Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Супы с клецками: молочный и с говядиной

Суп с клецками как в детском саду

Суп – прекрасное блюдо для поддержания правильной работы ЖКТ, поэтому его нужно обязательно вводить в меню малышей.


Состав:


• вода – 170 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• бульон на курице – 1,5 л;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соль – 5 г;
• зелень – на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Первое, что нужно сделать – приготовить наваристый бульон. Его можно сварить на мясе или костях.
2) В это время удобнее всего заняться тестом для клецок. Наиболее аппетитные и воздушные получаются из заварного. Сделать его совсем не сложно.
3) В емкость помещают 170 г чистой воды и отправляют на огонь.
4) Жидкость подсаливают, бросают в нее сливочное масло. Потом ее кипятят, периодически помешивая, чтобы масло полностью разошлось.
5) После закипания в емкость кладут 115 г муки и заваривают тесто, не забывая активно его мешать.
6) Массу убирают с плиты и остужают.
7) Разбивают в тесто 1 яйцо и размешивают его до тех пор, пока оно не приобретет однородность.
8) Место, где хозяйка будет раскатывать тесто, промазывают растительным маслом. Потом на эту поверхность кладут подготовленную массу.
9) Из нее скатывают «рулончик» и разрезают ее на небольшие кусочки
10) Мясной бульон разогревают на огне, пока он не закипит. В горячую жидкость отправляют клецки и перемешивают суп, чтобы тесто не прилипло к кастрюле.

Горячий суп кушают вместе со свежей зеленью.


Молочный суп с клецками

Это блюдо часто готовят малышам. Чтобы его сделать, нужно совсем немного времени. Сразу варят небольшую порцию и тут же кушают его, пока кушанье не остыло.


Состав:


• мука – около 200 г;
• молоко – 500 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 50 г;
• соль – 1 щепоть;
• сливочное масло – на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Яйцо взбивают в глубокой емкости.
2) Слегка подсаливают, тщательно перемешивают, используя вилку. Постепенно добавляют муку и формируют нежное тесто однородной консистенции. Его плотность можно менять, увеличивая или уменьшая количество муки. Если масса получится жидкой, то клецки выкладывают в суп с помощью чайной ложки.
3) Молоко кипятят и бросают в него сахар.
4) Тесто разделяют на некрупные части и бросают их в молоко, которое продолжают держать на огне.
5) Молоко поддерживают в кипящем состоянии около 5 мин. После готовности клецок кастрюлю снимают с огня, суп разливают по тарелкам и сразу же кушают. Перед этим в блюдо можно положить немного сливочного масла, или добавить его непосредственно в каждую порцию.

Вкусное кушанье родом из девства готово.


Из говядины с клецками

Это блюдо с удовольствием скушают даже те люди, которые не очень любят супы.


Состав:


• говядина – 0,5 кг;
• томатная паста – 25 г;
• картофельные клубни – 3 шт.;
• растительное масло – 30-45 г;
• лук репка – 2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• вода;
• соль – на усмотрение хозяйки.

Для клецок:


• мука – 150 г;
• вода – 20 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Мясо промывают, кладут в кастрюлю, наполненную водой. Емкость отправляют на плиту и готовят 60 мин. Добавлять соль лучше только после закипания жидкости.
2) Картофельные клубни измельчают средними кубиками, высыпают к мясу. Готовят до средней степени готовности.
3) Подошла очередь зажарки – лук шинкуют, подрумянивают на сковороде.
4) Морковь измельчают с помощью терки с большими отверстиями, также высыпают на сковороду. Подрумянивают в течение нескольких мин.
5) После этого в зажарку кладут томатную пасту и размешивают. Держат на слабом огне 2-3 мин.
6) По прошествии этого времени овощи высыпают в бульон
7) Тесто готовят следующим образом – яйцо взбиваю, солят и выливают к нему воду.
8) Осторожно всыпают муку. Тщательно вымешивают, пока смесь не приобретет однородность.
9) Клецки отправляют в суп с помощью горячей ложки.
10) Блюдо кипятят 2-3 мин., снимают с плиты и дают настояться 5-10 мин.

Аппетитный обед можно кушать, украсив свежей зеленью.

: 100

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Популярные танцевальные направления Популярные танцевальные направления Какое танцевальное направление сейчас наиболее популярно Сегодня среди молодежи...
  2. Ragga - популярный красивый танец в наши дни Ragga - популярный красивый танец в наши дни Рагга необычайно энергичный танец – в его основе быстрые и активные движения бедрами,...
  3. Секреты дорогого образа за меньшие деньги Секреты дорогого образа за меньшие деньги На сегодняшний день, к сожалению, далеко не все располагают финансовыми возможностями...
  4. Как быстро собрать малыша на прогулку Как быстро собрать малыша на прогулку С приближением зимы на улице становится все прохладнее, а маме все сложнее быстро одеть...
  5. Основные принципы правильного питания. Основные принципы правильного питания. Не все люди понимают, что правильно питаясь, человек заботится о своём здоровье на...
  6. Преимущества покупки мягких игрушек в интернет-магазине Преимущества покупки мягких игрушек в интернет-магазине Какую страну мира ни возьми, везде существует особенное, трепетное отношение к мягким...
  7. Какие вещи собрать до родов Какие вещи собрать до родов До момента родов лучше купить детскую одежду оптом, которая понадобится будущему малышу....
  8. Имидж деловой мамы Имидж деловой мамы Сейчас наблюдается четкая тенденция увеличения работающих молодых мамочек, а их детям...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте