Как приготовить вкусный суп?
Суп это самое распространенное блюдо, которое предпочитают использовать многие. Ещё с давних времен именно первые блюда, например считались самыми полезными и вкусными. Как и раньше сегодня супы имеют самые различные составы и соответственно названия. Но при этом самым древним первым блюдом можно считать именно Щи. Сегодня можно найти множество самых различных рецептов, основой которых может стать что угодно: мясо, грибы, капуста, щавель и т.д. Всё будет зависеть от предпочтения повара или просто хозяйки, а также их фантазии.
А вот классический рецепт не может быть приготовлен без квашеной капусты, хотя многие заменяют её обычной. Щи вкусные получаются именно с первым вариантом. Теперь необходимо рассмотреть конкретно несколько составов и правил приготовления такого супа, как Щи.
Приготовления супа с простой капустой
Что потребуется иметь под рукой:
- Капуста примерно около полу килограмма, можно немного меньше.
- Лук одна средних размеров головка.
- Морковь две штуки.
- Картофель – 4шт.
- Мясо 500 гр.
- Томатная паста одна ложка (но можно её заменить свежим помидором).
- Лимонная кислота, одна четвертая часть чайной ложки.
- Соль и прочие специи по желанию.
Итак, как же всё происходит? Первое, это мясо, его необходимо разрезать на несколько частей, положить в кастрюлю и поставит на огонь. После того, как оно закипит, потребуется снять пенку и положить в мясо целую головку лука. От неё требуется только вкус, для этого она должна кипятиться примерно пятнадцать минут, после чего её вынимают и просто выбрасывают.
После этого подготавливаются овощи, картофель чистится и режется кубиками, капуста мелко шинкуется. Всё это добавляется к мясу. После, этого потребуется сделать зажарку из остальных овощей. Для этого используется масло, но лучше оливковое. На сковороду в масло складывается терта на терки морковь, мелко резанный помидор, когда всё слегка поджариться необходимо добавить лимонную кислоту. После этого нужно всё добавить в кастрюлю. Все эти составные ингредиенты должны покипеть вместе, после чего добавляются все приправы и соль по вкусу. После чего можно считать суп полностью готовым. Если нет желания делать суп с мясом, то его просто исключают из рецепта и всё.
Когда капуста используется для приготовления Щи квашенная, то из рецепта убирается лимонная кислота. И предварительно её лучше также поджарить вместе с морковью и помидорами. Такой рецепт получается достаточно интересным, так как такой вид капусты придает свою изюминку супу.
- —
- 10 августа 2016, 19:26
Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина
- Золотая коллекция №140, 2012. Новогодние и Рождественские рецепты со всего света Название: Золотая коллекция №140, 2012. Новогодние и Рождественские рецепты со всего...
- Кулинарный практикум №11 (ноябрь 2011) Практичный журнал для современных хозяек, который служит надежным источником полезной...
- Золотая коллекция №18, 2013. К тёще на блины Название: Золотая коллекция №18, 2013. К тёще на блины Отличный кулинарный журнал. В...
- Как приготовить вкусные блины? Каждая хозяйка готовила блины. Это вкусное угощение, которое нравиться многим. Но...
- Золотая коллекция рецептов №49, 2013. Энциклопедия салатов и окрошек Название: Золотая коллекция рецептов №49, 2013. Энциклопедия салатов и окрошек Сборник...
- Золотая коллекция №109 Запеканки, успех любой хозяйки Название: Золотая коллекция №109 Запеканки, успех любой хозяйки Журнал «Золотая коллекция...
- Вкусные супы на все случаи жизни! Суп – это блюдо, которое любят многие и употребляют почти каждый день. Так что не зря...
- Готовим с 1001 совет и секрет. №2, 2013. Широкая масленица: блины, блинчики, оладьи Название: Готовим с 1001 совет и секрет. №2, 2013. Широкая масленица: блины, блинчики, оладьи Отличный...
Родителям и детям на заметку!
Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.
Почитать в дайджесте
Где провести лето с семьёй? Совсем немного остается, до всеми, любимого времени отдыха, лета, и многие уже задумываются о ...
Умные мысли (0)
Свернуть / РазвернутьДобавить сюда свою умную мысль!