразной массы средней густоты. Добавьте немножко сметаны, чтоб получилась более нежная консистенция. Если мусс планируете подавать как диетическое блюдо, то сметана не нужна, вкус хуже не будет.

5. Всыпьте к творожной массе какао с сахарной пудрой. Быстренько взбейте все до однородного состояния. Заместо какао добавьте растопленную на водяной бане шоколадную плитку и хорошенько взбейте.

6. Испробуйте на вкус, если нужно, подсыпьте сахара или подлейте шоколада. Вначале мусс может быть жидким, поставьте его в холод и дайте, чтоб загустел.

7. Разлейте полученный десерт в стаканы, чашки или креманки, уберите на 0.5 часика в холод.

8. Тем временем приготовьте тыквенное пюре. Нарежьте мякоть кусочками, запеките в духовом шкафу. Разомните до пюреобразной массы. Остудите.

9. Выложите на мусс пюре из тыквы, посыпьте шоколадной крошкой, молотыми орешками и подайте к столу.

• шоколадно творожный десерт с тыквенным пюре

• —
• 24 июня 2016, 12:40
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина