Классический рецепт французской шарлотки

Яблоки — 1,5 килограмма;
Ванилин или ванильный сахар — 10-11 грамм;
Сахарный песок — 100-120 грамм;
Персики или ананасы (консервированные) — 400-420 грамм;
Крахмал из кукурузы — 2 чайные ложки;
Сливочное масло — 300-310 грамм;
Сдобный белый хлеб (отлично подойдет хлеб в нарезке, который используется для тостов) — 2 буханки;
Молоко — 120 миллилитров.

1. Шарлотка с яблоками готовится не сложно, для этого вначале необходимо растопить примерно 250-260 грамм масла.

2. Яблоки сначала необходимо очистить от кожицы, а затем нарезать средними кубиками. В отдельной сковородке растопить оставшееся масло и выложить туда яблочки. Время тушения под крышкой составит примерно 7 минут.

3. Нарезать кубиками консервированные фрукты.

4. Теперь можно снять крышку и всыпать сахарный песок и персики (или ананасы). Все тушится еще минут 9-11. Необходимо чтобы вся жидкость испарилась из сковороды.

5. В кружке смешать молоко с крахмалом и добавить к яблокам. Следует убавить огонь и томить еще пару минут.

6. Хлебушек очищается от корок и немного подсушивается в духовке (без масла). Его необходимо макать в растопленное сливочное масло и целыми кусочками полностью покрыть дно формочки для выпекания. Остальной хлеб нарезается полосками по 2 сантиметра шириной и также обмакивается в масло. Этими частями выкладываются боковины посуды. Для более эстетичного вида торчащие концы можно обрезать.

7. В полученную съедобную тару выливается начинка из яблок.

8. Из оставшегося хлеба необходимо сделать треугольники, вымочить их в масле и соорудить крышку пирога.

9. Время выпечки — чуть больше часа (примерно 70 минут). Температурный режим должен быть не больше 180 градусов. Шарлотка в итоге приобретает красивую румяную корочку. Будет лучше, если перед употреблением блюдо немного остынет. Через минут 20 получившийся десерт будет готов. Если в каждую порцию добавить по шарику мороженного, то размер наслаждения возрастет в несколько раз. Приятного аппетита.

• Шарлотка с яблоками

• —
• 23 ноября 2016, 11:46
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина