Рецепт вегетарианских голубцов

Тем, кто не употребляет по каким-либо идейным причинам или идейным показателям мясо, нет необходимости отказываться от самых привычных блюд, нужно только пересмотреть рецепты и найти среди них аналоги вегетарианские, где не используются продукты животного происхождения. Голубцы вегетарианские являются самым настоящим кулинарным чудом, а готовятся они, как ни странно, очень просто и достаточно быстро. Для приготовления голубцов вегетарианских рекомендуется использовать молодую белокочанную или пекинскую капусту. Что же касается начинки, то ее готовить можно с обжаренной предварительно морковкой, которая сделает блюдо еще более сочным.

Кстати, к столу подавать голубцы вегетарианские лучше в горячем виде, причем, они выступать могут не только в качестве основного блюда, но и как прекрасное дополнение к нежному картофельному пюре.

Итак, для приготовления голубцов вегетарианских понадобятся такие компоненты как:

— Перчик свежеизмельченный черный (на свое усмотрение);
— масло растительное дезодорированное (52 мл);
— соль самого мелкого помола морская (на свое усмотрение);
— лук салатный белый покрупнее (одна штука);
— паста густая томатная (одна ст. ложка);
— коричневая чечевица (один полный стакан);
— консервированные помидоры (половина литра);
— белокочанная молодая или пекинская капуста (восемь штук);
— рис длиннозерный (один полный стакан).

Под большим количеством воды проточной промыть нужно чечевицу и рис длиннозерный, затем до полной готовности по отдельности следует отварить каждый вид крупы.

Нарезать очень мелко репчатый лук, затем выложить его в горячее масло, налитое предварительно в сотейник и обжарить до прозрачности. Как только нарезанный лучок будет обжарен до необходимого состояния, нужно будет добавить чечевицу, все хорошенько перемешать, сваренный рис добавить следом, но с промежутком времени в одну минуту. Все приправить перчиком, посолить и в течение пяти минут обжаривать при регулярном помешивании.

На листья разобрать капусту, затем промыть ее и в кипящей подсоленной воде варить в течение двух минут, далее подготовить посуду с толстым дном для приготовления соуса, затем туда отправить лук репчатый и масло растительное, готовить все в течение двух минут, после чего добавить пасту томатную густую и помидоры консервированные. Компоненты в сотейнике нужно готовить в течение пяти минут, затем туда же добавить половину стакана отфильтрованной воды и насыпать все любимые приправы, далее на среднем огне готовить в течение десяти минут.

В самую нижнюю часть отваренного капустного листа выложить приготовленную вегетарианскую начинку, далее свернуть листик в аккуратный ролл, швом вниз выложить все голубцы в сотейник с соусом и в течение пятнадцати минут готовить.

• рецепт вегетарианских голубцов

• —
• 9 июня 2017, 12:56
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина