Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Сгущенка домашнего приготовления - вкусно и полезно.

На сегодняшний день в наших магазинах предложена масса продуктов в самых красивых упаковках. Но об их натуральности стоит только догадываться, не говоря уже о вредных добавках, о которых многие производители умалчивают, не прописывая их в составе. А поэтому многие хозяюшки прибегают к проверенным бабушкиным рецептам домашнего приготовления, желая здоровья себе и нашим близким.



После того, как вышли в эфир программы о том, что в сгущенке были обнаружены белила и мел, многие хозяюшки стали делать сгущенку сами. Несложный рецепт поможет даже самой неопытной леди приготовить это вкусное и полезное лакомство на своей кухне.



Сгущенное молоко — это вкусно и ароматно. Это лакомство не только для деток, но и для сладкоежек-взрослых, от которого никто не в силах отказаться. Сгущенным молоком можно заправлять блинчики, оладушки, пончики; использовать, как основу для кремов в тортики; добавлять в чай или кофе; а также кушать просто так в качестве полноценного десерта. И все это мы говорим о горячо любимой и уважаемой многими сгущенке. Вместе с нею ассоциация с детством, с блинчиками, приготовленными любимой бабулей и уютом родного дома.



Десерты со сгущенным молоком можно найти различные, их очень много. Ею можно насластить, заправив орешки, добавив во фрукты (к примеру, в малину или персики), полить на мороженый десерт, сдобрить кекс, приготовить из нее сладкий соус, желейный десерт, мусс и коктейль. А приготовить сгущенку можно дома. Да, именно, дома, и не удивляйтесь! Ничего сложного, как кажется на первый взгляд. Вначале приготовим продукты для рецепта домашней сгущенки.



Продукты для приготовления сгущенки дома:

Молока 1 литр,

сахарного песка — 250 грамм,

ванилина — 10 грамм.



Процесс приготовления сгущенки дома:

1. Возьмем подходящую кастрюльку, в которой будет вариться сгущёнка. Налейте в нее необходимое по рецепту количество коровьего молока. Можно купить в магазине (жирность 3,2 %). Можно взять более жирное, тогда сгущенка получится гуще.



2. Сразу же в холодное молоко добавьте сахарный песок.



3. Всыпьте ванилин в молоко. Поставьте кастрюльку на плиту. Вначале можно сильный, чтоб молоко закипело, потом убавьте, чтоб смесь не подгорела. Помешивайте деревянной лопаточкой, чтоб хорошо растаял сахарный песок. После закипания молока, уменьшите огонь на минимум и варите примерно час-полтора. Масса должна понемногу булькать. Периодично подходите к сгущенке и помешивайте. Варите пока молочная смесь не станет меньше в объеме в двое от изначального объёма. Снимайте с плиты, когда масса станет кремовой по цвету и загустеет. В процессе варки удаляйте молочную пену.



Сгущёнка в домашних условиях готова. Далее ее нужно остудить и процедить через двойную марлю, чтоб не было пенных комочков. После того, как лакомство остыло, хранить нужно в холодильной камере в стеклянной посуде, накрыв крышкой.

: 310

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Приготовь №3 2013 Приготовь №3 2013 Название: Приготовь №3 2013 Ежемесячный кулинарный журнал. В каждом номере журнала...
  2. Золотая коллекция №145, 2012. Горячие блюда для морозной зимы Золотая коллекция №145, 2012. Горячие блюда для морозной зимы Название: Золотая коллекция №145, 2012. Горячие блюда для морозной зимы В этом номере...
  3. Люблю готовить №4, 2013 Люблю готовить №4, 2013 Название: Люблю готовить №4, 2013 Отличный кулинарный журнал. Главная тема номера –...
  4. Золотая коллекция №24, 2013. Тушёные блюда: вкусно и просто Золотая коллекция №24, 2013. Тушёные блюда: вкусно и просто Название: Золотая коллекция №24, 2013. Тушёные блюда: вкусно и просто Отличный кулинарный...
  5. Александр Селезнёв. Советские торты и пирожные Александр Селезнёв. Советские торты и пирожные Александр Селезнёв. Советские торты и пирожные В книге Александра Селезнева «Советские...
  6. Люблю готовить № 1, 2013 Люблю готовить № 1, 2013 Название: Люблю готовить № 1, 2013 Популярный журнал о вкусной и полезной пище, уникальный...
  7. Любимые рецепты читателей для праздников и будней. №4,2013 Любимые рецепты читателей для праздников и будней. №4,2013 Название: Любимые рецепты читателей для праздников и будней. №4,2013 Отличный кулинарный...
  8. Бананы в шоколаде. Бананы в шоколаде. Сегодня приготовим очень вкусное лакомство, которое, как и вкусное, так и не менее полезное....

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Развитие зубочелюстной системы   В период беременности на развитие зубочелюстной системы плода могут неблагоприятно влиять ...