Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Сгущенка домашнего приготовления - вкусно и полезно.

На сегодняшний день в наших магазинах предложена масса продуктов в самых красивых упаковках. Но об их натуральности стоит только догадываться, не говоря уже о вредных добавках, о которых многие производители умалчивают, не прописывая их в составе. А поэтому многие хозяюшки прибегают к проверенным бабушкиным рецептам домашнего приготовления, желая здоровья себе и нашим близким.



После того, как вышли в эфир программы о том, что в сгущенке были обнаружены белила и мел, многие хозяюшки стали делать сгущенку сами. Несложный рецепт поможет даже самой неопытной леди приготовить это вкусное и полезное лакомство на своей кухне.



Сгущенное молоко — это вкусно и ароматно. Это лакомство не только для деток, но и для сладкоежек-взрослых, от которого никто не в силах отказаться. Сгущенным молоком можно заправлять блинчики, оладушки, пончики; использовать, как основу для кремов в тортики; добавлять в чай или кофе; а также кушать просто так в качестве полноценного десерта. И все это мы говорим о горячо любимой и уважаемой многими сгущенке. Вместе с нею ассоциация с детством, с блинчиками, приготовленными любимой бабулей и уютом родного дома.



Десерты со сгущенным молоком можно найти различные, их очень много. Ею можно насластить, заправив орешки, добавив во фрукты (к примеру, в малину или персики), полить на мороженый десерт, сдобрить кекс, приготовить из нее сладкий соус, желейный десерт, мусс и коктейль. А приготовить сгущенку можно дома. Да, именно, дома, и не удивляйтесь! Ничего сложного, как кажется на первый взгляд. Вначале приготовим продукты для рецепта домашней сгущенки.



Продукты для приготовления сгущенки дома:

Молока 1 литр,

сахарного песка — 250 грамм,

ванилина — 10 грамм.



Процесс приготовления сгущенки дома:

1. Возьмем подходящую кастрюльку, в которой будет вариться сгущёнка. Налейте в нее необходимое по рецепту количество коровьего молока. Можно купить в магазине (жирность 3,2 %). Можно взять более жирное, тогда сгущенка получится гуще.



2. Сразу же в холодное молоко добавьте сахарный песок.



3. Всыпьте ванилин в молоко. Поставьте кастрюльку на плиту. Вначале можно сильный, чтоб молоко закипело, потом убавьте, чтоб смесь не подгорела. Помешивайте деревянной лопаточкой, чтоб хорошо растаял сахарный песок. После закипания молока, уменьшите огонь на минимум и варите примерно час-полтора. Масса должна понемногу булькать. Периодично подходите к сгущенке и помешивайте. Варите пока молочная смесь не станет меньше в объеме в двое от изначального объёма. Снимайте с плиты, когда масса станет кремовой по цвету и загустеет. В процессе варки удаляйте молочную пену.



Сгущёнка в домашних условиях готова. Далее ее нужно остудить и процедить через двойную марлю, чтоб не было пенных комочков. После того, как лакомство остыло, хранить нужно в холодильной камере в стеклянной посуде, накрыв крышкой.

: 167

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6,2012 Кушать подано — замечательный кулинарный журнал для тех, кто...
  2. Еда для всей семьи №5, 2013 Еда для всей семьи №5, 2013 Название: Еда для всей семьи №5, 2013 Отличный журнал с рецептами вкусных и полезных...
  3. Золотая коллекция рецептов №12, 2012 Новогодние рецепты Золотая коллекция рецептов №12, 2012 Новогодние рецепты Название: Золотая коллекция рецептов №12, 2012 Новогодние рецепты Отличный кулинарный...
  4. Всеми любимые конфеты Всеми любимые конфеты "Птичье молоко". Многие считают, что сладким любят полакомиться только прекрасная половина нашего...
  5. Фрукты на шпажках Фрукты на шпажках Устраивая детский день рождения или любой другой детский праздник особенно хочется,...
  6. Два летних салатика - новинки. Два летних салатика - новинки. Блюда интереснее салата наверное нет, это и сытно, и полезно, и разнообразно! Ко всему...
  7. Золотая коллекция № 77, 2010. Новогодние рецепты, приготовленные с вином Золотая коллекция № 77, 2010. Новогодние рецепты, приготовленные с вином Название: Золотая коллекция № 77, 2010. Новогодние рецепты, приготовленные с вином Более...
  8. Золотая коллекция рецептов № 33 2012 - «Сытные блюда в горшочках с зеленью» Золотая коллекция рецептов № 33 2012 - «Сытные блюда в горшочках с зеленью» Золотая коллекция рецептов № 33 2012 — «Сытные блюда в горшочках с зеленью» Журнал...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Полезные советы!   Сегодня многие компании стараются защитить вашу жизнь и создать в ней самые лучшие условия. Для ...

Заточка металлических изделий   У любого в доме имеются ножницы и ножи, производство невозможно представить без различных ...