Иконка блога Вкуснятина

Маршмеллоу - десерт не только для детишек.

АА вы знаете что такое маршмеллоу? Сегодня предлагаю приготовить это воздушное лакомство, схожее с зефиром или пастилой. Обычно, размеры этих конфеток невелики, потому их еще можно назвать «минизефиркой» или «мармышкой». Сладость самых различных цветов и форм: в полосочку, двух-трех цветные, переплетенные в косичку, приготовленные в виде бочоночков и так далее. Многие интересуются вопросом о том, готовят ли дома маршмеллоу? Этот симпатичный десерт можно приготовить по слдедующему рецепту, изложенному ниже.



На сегодняшний день широким ассортиментом маршмеллоу могут похвастаться многие супер-маркеты. Готовят десертные подушечки из специальной смеси: взбивается до очень плотной пены горячий желатин, разведенный в воде, и сахарный сироп, который состоит из фруктозы, сахарозы и глюкозы, добавляется пищевой краситель и ароматизатор, что придает конфеткам вкус и аромат. В нашей статье разберем технологию приготовления и укажем на тонкости, которые должны знать молодые хозяюшки при изготовлении этого десерта.



Приготовьте компоненты, которые необходимы для рецепта, возьмем:



Желатина порошкообразного — 400 грамм;
кипяченой воды — один стакан;
сиропа (инвертного или кукурузного) — 160 грамм;
сахарного песка — 2 стакана;
пищевого красителя;
соли — 1/4 чайной ложечки;
пищевого ароматизатора;
картофельного крахмала и сахарной пудры — по половине стакана.



Процесс приготовления:

1. Вначале желатин залейте половиной стакана воды, хорошо размешайте и оставьте, чтоб набух в течение 20 минут.



2. Смешайте в кастрюльке воду, сахарный песок, необходимое количество сиропа и соли. Полученную смесь подержите на огне пока закипит. После этого уменьшите температурный режим и варите смесь около восьми минуток.



3. Набухшую желатиновую массу взбейте миксером. Делайте это на самой медленной скорости. Не спеша в желатин добавляйте сироп. С каждой новой порцией скорость увеличивайте, постепенно доведите до максимума. На предельной скорости пышная масса еще должна взбиваться минут 10. В заключении добавьте в желатиновую массу ароматизатор и краситель на ваше усмотрение и вкус. Полученную плотную пену оставьте, чтоб полностью остыла.



4. Формочку уложите фольгой. Сверху нанесите немного растительного рафинированного масла. Пышную массу выложите в формочку, прикройте фольгой и оставьте, чтоб застыла в комнате, выдержать массу в течение 6 часов.



5. Смешайте, необходимое по рецепту, количество сахарной пудры и крахмала. Просейте через ситечко, сверху выложите тягучую массу. Ножичком, смазанным растительным маслом, разрежьте сладость на маленькие порционные кубики. Обваляйте в смеси пудры и крахмала.



Восточная сладость готова! Угощайте своих малышей, приятного чаепития!


: 706

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №74 Быстрые рецепты консервирования Золотая коллекция №74 Быстрые рецепты консервирования Золотая коллекция №74 Быстрые рецепты консервирования Журнал «Золотая коллекция...
  2. Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6,2012 Кушать подано — замечательный кулинарный журнал для тех, кто...
  3. Шоколадный плавленый сырок в домашних условиях. Шоколадный плавленый сырок в домашних условиях. Отечественное производство выделило большое место для плавленого сыра, чтоб порадовать...
  4. С какого возраста можно кушать грибы детям? С какого возраста можно кушать грибы детям? Вопрос питания ребенка всегда актуален, есть много продуктов, которые ребенок должен...
  5. Майонезный пирог с помидорами и беконом Майонезный пирог с помидорами и беконом Большинство хозяек сталкивались с такой ситуацией, когда внезапно в гости приезжает...
  6. Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2010 / №1-12 2011 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2010 / №1-12 2011 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2010 / №1-12 2011 Здесь собраны рецепты читателей журнала,...
  7. Вкусные печеньки на каждый день и для любого праздника. Вкусные печеньки на каждый день и для любого праздника. Предлагаю вам универсальный и очень простой рецепт песочного печенья, которое легко...
  8. Как приготовить запеканку для ребенка. Как приготовить запеканку для ребенка. Яичную запеканку, как все помнят, очень часто давали на полдник или завтрак в детском...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Как выбрать недвижимость в Сочи?   Многие жители, особенно северных регионов нашей стране, мечтают о недвижимости на берегу моря, ...

Наркологическая клиника "Выйдем из запоя быстро"   Наркологическая клиника — это место, где люди могут обратиться за помощью в преодолении ...