Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Супы, полезно и быстро

Суп чесночный

Такое кушанье выходит очень аппетитным. Им можно побаловать и всех домочадцев, и пришедших гостей.



Состав:


• лук репка — 2 головки;
• яйца — 2 шт.;
• копченая грудинка — 0,3 кг;
• вода — около 2,5 л;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• мука — 150 г;
• чеснок — 4-5 долек;
• морковь — 1 шт.;
• майонез (при желании можно положить сметану) — 60 г;
• соль, специи, зелень — на усмотрение хозяйки.

Алгоритм действий:


1) Начинают с овощей — лук мелко шинкуют.
2) Морковь измельчают, используя терку с большими отверстиями
3) Из подготовленных компонентов делают зажарку — подрумянивают на сковороде.
4) Кастрюлю наполняют водой и отправляют на огонь, ждут, пока закипит. Потом кладут обжаренные овощи и проваривают в течение 5-7 лет. А пока можно замесить тесто. Для этого яйца разбивают в миску, смешивают с майонезом, взбивают. Чеснок продавливают, подсаливают и перчат, отправляют к яичной смеси. Теперь высыпают в массу муку и вымешивают, как будто готовят пельмени.
5) Тесто разделяют на несколько кусочков и раскатывают «колбаской». Разделяют на некрупные части.
6) Мясо режут небольшими кубиками.
7) После этого в бульон бросают грудинку и клецки, готовят приблизительно 10 мин. на медленном огне.

Приготовленный суп кушают со свежей зеленью.



С картофельными клецками

Клецки, приготовленные этим способом, приобретают особенную нежность и сочность. Бульон на мясе делает кушанье сытным и очень питательным.


Состав:


• помидоры — 2 шт. (вместо них можно взять ст. томатного сока);
• бульон на мясе — 2,5 л;
• сладкий перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репка — 1 головка;
• растительное масло;
• соль, приправы, зелень — на усмотрение хозяйки.

Для клецок:


• картофельные клубни — 4 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 120 г;
• соль, перец.

Алгоритм действий:


1) Сначала готовят клецки — тщательно промывают картофельные клубни, чистят от шкурки, еще раз опускают под проточную воду. После этого его варят в соленой воде, пока он не станет мягким. Подом жидкость выливают, а клубни разминают в пюре. Охлаждают.
2) В картофель разбивают яйца и высыпают муку, солят и перчат в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Допустимо положить немного нашинкованной зелени, тогда клецки получатся еще красивее и вкуснее.
3) Из картофельного теста скатывают некрупные шары.
4) Бульон, сваренный на мясе, ставят на огонь.
5) Лук чистят и режут кубиками, подрумянивают на сковороде.
6) Морковь промывают, режут тонкими кусочками и высыпают к луку, продолжают держать овощи на огне.
7) Прец промывают, удаляют семена и черешок, измельчают мелкими кубиками.
8) В кипящий бульон бросают поджарку и перец, выливают сок из помидоров, готовят в течение 5 мин.
9) В кипяток осторожно, по 1 штуке, бросают клецки. После их всплытия суп держат на огне еще 2-3 мин. Дольше готовить нельзя, иначе картофельные шарики потеряют форму.
10) Свежую зелень шинкуют, бросают в бульон. Кастрюлю убирают с плиты, слегка остужают и кушают.
: 79

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Как сходить с ребенком к фотографу Как сходить с ребенком к фотографу Многие родители мечтают сохранить как можно больше моментов жизни своего ребенка,...
  2. Роль книги в развитии малыша Роль книги в развитии малыша Игрушки непременно имеются в каждом доме, где обитает маленький ребенок. Чаще всего...
  3. Гольфы для девочек Гольфы для девочек Маленькие девочки очень любят красиво одеваться в любое время года. Не стоит обходить...
  4. Причины «кризиса трёх лет» Причины «кризиса трёх лет» Быть родителем — дело очень непростое и ответственное. После беспокойных первых лет...
  5. Что подарить на 8 марта? Что подарить на 8 марта? 8 марта – это праздник женщин, которые боролись за равные права с мужчинами. Сегодня...
  6. Выпускница Выпускница Выпускной… Наверное, это первый «большой день», когда еще совсем юная девушка оказывается...
  7. Вены на ногах Вены на ногах Варикозное расширение вен на ногах весьма распространенное заболевание, затрагивающее...
  8. Свадьба зимой Свадьба зимой На сегодняшний момент не многие пары рискуют проводить свадьбу в зимнее время. Некоторые...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте