Кейк-попсы для малышей и взрослых.

А ваш малыш пробовал кейк-попс, если нет, то поспешите приготовить для него это лакомство, которое пользуется популярностью у многих мам. Почему?* Да потому, что сладость полностью натуральная, полезная и вкусная. К тому же это будет не только по душе ребенку, многие родители тоже распробывали этот кулинарный шедевр. Десерт по виду напоминает чупа-чупс, но состоит из нежнейшего бисквита, деликатная текстура которого покорила едоков своими вкусовыми качествами. Разнообразных рецептов пирожного кейк-попс не меньше, чем разнообразие в рецептурах тортиков и кексов. Самыми вкусными поделюсь с вами в своей заметке, а каждая мамочка уже выберет на свое усмотрение.

Как уже было сказано, основой классического кейк-попса является бисквит или кекс. Его вначале необходимо покрошить, а потом соединить с одним из связующих ингредиентов: крем, крем-сыр или ганаш. Как только смесь начнет держаться в форме, которую вы ей придадите, ее необходимо нанизать на палочку и охладить перед тем как начнете процесс декорации. Подробней каждый шаг изготовления описан ниже.

Возьмите продукты, которые будете использовать в рецепте:

В бисквит:

Яичных белков — 5 штук;
молока — 235 мл;
муки — 355 г;
сахарного песка — 265 грамм;
разрыхлителя — полторы столовые ложки;
сливочного масла — 212 грамм.

В крем:

Сливочного масла — 225 грамм;
яичных белков — 3 шт.;
сахарного песка — 75 грамм;
ванильного экстракта — 1 чайная ложечка.

Декорирование:

Немного белого шоколада;
сахарной присыпки.

Процесс приготовления:

Вначале, до приготовления кейк-попсов, нужно спечь бисквитный корж. Для этого надо взбить нужное количество яичных белков и четверть стакана молочка до воздушного состояния массы. Сухие компоненты соединить в отдельной мисочке. Добавить в сухую смесь остальное молоко и мягкое масло, помешивайте, не останавливайтесь. Соберите тесто, в два захода дополнив его взбитыми с молоком белками и аккуратно вымешайте. Выложите в промасленный противень и пеките 0, 5 часа. Охладите корж, покрошите его.

Далее делаем крем: сделайте меренгу из яичных белков и сахара. Остальной сахарный песок растопить до карамельного состояния, добавив пару столовых ложек воды. Соедините эти две массы, не прекращайте взбивать. Последнее в крем ложится масло и немного ванили. Полученный крем смешать с бисквитными крошками и скатать шарики. Охладить около 3 часов.

Растопить шоколадку, окунуть в массу палочку для конфеты и нанизать бисквитный шар. Пусть застынет, а потом покрыть растопленным шоколадом сверху и посыпать декоративной присыпкой.

• кейк-попсы

• —
• 2 июня 2016, 13:46
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина