Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Любителям вин

Качественные вина способны составить конкуренцию любым крепким алкогольным напиткам.



Если вы решили собрать домашнюю коллекцию вин, то, прежде всего, позаботьтесь о правильном хранении. Вину требуется постоянный температурный режим и отсутствие яркого света. Лучше всего, если температура воздуха не будет превышать 15 градусов. Отличным местом для хранения вин является погреб, но можно поставить бутылки с напитком в плотно закрывающий шкаф. Кстати, бутылки с вином хранят в горизонтальном положении так, чтобы между пробкой и горлышком не было свободного воздуха.



Следует знать, что перед подачей вино обязательно охлаждают или нагревают. Каждый вид этого напитка требует индивидуальной температуры охлаждения. Ведь именно при той или иной температуре оно приобретает требуемый вкус и аромат.



Для охлаждения вин иногда используют измельченный лед. Например, такие вина, как вермут, марсала, херес или мадера используют в качестве аперитива. Поскольку данные напитки обладают достаточной крепостью и остротой, то перед подачей в бокал с вином опускают небольшой кусочек льда.



Но такой способ охлаждения подходит только вышеперечисленным винам, то есть острым на вкус и крепким. А вот использовать лед к остальным натуральным винам не рекомендуется, хотя они в той или иной степени тоже обладают способностью возбуждать аппетит. Такие вина охлаждают до 12-14 градусов и подают на стол.



Белое сухое вино охлаждают до 10-12 градусов в зимний период и до 8-10 летом. Именно при такой температуре белое сухое вино максимально проявляет свой вкус и аромат.



Белые столовые и розовые вина подают в качестве прохладительного напитка. Их подают охлажденными до 10-12 градусов.



Если вы планируете подавать гостям красное вино, то откупорьте бутылку заранее. В летний период красные сухие вина не нуждаются в специальном охлаждении, а вот зимой их температура должна быть не ниже 20 градусов. Чтобы подогреть красное вино, поместите его на 10 минут с ведерко из мельхиора, наполненное горячей водой.



Красные столовые сухие вина в холодном виде теряют свои вкусовые качества. Вино, температура которого составляет 10 градусов и ниже, обладает вяжущим вкусом и сильно отдает танином. Поэтому никогда не подавайте красные столовые сухие вина в охлажденном виде, как впрочем, и в перегретом.



Десертные вина, мускаты и токаи перед подачей следует подержать в помещении, поскольку их температура не должна быть выше или ниже комнатной.



Помните, что чрезмерное охлаждение приводит к частичному или полному исчезновению не только винного аромата, но и вкуса. Кроме того, на вкус и аромат вина губительно влияет сигаретный дым. Поэтому курить сигарету и пить вино считается верхом невежества.

: 71

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Грибок ногтей (микоз). Народные методы лечения Грибок ногтей (микоз). Народные методы лечения Многие жители земного шара, страдают от грибка ногтей. Грибок очень живуч и подчас...
  2. Шпаргалка для родителей: нормальное развитие ребенка 2-3 лет. Шпаргалка для родителей: нормальное развитие ребенка 2-3 лет. Любая мамочка переживает о том, правильно ли развивается ее малыш. В этой статье мы...
  3. Как избавиться от зубной боли? Как избавиться от зубной боли? Если у вас откололся зуб и оголился нерв или же зуб раскрошился вследствие кариеса,...
  4. Почему важно проявлять любовь и внимание с первых дней жизни малыша, часть 2 Почему важно проявлять любовь и внимание с первых дней жизни малыша, часть 2 Результаты тестов и их интерпретация. Эти и другие тесты показали разительные отличия...
  5. Какую выбрать кошку? Какую выбрать кошку? У вас в планах приобретение домашнего питомца и вы хотите остановить свой выбор на...
  6. Можно ли детям играть в игры-онлайн? Можно ли детям играть в игры-онлайн? Многие родители переживают о том, можно ли детишкам разрешать играть в -игры. Эти переживания...
  7. Детская косметика, какая она должна быть Детская косметика, какая она должна быть Одна из главных тем родителей – это уход за ребенком. Любая мамочка стремится создать...
  8. Как выбрать и использовать блеск для губ Как выбрать и использовать блеск для губ С недавних пор блеск для губ стал серьезным конкурентом для губной помады. Хотя, многие...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте