Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Супы с клецками: молочный и с говядиной

Суп с клецками как в детском саду

Суп – прекрасное блюдо для поддержания правильной работы ЖКТ, поэтому его нужно обязательно вводить в меню малышей.


Состав:


• вода – 170 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• бульон на курице – 1,5 л;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• соль – 5 г;
• зелень – на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Первое, что нужно сделать – приготовить наваристый бульон. Его можно сварить на мясе или костях.
2) В это время удобнее всего заняться тестом для клецок. Наиболее аппетитные и воздушные получаются из заварного. Сделать его совсем не сложно.
3) В емкость помещают 170 г чистой воды и отправляют на огонь.
4) Жидкость подсаливают, бросают в нее сливочное масло. Потом ее кипятят, периодически помешивая, чтобы масло полностью разошлось.
5) После закипания в емкость кладут 115 г муки и заваривают тесто, не забывая активно его мешать.
6) Массу убирают с плиты и остужают.
7) Разбивают в тесто 1 яйцо и размешивают его до тех пор, пока оно не приобретет однородность.
8) Место, где хозяйка будет раскатывать тесто, промазывают растительным маслом. Потом на эту поверхность кладут подготовленную массу.
9) Из нее скатывают «рулончик» и разрезают ее на небольшие кусочки
10) Мясной бульон разогревают на огне, пока он не закипит. В горячую жидкость отправляют клецки и перемешивают суп, чтобы тесто не прилипло к кастрюле.

Горячий суп кушают вместе со свежей зеленью.


Молочный суп с клецками

Это блюдо часто готовят малышам. Чтобы его сделать, нужно совсем немного времени. Сразу варят небольшую порцию и тут же кушают его, пока кушанье не остыло.


Состав:


• мука – около 200 г;
• молоко – 500 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 50 г;
• соль – 1 щепоть;
• сливочное масло – на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Яйцо взбивают в глубокой емкости.
2) Слегка подсаливают, тщательно перемешивают, используя вилку. Постепенно добавляют муку и формируют нежное тесто однородной консистенции. Его плотность можно менять, увеличивая или уменьшая количество муки. Если масса получится жидкой, то клецки выкладывают в суп с помощью чайной ложки.
3) Молоко кипятят и бросают в него сахар.
4) Тесто разделяют на некрупные части и бросают их в молоко, которое продолжают держать на огне.
5) Молоко поддерживают в кипящем состоянии около 5 мин. После готовности клецок кастрюлю снимают с огня, суп разливают по тарелкам и сразу же кушают. Перед этим в блюдо можно положить немного сливочного масла, или добавить его непосредственно в каждую порцию.

Вкусное кушанье родом из девства готово.


Из говядины с клецками

Это блюдо с удовольствием скушают даже те люди, которые не очень любят супы.


Состав:


• говядина – 0,5 кг;
• томатная паста – 25 г;
• картофельные клубни – 3 шт.;
• растительное масло – 30-45 г;
• лук репка – 2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• вода;
• соль – на усмотрение хозяйки.

Для клецок:


• мука – 150 г;
• вода – 20 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Мясо промывают, кладут в кастрюлю, наполненную водой. Емкость отправляют на плиту и готовят 60 мин. Добавлять соль лучше только после закипания жидкости.
2) Картофельные клубни измельчают средними кубиками, высыпают к мясу. Готовят до средней степени готовности.
3) Подошла очередь зажарки – лук шинкуют, подрумянивают на сковороде.
4) Морковь измельчают с помощью терки с большими отверстиями, также высыпают на сковороду. Подрумянивают в течение нескольких мин.
5) После этого в зажарку кладут томатную пасту и размешивают. Держат на слабом огне 2-3 мин.
6) По прошествии этого времени овощи высыпают в бульон
7) Тесто готовят следующим образом – яйцо взбиваю, солят и выливают к нему воду.
8) Осторожно всыпают муку. Тщательно вымешивают, пока смесь не приобретет однородность.
9) Клецки отправляют в суп с помощью горячей ложки.
10) Блюдо кипятят 2-3 мин., снимают с плиты и дают настояться 5-10 мин.

Аппетитный обед можно кушать, украсив свежей зеленью.

: 49

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Жизнь в океане Жизнь в океане На протяжение многих исторических эпох существования планеты Земля происходило связь...
  2. Поделки из пластиковых пробок. Поделки из пластиковых пробок. В сети интернет можно увидеть очень много поделок из пластиковых бутылок. А вот изделия...
  3. Уход за сухой кожей лица зимой. Уход за сухой кожей лица зимой. Зимой сухая кожа очень страдает от холодного ветра, мороза, а также сухости в помещениях....
  4. Как приготовить конфеты из сухого молока Как приготовить конфеты из сухого молока На заметку рецепт приготовления великолепных и совершенно безвредных конфет их сухого...
  5. Детские куртки Детские куртки Качественная и теплая куртка — залог здоровья и успешного развития любого ребенка....
  6. Почаюем? Почаюем? Чай полезный облепиховый с гвоздикой и мятой Чай из ягод облепихи постепенно набирает...
  7. Домашние питомцы: забавные хомячки Домашние питомцы: забавные хомячки В данной статье рассказывается о том какие виды домашних хомячков бывают, как за ними...
  8. Радиоуправляемые автомобили для детей Радиоуправляемые автомобили для детей Люди по всему миру обсуждают игрушки. Родителям любопытно, какие игрушки стоит или...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Надежное оборудование для майнинга   Интернет-магазин MinerWorld специализируется на продаже готового оборудования и комплектующих для ...

Фирменный стиль MOLO   Датский торговый бренд детской стильной одежды, создан сравнительно недавно, но успел ...