Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Маршмеллоу - десерт не только для детишек.

АА вы знаете что такое маршмеллоу? Сегодня предлагаю приготовить это воздушное лакомство, схожее с зефиром или пастилой. Обычно, размеры этих конфеток невелики, потому их еще можно назвать «минизефиркой» или «мармышкой». Сладость самых различных цветов и форм: в полосочку, двух-трех цветные, переплетенные в косичку, приготовленные в виде бочоночков и так далее. Многие интересуются вопросом о том, готовят ли дома маршмеллоу? Этот симпатичный десерт можно приготовить по слдедующему рецепту, изложенному ниже.



На сегодняшний день широким ассортиментом маршмеллоу могут похвастаться многие супер-маркеты. Готовят десертные подушечки из специальной смеси: взбивается до очень плотной пены горячий желатин, разведенный в воде, и сахарный сироп, который состоит из фруктозы, сахарозы и глюкозы, добавляется пищевой краситель и ароматизатор, что придает конфеткам вкус и аромат. В нашей статье разберем технологию приготовления и укажем на тонкости, которые должны знать молодые хозяюшки при изготовлении этого десерта.



Приготовьте компоненты, которые необходимы для рецепта, возьмем:



Желатина порошкообразного — 400 грамм;
кипяченой воды — один стакан;
сиропа (инвертного или кукурузного) — 160 грамм;
сахарного песка — 2 стакана;
пищевого красителя;
соли — 1/4 чайной ложечки;
пищевого ароматизатора;
картофельного крахмала и сахарной пудры — по половине стакана.



Процесс приготовления:

1. Вначале желатин залейте половиной стакана воды, хорошо размешайте и оставьте, чтоб набух в течение 20 минут.



2. Смешайте в кастрюльке воду, сахарный песок, необходимое количество сиропа и соли. Полученную смесь подержите на огне пока закипит. После этого уменьшите температурный режим и варите смесь около восьми минуток.



3. Набухшую желатиновую массу взбейте миксером. Делайте это на самой медленной скорости. Не спеша в желатин добавляйте сироп. С каждой новой порцией скорость увеличивайте, постепенно доведите до максимума. На предельной скорости пышная масса еще должна взбиваться минут 10. В заключении добавьте в желатиновую массу ароматизатор и краситель на ваше усмотрение и вкус. Полученную плотную пену оставьте, чтоб полностью остыла.



4. Формочку уложите фольгой. Сверху нанесите немного растительного рафинированного масла. Пышную массу выложите в формочку, прикройте фольгой и оставьте, чтоб застыла в комнате, выдержать массу в течение 6 часов.



5. Смешайте, необходимое по рецепту, количество сахарной пудры и крахмала. Просейте через ситечко, сверху выложите тягучую массу. Ножичком, смазанным растительным маслом, разрежьте сладость на маленькие порционные кубики. Обваляйте в смеси пудры и крахмала.



Восточная сладость готова! Угощайте своих малышей, приятного чаепития!


: 204

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Любимые рецепты читателей для праздников и будней №2, 2013. Праздничное меню к 8-му марта Любимые рецепты читателей для праздников и будней №2, 2013. Праздничное меню к 8-му марта Название: Любимые рецепты читателей для праздников и будней №2, 2013. Праздничное меню...
  2. Застолье в будни и праздники №21, 2012 Застолье в будни и праздники №21, 2012 Название: Застолье в будни и праздники №21, 2012 Хороший кулинарный журнал, в котором...
  3. Сладости Сладости Кто же не любит мороженное.конфеты, тортики?? А? Я не сомневаюсь что и вы тоже любите...
  4. Кулинарные рецепты к Новому году и Рождеству Кулинарные рецепты к Новому году и Рождеству Кулинарные рецепты к Новому году и Рождеству Новогодний и Рождественский сборник...
  5. Как приготовить домашние сосиски из курицы. Как приготовить домашние сосиски из курицы. Сосиски — это любимое лакомство, как взрослых, так и детей. Но очень часто, покупая...
  6. Золотая коллекция рецептов №136, 2012. Новогодние кулинарные хиты 2001-2012 Золотая коллекция рецептов №136, 2012. Новогодние кулинарные хиты 2001-2012 Название: Золотая коллекция рецептов №136, 2012. Новогодние кулинарные хиты 2001-2012 Салаты...
  7. Всеми любимые конфеты Всеми любимые конфеты "Птичье молоко". Многие считают, что сладким любят полакомиться только прекрасная половина нашего...
  8. Конфеты маминого детства - трюфели из смеси Конфеты маминого детства - трюфели из смеси "Малютка". Да, действительно, это именно конфеты моей мамы, и я думаю, что многие помнят, как им...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Срочный ремонт квартиры   Перед началом ремонта у всех возникает один и тот же вопрос где найти хороших специалистов или ...

Услуги мерчандайзинга   Эффективная работа торговой сети немыслима без мерчендайзинга. Благодаря этому направлению ...