Маршмеллоу - десерт не только для детишек.
АА вы знаете что такое маршмеллоу? Сегодня предлагаю приготовить это воздушное лакомство, схожее с зефиром или пастилой. Обычно, размеры этих конфеток невелики, потому их еще можно назвать «минизефиркой» или «мармышкой». Сладость самых различных цветов и форм: в полосочку, двух-трех цветные, переплетенные в косичку, приготовленные в виде бочоночков и так далее. Многие интересуются вопросом о том, готовят ли дома маршмеллоу? Этот симпатичный десерт можно приготовить по слдедующему рецепту, изложенному ниже.
На сегодняшний день широким ассортиментом маршмеллоу могут похвастаться многие супер-маркеты. Готовят десертные подушечки из специальной смеси: взбивается до очень плотной пены горячий желатин, разведенный в воде, и сахарный сироп, который состоит из фруктозы, сахарозы и глюкозы, добавляется пищевой краситель и ароматизатор, что придает конфеткам вкус и аромат. В нашей статье разберем технологию приготовления и укажем на тонкости, которые должны знать молодые хозяюшки при изготовлении этого десерта.
Приготовьте компоненты, которые необходимы для рецепта, возьмем:
Желатина порошкообразного — 400 грамм;
кипяченой воды — один стакан;
сиропа (инвертного или кукурузного) — 160 грамм;
сахарного песка — 2 стакана;
пищевого красителя;
соли — 1/4 чайной ложечки;
пищевого ароматизатора;
картофельного крахмала и сахарной пудры — по половине стакана.
Процесс приготовления:
1. Вначале желатин залейте половиной стакана воды, хорошо размешайте и оставьте, чтоб набух в течение 20 минут.
2. Смешайте в кастрюльке воду, сахарный песок, необходимое количество сиропа и соли. Полученную смесь подержите на огне пока закипит. После этого уменьшите температурный режим и варите смесь около восьми минуток.
3. Набухшую желатиновую массу взбейте миксером. Делайте это на самой медленной скорости. Не спеша в желатин добавляйте сироп. С каждой новой порцией скорость увеличивайте, постепенно доведите до максимума. На предельной скорости пышная масса еще должна взбиваться минут 10. В заключении добавьте в желатиновую массу ароматизатор и краситель на ваше усмотрение и вкус. Полученную плотную пену оставьте, чтоб полностью остыла.
4. Формочку уложите фольгой. Сверху нанесите немного растительного рафинированного масла. Пышную массу выложите в формочку, прикройте фольгой и оставьте, чтоб застыла в комнате, выдержать массу в течение 6 часов.
5. Смешайте, необходимое по рецепту, количество сахарной пудры и крахмала. Просейте через ситечко, сверху выложите тягучую массу. Ножичком, смазанным растительным маслом, разрежьте сладость на маленькие порционные кубики. Обваляйте в смеси пудры и крахмала.
Восточная сладость готова! Угощайте своих малышей, приятного чаепития!
- —
- 7 июня 2016, 15:08
Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина
- Золотая коллекция №74 Быстрые рецепты консервирования Золотая коллекция №74 Быстрые рецепты консервирования Журнал «Золотая коллекция...
- Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6,2012 Кушать подано — замечательный кулинарный журнал для тех, кто...
- Шоколадный плавленый сырок в домашних условиях. Отечественное производство выделило большое место для плавленого сыра, чтоб порадовать...
- С какого возраста можно кушать грибы детям? Вопрос питания ребенка всегда актуален, есть много продуктов, которые ребенок должен...
- Майонезный пирог с помидорами и беконом Большинство хозяек сталкивались с такой ситуацией, когда внезапно в гости приезжает...
- Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2010 / №1-12 2011 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2010 / №1-12 2011 Здесь собраны рецепты читателей журнала,...
- Вкусные печеньки на каждый день и для любого праздника. Предлагаю вам универсальный и очень простой рецепт песочного печенья, которое легко...
- Как приготовить запеканку для ребенка. Яичную запеканку, как все помнят, очень часто давали на полдник или завтрак в детском...
Родителям и детям на заметку!
Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.
Почитать в дайджесте
Наркологическая клиника "Выйдем из запоя быстро" Наркологическая клиника — это место, где люди могут обратиться за помощью в преодолении ...
Умные мысли (0)
Свернуть / РазвернутьДобавить сюда свою умную мысль!