Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Рагу из капусты с кабачками.

Капуста и кабачки летом считаются самыми легкими и незамысловатыми компонентами многих блюд, которые можно приготовить в жару, чтоб было не сытно и вкусно. Сегодня будим готовить облегченное овощное рагу из кабачков, капусты, моркови и лука. В таком составе очень много всего, что очень полезно, так же можно накормить семью отличным обедом, приготовив его за полчаса. Хорошо, если вы используете в это блюдо свежие овощи с грядки. Рагу из тушеной капусты и кабачков получается максимально аппетитным и удачным в летнюю пору!


Чтоб приготовить тушеную капусту с кабачками, возьмите:

Капусты белокочанной — 1 кг;
кабачков — 1 кг;
морковки — 300 гр;
лука репчатого — 100 грамм;
чеснока — 3-4 зубочка;
пасты томатной (или томатного пюре) — 200 гр;
масла растительного (оливкового или подсолнечного) — 3-4 столовые ложечки;
соли — 1 чайную ложку (или на ваш вкус);
перца черного молотого 1/4 чайной ложки (или по вкусу);
зелени свежей (укропа, петрушки) — на ваше усмотрение;
несколько лавровых листиков — по желанию.



Процесс приготовления тушеной капусты с кабачками:

1. Подготовить капусту.



Промойте капусту и снимите с нее пожелтевшие верхние листочки. Оставшиеся поделите на две половины и удалите жесткий качан. Это нужно проделать обязательно, иначе тушеное блюдо с капустой и кабачками будет горьковато, что безусловно испортит рагу. Подготовленную капустную головку нашинкуйте тонкими полосками при помощи специальной терочки со средними ячейками или обычного кухонного ножичка.



2. Подготовить кабачки.

Кабачки хорошо помыть. Если они молоденькие, то удалить плодоножку будет достаточно, а остальной овощ нарезать на небольшие кубики. Если у овощей уже толстая шкурка, то ее необходимо срезать, очистить от семян, а затем покрошить кубиками.



3. Подготовить морковку, лук, зелень и чеснок.

Морковку очистить, промыть, натереть или нарезать на небольшие кубики. Лук накрошить на кубики или тонкие полукольца, на ваше усмотрение.Чеснок порезать на очень тонкие пластиночки. Зелень промыть, обсушить, нарезать.



4. Готовим само рагу.

Все овощи обжарить в масле, помешивая. К немного прожаренным овощам высыпать капусту и кабачки, убавить огонь, влить еще немножко масла, накрыть кастрюльку крышкой и тушить на протяжении 25 минут. Рагу необходимо помешивать, чтоб не пригорело. Добавить лавр, томатную пасту, посолить и поперчить. Перемешать все и тушить еще 5 минуток. По окончании добавить зелень и чесночок. Вот и все! Угощайте на здоровье своих домочадцев и гостей. Приятного аппетита.




По материалам сайта Полезные советы для женщин

: 554

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №2, 2013 Энциклопедия творожных угощений Золотая коллекция №2, 2013 Энциклопедия творожных угощений Название: Золотая коллекция №2, 2013 Энциклопедия творожных угощений Такой кулинарий...
  2. Как приготовить вкусный суп? Как приготовить вкусный суп? Суп это самое распространенное блюдо, которое предпочитают использовать многие....
  3. Золотая коллекция рецептов №126, 2012  Холодцы, заливное, рулеты Золотая коллекция рецептов №126, 2012 Холодцы, заливное, рулеты Название: Золотая коллекция рецептов №126, 2012 Холодцы, заливное, рулеты Холодная морозная...
  4. Маленькие блинчики Маленькие блинчики Тонкое хлебное изделие из жидкого теста, выпекаемое на сковороде, круглой формы известно...
  5. Полезные конфетки Полезные конфетки Конфеты приготовленные дома гораздо вкуснее и полезнее покупных. В наши конфеты входят...
  6. Кулинарный практикум №1-12 2011 Кулинарный практикум №1-12 2011 Кулинарный практикум №1-12 2011 «Кулинарный практикум» — это практичный журнал для...
  7. Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Название: Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Отличный кулинарный журнал,...
  8. Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Десять идей, как сделать предложение оригинально   Для большинства девушек предложение руки и сердца – самый романтичный и долгожданный момент ...

Выбор страны для отпуска   В отношении отпуска у каждого туриста свои предпочтения. Кому-то нравится восточный колорит, ...