Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Сгущенка домашнего приготовления - вкусно и полезно.

На сегодняшний день в наших магазинах предложена масса продуктов в самых красивых упаковках. Но об их натуральности стоит только догадываться, не говоря уже о вредных добавках, о которых многие производители умалчивают, не прописывая их в составе. А поэтому многие хозяюшки прибегают к проверенным бабушкиным рецептам домашнего приготовления, желая здоровья себе и нашим близким.



После того, как вышли в эфир программы о том, что в сгущенке были обнаружены белила и мел, многие хозяюшки стали делать сгущенку сами. Несложный рецепт поможет даже самой неопытной леди приготовить это вкусное и полезное лакомство на своей кухне.



Сгущенное молоко — это вкусно и ароматно. Это лакомство не только для деток, но и для сладкоежек-взрослых, от которого никто не в силах отказаться. Сгущенным молоком можно заправлять блинчики, оладушки, пончики; использовать, как основу для кремов в тортики; добавлять в чай или кофе; а также кушать просто так в качестве полноценного десерта. И все это мы говорим о горячо любимой и уважаемой многими сгущенке. Вместе с нею ассоциация с детством, с блинчиками, приготовленными любимой бабулей и уютом родного дома.



Десерты со сгущенным молоком можно найти различные, их очень много. Ею можно насластить, заправив орешки, добавив во фрукты (к примеру, в малину или персики), полить на мороженый десерт, сдобрить кекс, приготовить из нее сладкий соус, желейный десерт, мусс и коктейль. А приготовить сгущенку можно дома. Да, именно, дома, и не удивляйтесь! Ничего сложного, как кажется на первый взгляд. Вначале приготовим продукты для рецепта домашней сгущенки.



Продукты для приготовления сгущенки дома:

Молока 1 литр,

сахарного песка — 250 грамм,

ванилина — 10 грамм.



Процесс приготовления сгущенки дома:

1. Возьмем подходящую кастрюльку, в которой будет вариться сгущёнка. Налейте в нее необходимое по рецепту количество коровьего молока. Можно купить в магазине (жирность 3,2 %). Можно взять более жирное, тогда сгущенка получится гуще.



2. Сразу же в холодное молоко добавьте сахарный песок.



3. Всыпьте ванилин в молоко. Поставьте кастрюльку на плиту. Вначале можно сильный, чтоб молоко закипело, потом убавьте, чтоб смесь не подгорела. Помешивайте деревянной лопаточкой, чтоб хорошо растаял сахарный песок. После закипания молока, уменьшите огонь на минимум и варите примерно час-полтора. Масса должна понемногу булькать. Периодично подходите к сгущенке и помешивайте. Варите пока молочная смесь не станет меньше в объеме в двое от изначального объёма. Снимайте с плиты, когда масса станет кремовой по цвету и загустеет. В процессе варки удаляйте молочную пену.



Сгущёнка в домашних условиях готова. Далее ее нужно остудить и процедить через двойную марлю, чтоб не было пенных комочков. После того, как лакомство остыло, хранить нужно в холодильной камере в стеклянной посуде, накрыв крышкой.

: 208

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Что можно приготовить на завтрак? Что можно приготовить на завтрак? Сегодня много люди слышат о правильном питании и при этом специалисты утверждают,...
  2. Школа гастронома. Коллекция рецептов №20 (октябрь 2011) Школа гастронома. Коллекция рецептов №20 (октябрь 2011) «Коллекция рецептов» — особый чертеж журнальчика «Школа гастронома», журнальчик...
  3. Вкусные супы на все случаи жизни! Вкусные супы на все случаи жизни! Суп – это блюдо, которое любят многие и употребляют почти каждый день. Так что не зря...
  4. Застолье в будни и праздники №3, 2013 Застолье в будни и праздники №3, 2013 Название: Застолье в будни и праздники №3, 2013 Отличный кулинарный журнал. Любимые...
  5. Очень вкусно – ели сами №4, 2012 Очень вкусно – ели сами №4, 2012 Очень вкусно – ели сами №4, 2012 «Очень вкусно — ели сами» — отличный кулинарный журнал. В...
  6. С какого возраста можно ребенку давать мед? С какого возраста можно ребенку давать мед? После того как приходит время прикармливать своего ребенка у многих мам возникает...
  7. Ресторатор №1-12 2010 Ресторатор №1-12 2010 Ресторатор №1-12 2010 Научно-популярный гастрономический журнал. Журнал предназначен...
  8. КулинариЯ. КоллекциЯ №1-12 (+ 4 спецвыпуска) 2011 КулинариЯ. КоллекциЯ №1-12 (+ 4 спецвыпуска) 2011 КулинариЯ. КоллекциЯ №1-12 (+ 4 спецвыпуска) 2011 Журнал «Кулинария. Коллекция» — лучшие...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Ткань для штор в детскую   Все мы знаем, что на детей огромное влияние оказывает окружающая среда. В какой обстановке ...

Крем для проблемной кожи   Здоровая кожа лица, это залог нашей красоты. А что делать, если кожа стала проблемной, появились ...