Торт "Пьяная вишня" - вкусно и полезно!

Торт «Пьяная вишня» является прекрасным десертом, сделает его даже самая неопытная хозяюшка без особых усилий и труда. Процесс приготовления немного кропотливый, но это того стоит. Итак, данный пошаговый рецепт, описанный ниже, специально для тех, кто хочет приготовить вкусное необычное лакомство в домашних условиях. Таким кулинарным шедевром можно угостить друзей, пришедших на чай, также тортик шикарно будет смотреться на любом праздничном столе.

Данный тортик смотрится так великолепно, что его можно с трудом отличить от приготовленных на известных кулинарных фабриках. Но если у вас нет времени на приготовление, то, перейдя по ссылочке http://пироженка.рф/torty/na-den-rozhdenie/ можно заказать торт на день рождения или другой праздник на сайте кондитерской Пироженка.рф, где для вас и вашей семьи потрудились настоящие профессионалы своего мастерства.

Итак, перейдем непосредственно к рецепту этой кулинарной изюминки. Для этого возьмем:

Куриных яиц — 3 штучки;
муки пшеничной — 100 грамм;
какао-порошка — 20 грамм;
сахарного песка — 120 грамм;
сметаны — 250 грамм;
ягод вишни — 200 грамм;
настоящего коньяка — 120 мл;
сахарной пудры — 1 ст. ложечку;
горького шоколада — 30 грамм для крема + 100 грамм для ганаша + 50 грамм для декора;
сливок — 100 мл.

1. Хорошо помойте вишни и очистите от косточки. Выложите в мисочку и залейте коньяком. Оставьте на пару часиков.

2. Начнем готовить бисквит. Для этого необходимо отделить желтки от белков. Желтки уберите, а белки взбейте при помощи миксера, чтоб получилась масса по густоте сметаны. В нее добавляйте сахар небольшими порциями. Взбейте до однородности, добавьте желтки по очереди, не спеша. Тесто должно стать кремовым, добавьте необходимое количество муки и какао. Перемешайте. Вылейте тесто в форму. Выпекайте минут 35. Остудите.

3. Разрежьте бисквит посредине вдоль и удалите внутри мякиш (не выбрасывайте).

4. Готовим крем. Необходимое количество сахарной пудры смешайте со сметаной. Добавьте измельченные вишни, остаток теста и 1/3 шоколадки, потертой на терке. Перемешайте.

5. В половинки бисквитного коржа плотненько уложите начинку. Соедините две части бисквита. Пропитайте коньяком по желанию.

6. Приготовьте ганаш из шоколада. Измельчите шоколадку и выложите в сотейник, добавьте сливки, на водяной бане растопите, мешая. Содержимое должно стать однородное и глянцевое. Теплым ганаш нанесите тоненько сверху на тортик. Готово!

• торт пьяная вишня

• —
• 19 августа 2016, 15:57
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина