Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Как приготовить вкусный суп?


Суп это самое распространенное блюдо, которое предпочитают использовать многие. Ещё с давних времен именно первые блюда считались самыми полезными и вкусными. Как и раньше сегодня супы имеют самые различные составы и соответственно названия. Но при этом самым древним первым блюдом можно считать именно Щи. Сегодня можно найти множество самых различных рецептов, основой которых может стать что угодно: мясо, грибы, капуста, щавель и т.д. Всё будет зависеть от предпочтения повара или просто хозяйки, а также их фантазии.



А вот классический рецепт не может быть приготовлен без квашеной капусты, хотя многие заменяют её обычной. Щи вкусные получаются именно с первым вариантом. Теперь необходимо рассмотреть конкретно несколько составов и правил приготовления такого супа, как Щи.


Приготовления супа с простой капустой


Что потребуется иметь под рукой:


  • Капуста примерно около полу килограмма, можно немного меньше.

  • Лук одна средних размеров головка.

  • Морковь две штуки.

  • Картофель – 4шт.

  • Мясо 500 гр.

  • Томатная паста одна ложка (но можно её заменить свежим помидором).

  • Лимонная кислота, одна четвертая часть чайной ложки.

  • Соль и прочие специи по желанию.


Итак, как же всё происходит? Первое, это мясо, его необходимо разрезать на несколько частей, положить в кастрюлю и поставит на огонь. После того, как оно закипит, потребуется снять пенку и положить в мясо целую головку лука. От неё требуется только вкус, для этого она должна кипятиться примерно пятнадцать минут, после чего её вынимают и просто выбрасывают.


После этого подготавливаются овощи, картофель чистится и режется кубиками, капуста мелко шинкуется. Всё это добавляется к мясу. После, этого потребуется сделать зажарку из остальных овощей. Для этого используется масло, но лучше оливковое. На сковороду в масло складывается терта на терки морковь, мелко резанный помидор, когда всё слегка поджариться необходимо добавить лимонную кислоту. После этого нужно всё добавить в кастрюлю. Все эти составные ингредиенты должны покипеть вместе, после чего добавляются все приправы и соль по вкусу. После чего можно считать суп полностью готовым. Если нет желания делать суп с мясом, то его просто исключают из рецепта и всё.



Когда капуста используется для приготовления Щи квашенная, то из рецепта убирается лимонная кислота. И предварительно её лучше также поджарить вместе с морковью и помидорами. Такой рецепт получается достаточно интересным, так как такой вид капусты придает свою изюминку супу.

: 257

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Школа кулинара №12 2012 Школа кулинара №12 2012 Школа кулинара №12,2012 Ломаете голову, чем накормить любимое чадо? Мечтаете устроить...
  2. Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013 Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013 Название: Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013 Кулинарный журнал Люблю готовить! Спецвыпуск...
  3. Готовим качественное пюре для малыша. Готовим качественное пюре для малыша. Чтобы приготовить вкусный и полезный прикорм совсем не обязательно владеть особенными...
  4. Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Название: Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Сборник...
  5. Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2003 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2003 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2003 Здесь собраны рецепты читателей журнала, а также...
  6. Готовим с 1001 совет и секрет № 9 2012. Солим капусту Готовим с 1001 совет и секрет № 9 2012. Солим капусту Название: Готовим с 1001 совет и секрет № 9 2012. Солим капусту В этом номере: Острая квашенная...
  7. Мороженое в домашних условиях - не сложно и вкусно! Мороженое в домашних условиях - не сложно и вкусно! Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить мороженое дома. Ведь, наверняка, сейчас...
  8. Золотая коллекция рецептов №125, 2012 Золотая коллекция рецептов №125, 2012 Название: Золотая коллекция рецептов №125, 2012 У вас нет времени готовить праздничный...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Художественная ковка   Кажется, что времена кузнецов уже давно прошли и никому не интересно выкованные вещи. На самом ...

Пульт дистанционного управления   Сегодня многие люди ценят комфорт, желают пользоваться всеми благами цивилизации. Не являются ...