Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Маршмеллоу - десерт не только для детишек.

АА вы знаете что такое маршмеллоу? Сегодня предлагаю приготовить это воздушное лакомство, схожее с зефиром или пастилой. Обычно, размеры этих конфеток невелики, потому их еще можно назвать «минизефиркой» или «мармышкой». Сладость самых различных цветов и форм: в полосочку, двух-трех цветные, переплетенные в косичку, приготовленные в виде бочоночков и так далее. Многие интересуются вопросом о том, готовят ли дома маршмеллоу? Этот симпатичный десерт можно приготовить по слдедующему рецепту, изложенному ниже.



На сегодняшний день широким ассортиментом маршмеллоу могут похвастаться многие супер-маркеты. Готовят десертные подушечки из специальной смеси: взбивается до очень плотной пены горячий желатин, разведенный в воде, и сахарный сироп, который состоит из фруктозы, сахарозы и глюкозы, добавляется пищевой краситель и ароматизатор, что придает конфеткам вкус и аромат. В нашей статье разберем технологию приготовления и укажем на тонкости, которые должны знать молодые хозяюшки при изготовлении этого десерта.



Приготовьте компоненты, которые необходимы для рецепта, возьмем:



Желатина порошкообразного — 400 грамм;
кипяченой воды — один стакан;
сиропа (инвертного или кукурузного) — 160 грамм;
сахарного песка — 2 стакана;
пищевого красителя;
соли — 1/4 чайной ложечки;
пищевого ароматизатора;
картофельного крахмала и сахарной пудры — по половине стакана.



Процесс приготовления:

1. Вначале желатин залейте половиной стакана воды, хорошо размешайте и оставьте, чтоб набух в течение 20 минут.



2. Смешайте в кастрюльке воду, сахарный песок, необходимое количество сиропа и соли. Полученную смесь подержите на огне пока закипит. После этого уменьшите температурный режим и варите смесь около восьми минуток.



3. Набухшую желатиновую массу взбейте миксером. Делайте это на самой медленной скорости. Не спеша в желатин добавляйте сироп. С каждой новой порцией скорость увеличивайте, постепенно доведите до максимума. На предельной скорости пышная масса еще должна взбиваться минут 10. В заключении добавьте в желатиновую массу ароматизатор и краситель на ваше усмотрение и вкус. Полученную плотную пену оставьте, чтоб полностью остыла.



4. Формочку уложите фольгой. Сверху нанесите немного растительного рафинированного масла. Пышную массу выложите в формочку, прикройте фольгой и оставьте, чтоб застыла в комнате, выдержать массу в течение 6 часов.



5. Смешайте, необходимое по рецепту, количество сахарной пудры и крахмала. Просейте через ситечко, сверху выложите тягучую массу. Ножичком, смазанным растительным маслом, разрежьте сладость на маленькие порционные кубики. Обваляйте в смеси пудры и крахмала.



Восточная сладость готова! Угощайте своих малышей, приятного чаепития!


: 174

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Интересный рецепт творожной запеканки Интересный рецепт творожной запеканки Я остановилась на этом рецепте творожной запеканки потому что он самый удачный. Запеканка...
  2. Еда для всей семьи №4 2013 Еда для всей семьи №4 2013 Название: Еда для всей семьи №4 2013 Отличный журнал с рецептами вкусных и полезных...
  3. Золотая коллекция №113, 2012 Готовим в духовке: просто и вкусно Золотая коллекция №113, 2012 Готовим в духовке: просто и вкусно Название: Золотая коллекция №113, 2012 Готовим в духовке: просто и вкусно Отличный кулинарный...
  4. Люблю готовить №3, 2013 Люблю готовить №3, 2013 Название: Люблю готовить №3, 2013 Отличный кулинарный журнал В этом номере вас ожидают Постная...
  5. Золотая коллекция рецептов №119, 2012 Красивые и вкусные блюда к новому году Золотая коллекция рецептов №119, 2012 Красивые и вкусные блюда к новому году Название: Золотая коллекция рецептов №119, 2012 Красивые и вкусные блюда к новому году Скоро...
  6. Золотая коллекция рецептов №1,2012 Золотая коллекция рецептов №1,2012 Название: Золотая коллекция рецептов №1,2012 В этом журнале вы найдете лучшие рецепты...
  7. Застолье в будни и в праздники №22, 2012 Новогодние закуски к вину и водочке Застолье в будни и в праздники №22, 2012 Новогодние закуски к вину и водочке Название: Застолье в будни и в праздники №22, 2012 Новогодние закуски к вину и водочке Отличный...
  8. Самобранка рецептов и заготовок №4, 2013. Пасхальное меню Самобранка рецептов и заготовок №4, 2013. Пасхальное меню Название: Самобранка рецептов и заготовок №4, 2013. Пасхальное меню Отличный кулинарный...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Спецоценка условий труда от Ecote   Компания Ecote полный комплекс услуг в сфере специальной оценки условий труда и аутсорсинга ...