Как приготовить сырники с изюмом и повидлом по-киевски

Украинская кухня не только уникальна, но и разнообразна, она поражает воображение обилием аппетитных блюд, которые готовятся из самых простых ингредиентов. Так, к примеру, тем, кто любит украинскую кухню, рекомендуется приготовить вкуснейшие сырники по-киевски со сладкой начинкой из домашнего повидла и изюма.

Ингредиенты:

• пшеничные сухари тонкомолотые (140 г);
• зернистый творог (780 г);
• сырое яйцо куриное небольшое (одна штука);
• растительное масло рафинированное (по вкусу);
• соль поваренная (по вкусу);
• густое повидло домашнее (78 г);
• темный изюм крупный без косточек (158 г);
• тростниковый сахар (174 г);
• пряности (по вкусу);
• просеянная мука пшеничная тонкого помола (430 г);
• порошок ванильный (3 г).

Процесс приготовления:

1. Крутым кипятком залить промытый темный изюм и оставить его под плотно закрытой крышкой на восемь минут, затем переложить на бумажное полотенце и хорошенько обсушить, после этого мелко нарезать и переложить в миску.

2. Добавить в эту же посуду какое-нибудь домашнее повидло, насыпать корицу или какие-нибудь пряности и перемешивать до получения вязкой и очень густой массы.

3. Теперь нужно тщательно перетереть через сито зернистый творог, переложить его в какую-нибудь свободную миску и добавить сахарный песок, отправить в эту же посуду сырое яйцо и интенсивно растереть ингредиенты.

4. Добавить ванильный порошок, после этого насыпать нужное количество соли, постепенно отправить в эту же посуду просеянную муку и еще раз тщательно перемешать компоненты до получения пластичного и однородного теста, которое не должно быть липким.

5. Теперь творожное тесто необходимо разделить на несколько небольших кусочков и слепить из них лепешки, выложить в центр сладкую начинку из повидла и изюма.

6. Далее необходимо защипнуть края и сформировать из заготовок круглые сырники, обвалять в панировочных сухарях, переложить в сковороду и обжаривать в горячем масле до румяного цвета.

Отправить готовую выпечку на блюдо и подавать со сметаной.

• сырники с изюмом и повидлом по-киевски

• —
• 6 июля 2020, 08:50
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015