Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Любителям вин

Качественные вина способны составить конкуренцию любым крепким алкогольным напиткам.



Если вы решили собрать домашнюю коллекцию вин, то, прежде всего, позаботьтесь о правильном хранении. Вину требуется постоянный температурный режим и отсутствие яркого света. Лучше всего, если температура воздуха не будет превышать 15 градусов. Отличным местом для хранения вин является погреб, но можно поставить бутылки с напитком в плотно закрывающий шкаф. Кстати, бутылки с вином хранят в горизонтальном положении так, чтобы между пробкой и горлышком не было свободного воздуха.



Следует знать, что перед подачей вино обязательно охлаждают или нагревают. Каждый вид этого напитка требует индивидуальной температуры охлаждения. Ведь именно при той или иной температуре оно приобретает требуемый вкус и аромат.



Для охлаждения вин иногда используют измельченный лед. Например, такие вина, как вермут, марсала, херес или мадера используют в качестве аперитива. Поскольку данные напитки обладают достаточной крепостью и остротой, то перед подачей в бокал с вином опускают небольшой кусочек льда.



Но такой способ охлаждения подходит только вышеперечисленным винам, то есть острым на вкус и крепким. А вот использовать лед к остальным натуральным винам не рекомендуется, хотя они в той или иной степени тоже обладают способностью возбуждать аппетит. Такие вина охлаждают до 12-14 градусов и подают на стол.



Белое сухое вино охлаждают до 10-12 градусов в зимний период и до 8-10 летом. Именно при такой температуре белое сухое вино максимально проявляет свой вкус и аромат.



Белые столовые и розовые вина подают в качестве прохладительного напитка. Их подают охлажденными до 10-12 градусов.



Если вы планируете подавать гостям красное вино, то откупорьте бутылку заранее. В летний период красные сухие вина не нуждаются в специальном охлаждении, а вот зимой их температура должна быть не ниже 20 градусов. Чтобы подогреть красное вино, поместите его на 10 минут с ведерко из мельхиора, наполненное горячей водой.



Красные столовые сухие вина в холодном виде теряют свои вкусовые качества. Вино, температура которого составляет 10 градусов и ниже, обладает вяжущим вкусом и сильно отдает танином. Поэтому никогда не подавайте красные столовые сухие вина в охлажденном виде, как впрочем, и в перегретом.



Десертные вина, мускаты и токаи перед подачей следует подержать в помещении, поскольку их температура не должна быть выше или ниже комнатной.



Помните, что чрезмерное охлаждение приводит к частичному или полному исчезновению не только винного аромата, но и вкуса. Кроме того, на вкус и аромат вина губительно влияет сигаретный дым. Поэтому курить сигарету и пить вино считается верхом невежества.

: 54

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Коляски-руководство по покупке для новоиспеченных родителей Коляски-руководство по покупке для новоиспеченных родителей Ассортимент детских колясок, доступных обычному потребителю, стремительно растет...
  2. Стильная и комфортная одежда для беременных Стильная и комфортная одежда для беременных Самое счастливое время у женщины, когда она ждет ребенка. Конечно, это сравнительно...
  3. Фиброма матки - 5 фактов которые следует знать, часть 1 Фиброма матки - 5 фактов которые следует знать, часть 1 Лечение отличается в зависимости от размера фибромы. В некоторых случаях для ее удаления...
  4. Маникюр для маленьких девочек Маникюр для маленьких девочек Прежде, чем делать маникюр своей малышке, сначала нужно обработать руки ребенка антисептическим...
  5. Ананасовые кабачки. Ананасовые кабачки. Ананасы любят все, и взрослые, и дети. Ведь этот экзотический плод уже давно стал доступным...
  6. Продукты, содержащие селен и цинк Продукты, содержащие селен и цинк Селен и цинк — можно поспорить, что любой человек нередко видит оба этих вещества под...
  7. Путешествуем по Крыму на своем авто. Путешествуем по Крыму на своем авто. Сегодня мы с вами будем путешествовать на своем любимом авто! А поедим мы в Крым! Это...
  8. Животные планеты: императорский пингвин и японский гладкий кит Животные планеты: императорский пингвин и японский гладкий кит В этой статье рассказывается о том, кто такие императорские пингвины и японский гладкий...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Критерии выбора ортопедической обуви для детей   Если возникла необходимость приобрести для ребенка качественную ортопедическую обувь, не надо ...

В чем польза настольных игр?    Еще совсем недавно во времена союза, когда не было компьютеров, интересным ...