Как выбрать мультиварку и то в ней приготовить

За последние годы такой бытовой прибор, как мультиварка стал просто незаменимым помощником на кухнях миллионов хозяек. Кто-то успешно пользуется, кто-то ещё думает, нужна ли она? В чём секрет столь высокой популярности и действительно ли мультиварка так необходима?

Первыми оценили все достоинства мультиварки работающие хозяйки, мамы с детьми, холостяки и любители дачного отдыха. Главное достоинство, которое позволило занятой женщине «развязать руки» — это возможность приготовления пищи с минимальным участием, функция отложенного старта и подогрева приготовленных блюд. Это даёт возможность получить свежий горячий завтрак, пока вы спите, а обед или ужин, пока работаете или гуляете с детьми.

Всё что от вас требуется — подготовить и нарезать продукты, положить их в мультиварку и нажать нужные кнопки. Даже если вы не пришли вовремя, блюдо будет ждать вас горячим и свежим — мультиварка будет заботливо подогревать его до вашего прихода.

Мультиварка выполняет функции нескольких бытовых приборов, тем самым экономит деньги и место на кухне. Она с успехом заменит пароварку, хлебопечку, йогуртницу, микроволновую печь и скороварку, может выполнять функции стерилизатора и подогревателя детского питания, что важно для молодых родителей.

Также к преимуществам мультиварки можно отнести:

• простоту в управлении — её может включить и выключить даже школьник;
• безопасность использования — риск обжечься кипятком или паром минимальный;
• она почти не нагревает воздух, что очень важно жарким летом. Даже в сильную жару, когда не хочется включать духовку, можно испечь что-то к чаю;
• приготовленная пища полезнее и вкуснее сваренной на плите, еда отлично готовится с минимумом жира или масла;
• она достаточно мобильна, её можно взять с собой на отдыхи и обойтись без кастрюль и сковородок;
• прекрасный вариант для тех, кто не силён в кулинарии — из обычных продуктов получаются очень вкусные блюда, особенно каши и мясо. В ней трудно что-либо сжечь или испортить, во время готовки не разбрызгивается масло.

Мультиварка представляет собой прибор в пластиковом или металлическом корпусе. Внутри него располагается металлическая чаша с керамическим или антипригарным покрытием. Внутри корпуса есть нагревательные элементы, которые нагревают чашу. Они могут располагаться снизу, снизу и с боков, в некоторых моделях элемент расположен и в крышке, нагрев происходит и сверху. Крышка закрывается достаточно плотно благодаря прилегающей резиновой прокладке. На крышке есть клапан для выхода пара, но даже в обычных мультиварках возникает некоторое давление во время готовки, поэтому пища готовится скорее. В мультискороварках время приготовления сокращается в несколько раз.

Что в ней готовить?

В мультиварке можно приготовить что угодно. Можно тушить, запекать, жарить, варить, томить. Мультиварка отлично справляется с приготовлением каш — в ней получается великолепная овсянка, вкусная, разваренная перловка, рассыпчатая гречка и ровный, зёрнышко к зёрнышку, рис. На плите никогда не получится такой плов, как в мультиварке — ароматный, рассыпчатый, с разомлевшим мясом.

Выпечка тоже выходит отменная, бисквиты всегда выходят ровные, пышные и высокие. Единственный минус — ограничения в площади поверхности и слабое зарумянивание верха изделий. Поэтому в мультиварке не испечь печенье или румяные пирожки, но хлеб, кексы, запеканки и пироги к чаю получаются отличные.

Особый момент — возможность готовить домашние кисломолочные продукты из заквасок. Можно приготовить большой объём на несколько литров молока, а можно разлить молоко с закваской по баночкам и сделать йогурт прямо в них, поставив их на ночь в чашу с водой. Любители домашней ряженки смогут приготовить её, как в печи. Вначале нужно сделать ароматное топлёное молоко, а затем заквасить его сметаной или закваской.

Важное достоинство мультиварки — продукты для блюд можно закладывать сырыми и даже не размороженными, всё равно получится вкусно. Она стушит любое, даже самое жёсткое мясо, даже старая говядина с плотными прожилками получается просто невероятно мягкой и вкусной.

Ещё одно удобное преимущество мультиварки — возможность одновременного приготовления мяса и гарнира к нему. Например, пока готовится каша, на паровой подставке готовятся паровые котлетки или кусочки курицы.

• Как выбрать мультиварку

• —
• 12 июня 2019, 10:45
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015