Оригинальные идеи на яблочную тему
Любой хозяйке известно, что яблоки – это продукт схожий по своей уникальности и масштабах применения с картошкой. Недаром французы придумали название «земляное яблоко» применительно к клубням картофеля. Спектр применения яблок в кулинарии довольно широк, но обывателям больше известно о яблочных пирогах и заготовках на зиму, в виде яблочного пюре, повидла или компота.
Эта статья подскажет еще несколько идей применения яблок, которые не приходят сразу на ум, вооружившись ими, можно удивить не только домочадцев и гостей, но и расширить свои познания в области кулинарии.
1.Морковно-яблочный кекс. Это суперполезный кекс, для приготовления которого понадобятся овсяная мука, кефир, сахар, растительное масло, яблоки, изюм и морковь. Стакан кефира соединить в миске с сахаром, влить туда 1 ст.л. масла и тщательно перемешать. Далее, в полученную массу добавляется начинка из порезанных кубиками яблок, моркови, натертой на крупной терке и изюма. Этот кекс хорош своей вариативностью, поэтому можно добавить в начинку измельченные орехи, цедру, цукаты, в зависимости от вкусовых предпочтений. После того, как в основу для теста вмешали морковно-яблочную начинку, следует добавить туда щепотку соды и всыпать овсяную муку. Муки должно быть столько, чтобы тесто дошло до консистенции густой сметаны. Кекс готов. Также можно предложить оригинальный рецепт шарлотки с яблоками в духовке пошагово.
2.Оладьи из яблок. Понадобится: 3-4 яблока, несколько ложек муки, 1-2 яйца, 1 ч. л. соды, сахар-песок по вкусу, корица и растительное масло для жарки. Привести тесто к консистенции жидкой сметаны. Обжарить оладьи с обеих сторон, выложить на бумажное полотенце. При подаче к столу можно посыпать их сахарной пудрой.
3.Салат с корейской морковью и яблоком. Для приготовления нужно взять одно яблоко, пару плодов киви, корейскую морковь – 200 грамм, 100гр. тертого твердого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, вареная куриная грудка. В качестве заправки подойдет майонез или кисло-сладкий соус, можно их смешать между собой. Изюминкой этого салата является необычное сочетание маринованной моркови с киви и яблоком. Благодаря своей оригинальности блюдо подходит для новогоднего стола. Может использоваться в качестве закуски и в виде самостоятельного блюда.
4.Рагу из овощей и яблок. В этом блюде яблоки выглядят немного необычно, и разбавляют вкус привычного овощного рагу. Овощи тушат как обычно, яблоки добавляют в самом конце приготовления. После этого блюдо заправляется специями, кстати, от их правильного подбора зависит вкус готового блюда. Лучше всего к яблокам подойдут анис, фенхель, корица, мускатный орех.
Все эти рецепты вариативны, поэтому пропорции в них не указываются с математической точностью. Можно использовать их как кулинарные идеи, от которых можно оттолкнуться и создать свое фантазийное блюдо из яблок. Не стоит бояться неудачных экспериментов на кухне, яблоки можно активно использовать практически в любых блюдах, не рискуя их испортить.
- —
- 2 января 2017, 21:22
Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина
- Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №3, 2013 Название: Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №3, 2013 В этом журнале собраны рецепты...
- Золотая коллекция №7, 2013. Название: Золотая коллекция №7, 2013. Отличные кулинарные рецепты
- Золотая коллекция рецептов №41, 2013. тарталетки, волованы, канапе на вашем столе Название: Золотая коллекция рецептов №41, 2013. тарталетки, волованы, канапе на вашем...
- Золотая коллекция рецептов №5 (май 2013) Название: Золотая коллекция рецептов №5 (май 2013) Отличный кулинарный журнал. Большое...
- Несколько простых салатов для любой хозяйки! Каждая женщина к любому празднику подготавливается по своему, одни готовят множество...
- Любимые рецепты читателей №1, 2013. Рецепты для любимых мужчин Название: Любимые рецепты читателей №1, 2013. Рецепты для любимых мужчин В этом номере...
- Золотая коллекция рецептов №142, 2012. Солянка, азу, жаркое и другие похмельные рецепты Название: Золотая коллекция рецептов №142, 2012. Солянка, азу, жаркое и другие похмельные...
- Люблю готовить №6 2012 Люблю готовить №6 2012 / Россия Отличный кулинарный журнал. Главная тема номера – еда...
Родителям и детям на заметку!
Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.
Почитать в дайджесте
Купить шоколад Озера разных вкусов на Flip Шоколад бренда «Озера» — это уникальная коллекция кондитерских изделий, которая объединяет в ...
Умные мысли (0)
Свернуть / РазвернутьДобавить сюда свою умную мысль!