Форель в духовке – это просто

Чтобы приготовить форель в духовке, понадобится около 700 граммов этой рыбы, которая должна быть очищена от чешуи и внутренностей, а также лимон. При выборе форели рекомендуется приобрести такой ее фрагмент, который был отрезан ближе к ее хвостовой части, а не в центре.

В качестве специй понадобится сметана с невысоким процентом жирности, соль и тертый базилик. Разрежьте рыбу вдоль ее хребта, а затем уложите в форму для запекания кожей вниз и хорошенько полейте лимонным соком. После этого рыбу можно оставить на 10-15 минут для получения ею хорошего маринада.

Далее необходимо перевернуть кусочки рыбы так, чтобы они оказались кожей кверху, а затем посолить их. Ни в коем случае не солите мякоть, форели для придания вкусовых качеств будет достаточно сока лимона. Нанесите на кожу рыбы пару ложек сметаны и тщательно ее смажьте. Затем необходимо накрыть форму для запекания пищевой фольгой и отправить в духовой шкаф, заранее разогретый до 200 градусов.

Засеките десять минут с того момента, как вы поставили форель в духовку. По истечению этого времени рыбу необходимо достать из духового шкафа, и снять с нее фольгу. После выполнения данной процедуры форель в духовке должна выпекаться еще на протяжении десяти минут. В том случае, если ваш духовой шкаф обладает дополнительной функцией вентилирования, в последние пять минут рекомендуется включить обдув рыбы.

Как только на рыбе появилась прекрасная румяная корочка, ее необходимо вытащить из духовки и выложить на блюдо, дно которого выложено листочками салата. В качестве дополнения к запеченной форели рекомендуется подать пюре из молотого базилика. В случае его отсутствия просто украсьте рыбу мелко нарезанным укропом.

Приготовленная в духовке форель – блюдо, которое придется по вкусу тем, кто старается контролировать собственную внешность. Эта рыба богата витаминами А и Д, кроме того именно в ней содержатся жирные кислоты, которые замедляют процесс старения кожи. При запекании форели в духовом шкафу рыба сохраняет все свои полезные свойства, что немаловажно при соблюдении принципов здорового питания.

Форель, запеченная в духовке, весьма ценится в европейских ресторанах, куда рыбу привозят из горных озер, расположенных в северных странах Европы – Финляндии, Швеции, Швейцарии. Стоимость запеченного блюда в ресторане весьма высока, однако это того стоит. В том случае, если вы собираетесь просто порадовать вкусным блюдом своих друзей и знакомых, подойдет и обычная форель, которую можно приобрести в любом продуктовом супермаркете.

• форель

• —
• 20 октября 2019, 18:08
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015