Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Рецепт чизкейка клубничного

Чизкейки являются прекрасной заменой классическим творожным запеканкам, однако смотрятся они более нарядно и отличаются более нежным вкусом. Хорошо приготовленные чизкейки практически не вредят фигуре, их можно включать периодически даже в праздничное меню. На сайте http://big-cake-house.ru предоставлены варианты чизкейков, их можно заказать на любое торжество, выпечка порадует своим отменным вкусом как заказчика, так и его гостей.



Готовить чизкейк клубничный можно на основе из песочного коржа, но это совсем не обязательно, помимо этого, такое десертное блюдо можно готовить без запекания или использовать для готовки духовой шкаф.


Что же касается кремовой основы, то она, как правило, состоит из каких-либо сыров мягких сортов сливочных сыров, но их можно по желанию заменить нежным протертым или взбитым творогом домашним. Помимо этого в кремовую основу рекомендуется добавлять также жирные сливки, высококачественную густую сметану, куриные яйца, а также шоколадную стружку.



Если чизкейк готовится без запекания, то дополнительно нужно будет использовать еще и желатин.



Итак, для приготовления коржа для классического чизкейка клубничного понадобятся такие компоненты как:


— Сливки застывшие (72 г);
— песочное печенье рассыпчатое (320 г).

Помимо этого, для приготовления начинки к чизкейку клубничному понадобятся такие компоненты как:


— Песок сахарный обычный (160 г);
— порошок ванильный (один пакетик стандартный, маленький);
— желатин быстрого приготовления (12 г);
— домашняя густая и высококачественная сметана (160 г);
— творог не очень кислый и не слишком жирный (420 г);
— спелая свежая клубника (210 г).

Помимо этого, нужно будет приготовить верхний слой для клубничного чизкейка, а для этого понадобятся такие компоненты как:


— Лимон небольшого размера (одна половинка плода);
— быстрорастворимый желатин гранулированный (6 г);
— песок обычный сахарный (42 г);
— свежая клубника самого лучшего качества не слишком крупная (двадцать штук).

В теплой воде под краном промыть как можно тщательнее следует всю клубнику, выложить ее на сито, чтобы она подсохла.


Сливочное масло выложить в какую-то жаропрочную посуду, растопить его на паровой бане или просто распустить на самом слабом огне.



В полиэтиленовый, очень прочный пакет насыпать следует песочное нежное печенье, затем пройтись по нему скалкой, чтобы оно полностью раскрошилось.


В миску пересыпать полученную крошку от печенья, соединить ее со сливочным немного остывшим маслом, все основательно перемешать.


Далее понадобится стандартная форма разборная, а в нее сначала выложить нужно будет сливочную массу и по всему дну распределить аккуратно.


После этого, в холодильную камеру песочный корж убрать всего на один час, а в это же время малым количеством достаточно горячей воды нужно залить гранулированный быстрорастворимый желатин, все перемешать и остудить.


На металлическом мелком сите перетереть домашний творог, соединить его с сахарным песком, порошком ароматным ванильным и густой сметанкой, все взбить основательно. Добавить к творожной взбитой массе третью часть желатина и взбить все еще раз основательно.


Клубнику, ранее подсушенную, по песочному охлажденному коржу в форме разложить равномерно, сверху выложить нужно творожную нежную массу и разровнять как можно аккуратнее.



Приготовленный классический чизкейк клубничный без выпечки нужно поставить в холодильную камеру часа на два, после чего очень тонкими пластинками или кусочками нарезать необходимо клубнику и разложить ее очень аккуратно и равномерно на творожной застывшей начинке.


Статья подготовлена по материалам http://big-cake-house.ru.

: 195

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Домашние животные: декоративные собачки Домашние животные: декоративные собачки В данной статье рассказывается об особенностях ухода за декоративными собачками,...
  2. Черно-белый интерьер Черно-белый интерьер Всем давно известно, что противоположности тянутся друг к другу: плюс и минус, тьма...
  3. Как относиться к сводному брату или сестре Как относиться к сводному брату или сестре Мама вышла замуж Рождение общего малыша у мамы и отчима часто воспринимается первым...
  4. Характер нашей питомицы. Характер нашей питомицы. Хочу продолжить знакомство с моей питомицей, которая стала членом семьи, завоевала...
  5. Как спасти кошку от жары. Как спасти кошку от жары. В летний зной наши киси, зачастую, очень мучаются, как и люди, от жары, палящего солнца...
  6. Сушим гербарий. Сушим гербарий. Лето… А затем осенняя пора… Это самые красивые времена года, когда мы любуемся золотистой...
  7. Что можно смастерить из винных пробок? Часть вторая. Что можно смастерить из винных пробок? Часть вторая. Продолжим нашу предыдущую статью на тему: «Что можно смастерить из винных пробок?»...
  8. Особенности приобретения детских обоев Особенности приобретения детских обоев Статья описывает наиболее популярные разновидности обоев, предназначенные для детских...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Изучение польского языка   После того как Польша официально стала частью Евросоюза, туристический поток в этом ...