Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Рагу из капусты с кабачками.

Капуста и кабачки летом считаются самыми легкими и незамысловатыми компонентами многих блюд, которые можно приготовить в жару, чтоб было не сытно и вкусно. Сегодня будим готовить облегченное овощное рагу из кабачков, капусты, моркови и лука. В таком составе очень много всего, что очень полезно, так же можно накормить семью отличным обедом, приготовив его за полчаса. Хорошо, если вы используете в это блюдо свежие овощи с грядки. Рагу из тушеной капусты и кабачков получается максимально аппетитным и удачным в летнюю пору!


Чтоб приготовить тушеную капусту с кабачками, возьмите:

Капусты белокочанной — 1 кг;
кабачков — 1 кг;
морковки — 300 гр;
лука репчатого — 100 грамм;
чеснока — 3-4 зубочка;
пасты томатной (или томатного пюре) — 200 гр;
масла растительного (оливкового или подсолнечного) — 3-4 столовые ложечки;
соли — 1 чайную ложку (или на ваш вкус);
перца черного молотого 1/4 чайной ложки (или по вкусу);
зелени свежей (укропа, петрушки) — на ваше усмотрение;
несколько лавровых листиков — по желанию.



Процесс приготовления тушеной капусты с кабачками:

1. Подготовить капусту.



Промойте капусту и снимите с нее пожелтевшие верхние листочки. Оставшиеся поделите на две половины и удалите жесткий качан. Это нужно проделать обязательно, иначе тушеное блюдо с капустой и кабачками будет горьковато, что безусловно испортит рагу. Подготовленную капустную головку нашинкуйте тонкими полосками при помощи специальной терочки со средними ячейками или обычного кухонного ножичка.



2. Подготовить кабачки.

Кабачки хорошо помыть. Если они молоденькие, то удалить плодоножку будет достаточно, а остальной овощ нарезать на небольшие кубики. Если у овощей уже толстая шкурка, то ее необходимо срезать, очистить от семян, а затем покрошить кубиками.



3. Подготовить морковку, лук, зелень и чеснок.

Морковку очистить, промыть, натереть или нарезать на небольшие кубики. Лук накрошить на кубики или тонкие полукольца, на ваше усмотрение.Чеснок порезать на очень тонкие пластиночки. Зелень промыть, обсушить, нарезать.



4. Готовим само рагу.

Все овощи обжарить в масле, помешивая. К немного прожаренным овощам высыпать капусту и кабачки, убавить огонь, влить еще немножко масла, накрыть кастрюльку крышкой и тушить на протяжении 25 минут. Рагу необходимо помешивать, чтоб не пригорело. Добавить лавр, томатную пасту, посолить и поперчить. Перемешать все и тушить еще 5 минуток. По окончании добавить зелень и чесночок. Вот и все! Угощайте на здоровье своих домочадцев и гостей. Приятного аппетита.




По материалам сайта Полезные советы для женщин

: 386

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №10, 2013. Мясное изобилие: гуляш, бефстроганов, азу Золотая коллекция №10, 2013. Мясное изобилие: гуляш, бефстроганов, азу Название: Золотая коллекция №10, 2013. Мясное изобилие: гуляш, бефстроганов, азу Отличный...
  2. Как приготовить вкусные и необычные манты? Как приготовить вкусные и необычные манты? Редко можно найти хозяйку, которая не готовила манты. Ну а если опыта нет, то можно воспользоваться...
  3. Золотая коллекция рецептов №62, 2012 - Заготавливаем баклажаны и паттисоны Золотая коллекция рецептов №62, 2012 - Заготавливаем баклажаны и паттисоны Название Золотая коллекция рецептов №62, 2012 — Заготавливаем баклажаны и паттисоны Журнал...
  4. Дачная кухня: к столу и впрок №1-5,7-12 2007 / №1-12 2008 Дачная кухня: к столу и впрок №1-5,7-12 2007 / №1-12 2008 Дачная кухня: к столу и впрок №1-5,7-12 2007 / №1-12 2008 Здесь собраны рецепты читателей журнала,...
  5. Приготовь. Спецвыпуск  №1 – На даче Приготовь. Спецвыпуск №1 – На даче Приготовь. Спецвыпуск №1 На даче Что приготовить на даче? Блюда из зелени, из ягод...
  6. Очень вкусно – ели сами №4, 2012 Очень вкусно – ели сами №4, 2012 Очень вкусно – ели сами №4, 2012 «Очень вкусно — ели сами» — отличный кулинарный журнал. В...
  7. Что можно поставит на праздничный детский стол? Что можно поставит на праздничный детский стол? Когда приближается любой праздник, которые подразумевает накрытие стола, то хочется...
  8. Люблю готовить! №6 (июнь 2013). Летние рецепты. Люблю готовить! №6 (июнь 2013). Летние рецепты. Название: Люблю готовить! №6 (июнь 2013). Летние рецепты. Кулинарный журнал состоит из...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Художественная ковка   Кажется, что времена кузнецов уже давно прошли и никому не интересно выкованные вещи. На самом ...

Надежные кондиционеры по хорошей цене в Алматы   Компания Airtech готова предложить большой выбор профессионального и бытового климатического ...