Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Сгущенка домашнего приготовления - вкусно и полезно.

На сегодняшний день в наших магазинах предложена масса продуктов в самых красивых упаковках. Но об их натуральности стоит только догадываться, не говоря уже о вредных добавках, о которых многие производители умалчивают, не прописывая их в составе. А поэтому многие хозяюшки прибегают к проверенным бабушкиным рецептам домашнего приготовления, желая здоровья себе и нашим близким.



После того, как вышли в эфир программы о том, что в сгущенке были обнаружены белила и мел, многие хозяюшки стали делать сгущенку сами. Несложный рецепт поможет даже самой неопытной леди приготовить это вкусное и полезное лакомство на своей кухне.



Сгущенное молоко — это вкусно и ароматно. Это лакомство не только для деток, но и для сладкоежек-взрослых, от которого никто не в силах отказаться. Сгущенным молоком можно заправлять блинчики, оладушки, пончики; использовать, как основу для кремов в тортики; добавлять в чай или кофе; а также кушать просто так в качестве полноценного десерта. И все это мы говорим о горячо любимой и уважаемой многими сгущенке. Вместе с нею ассоциация с детством, с блинчиками, приготовленными любимой бабулей и уютом родного дома.



Десерты со сгущенным молоком можно найти различные, их очень много. Ею можно насластить, заправив орешки, добавив во фрукты (к примеру, в малину или персики), полить на мороженый десерт, сдобрить кекс, приготовить из нее сладкий соус, желейный десерт, мусс и коктейль. А приготовить сгущенку можно дома. Да, именно, дома, и не удивляйтесь! Ничего сложного, как кажется на первый взгляд. Вначале приготовим продукты для рецепта домашней сгущенки.



Продукты для приготовления сгущенки дома:

Молока 1 литр,

сахарного песка — 250 грамм,

ванилина — 10 грамм.



Процесс приготовления сгущенки дома:

1. Возьмем подходящую кастрюльку, в которой будет вариться сгущёнка. Налейте в нее необходимое по рецепту количество коровьего молока. Можно купить в магазине (жирность 3,2 %). Можно взять более жирное, тогда сгущенка получится гуще.



2. Сразу же в холодное молоко добавьте сахарный песок.



3. Всыпьте ванилин в молоко. Поставьте кастрюльку на плиту. Вначале можно сильный, чтоб молоко закипело, потом убавьте, чтоб смесь не подгорела. Помешивайте деревянной лопаточкой, чтоб хорошо растаял сахарный песок. После закипания молока, уменьшите огонь на минимум и варите примерно час-полтора. Масса должна понемногу булькать. Периодично подходите к сгущенке и помешивайте. Варите пока молочная смесь не станет меньше в объеме в двое от изначального объёма. Снимайте с плиты, когда масса станет кремовой по цвету и загустеет. В процессе варки удаляйте молочную пену.



Сгущёнка в домашних условиях готова. Далее ее нужно остудить и процедить через двойную марлю, чтоб не было пенных комочков. После того, как лакомство остыло, хранить нужно в холодильной камере в стеклянной посуде, накрыв крышкой.

: 188

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция рецептов №127, 2012  Новогодняя свинина в вине и другие пьяные рецепты Золотая коллекция рецептов №127, 2012 Новогодняя свинина в вине и другие пьяные рецепты Название: Золотая коллекция рецептов №127, 2012 Новогодняя свинина в вине и другие пьяные...
  2. Шоколад для всех! Шоколад для всех! Если задать простой вопрос, кто любит шоколад? То почти каждый скажет «Я». И это нормально,...
  3. Любимые рецепты читателей для праздников и будней. №4,2013 Любимые рецепты читателей для праздников и будней. №4,2013 Название: Любимые рецепты читателей для праздников и будней. №4,2013 Отличный кулинарный...
  4. Барби. Кулинарная книга Барби. Кулинарная книга Барби. Кулинарная книга Угостите подруг праздничным пирогом или превосходным десертом!...
  5. Новогодняя вкуснятина для деток Новогодняя вкуснятина для деток Это печенье + леденец, 2 в одном. И печеньку скушал и вкусом леденца насладился. Готовиться...
  6. Как приготовить вкусные и необычные манты? Как приготовить вкусные и необычные манты? Редко можно найти хозяйку, которая не готовила манты. Ну а если опыта нет, то можно воспользоваться...
  7. Сахарные фигурки. Мастерилка Сахарные фигурки. Мастерилка Сахарные фигурки. Мастерилка Книга по детской кулинарии «Сахарные фигурки» — лучший...
  8. Люблю готовить – спецвыпуск №4, 2012 – Пасхальное меню Люблю готовить – спецвыпуск №4, 2012 – Пасхальное меню Название: Люблю готовить – спецвыпуск №4, 2012 – Пасхальное меню Замечательный кулинарный...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Полезные аксессуары для детских велосипедов   Двухколесное транспортное средство, предназначенное для детей, может дополняться различными ...