Иконка блога Вкуснятина

Рисовая паутинка

На сегодняшний день в кулинарии все чаще встречаются блюда из макарон с рисовой муки. Но многие хозяюшки пока еще не знают, как приготовить само тесто для лапши и задают вопросы: какие бывают рисовые макаронные изделия, как правильно их варить? Какие блюда можно из них приготовить? Насколько данные яства калорийны и с чем их лучше подавать?



Рисовая лапша и вермишель, в отличие от мучных изделий, очень полезны. Их изготовляют из шлифованного риса. Сначала замешивают тесто из рисовой муки. Для лапши его раскачивают в пласт, потом нарезают и сушат. Из теста также формируют длинную тонкую вермишель, а потом тоже сушат.



Такие макаронные изделия замечательно сочетаются с мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, овощами, сыром, различными соусами. Нежный вкус рисовой вермишели зазвучит по-другому, если добавить немного любимых специй и пряностей.



Еще одно преимущество рисового чуда – его не нужно долго готовить. Просто залейте кипятком и дайте настояться несколько минут. Но такие изделия тоже бывают двух видов. Лапшу, которая имеет полупрозрачный оттенок, готовят по-разному. Тонкую заливают кипятком, а толстую варят, как обычные спагетти.



Тонкую рисовую вермишель не нужно варить, можно просто залить кипятком. Другой вариант: после замачивания в воде обжарить вермишель в масле. Такое блюдо лучше всего использовать в различных салатах, а также в традиционных восточных кокосовых супах. Если у вас нет времени на приготовление — не беда, макаронные изделия с различными приправами и овощами продаются в коробочках уже готовые.



Толстая вермишель бывает полупрозрачной или белого цвета. Ее обязательно отваривают. Если эти макаронные изделия обжарить, то хрустящие трубочки можно использовать для приготовления необычных салатов. Предлагаю вам два оригинальных блюда с рисовыми макаронами.



Варим рисовую вермишель в рыбном бульоне. Отдельно варим или жарим морепродукты, например, креветки, кальмары или мидии, можно взять для этого блюда «Рыбный коктейль». Бульон вместе с соевым соусом разогреваем на сковороде, добавляем вермишель, креветки и остальные ингредиенты. Подаем блюдо горячим, дополнив яйцом, овощами, лаймом, кружочками чили.



Для приготовления мясного варианта блюда, тонкую рисовую лапшу заливаем кипятком. Через 5-7 минут сливаем воду. Нарезанное небольшими кусочками мясо, обжариваем в масле, в конце добавляем кислосладкий соус, а также соевый соус. Кладем нарезанные овощи. Отдельно обжариваем измельченный арахис. Выкладываем мясо на лапшу, посыпаем мелко рубленной зеленью и арахисом.

: 639

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Название: Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Отличный кулинарный журнал,...
  2. Чудо блюдо №20, 2012 – Такие разные рулеты: из мяса овощей и рыбы Чудо блюдо №20, 2012 – Такие разные рулеты: из мяса овощей и рыбы Название: Чудо блюдо №20, 2012 – Такие разные рулеты: из мяса овощей и рыбы Отличный...
  3. Готовим дома №2, 2012 – напитки для всей семьи Готовим дома №2, 2012 – напитки для всей семьи Готовим дома №2, 2012 – напитки для всей семьи Отличный кулинарный журнал с рецептами...
  4. Приходите в наш дом - мы накормим и споем! №4 2013 Приходите в наш дом - мы накормим и споем! №4 2013 Название: Приходите в наш дом — мы накормим и споем! №4 2013 Здесь вас ждут рецепты заготовок...
  5. Еда для всей семьи № 2, 2013 Еда для всей семьи № 2, 2013 Название: Еда для всей семьи № 2, 2013 Отличный журнал с рецептами вкусных и полезных...
  6. Золотая коллекция №15, 2013. Энциклопедия сладких угощений к 8-му марта Золотая коллекция №15, 2013. Энциклопедия сладких угощений к 8-му марта Название: Золотая коллекция №15, 2013. Энциклопедия сладких угощений к 8-му марта Отличный...
  7. Два соуса к мясным блюдам Два соуса к мясным блюдам Рецепт сырно-грибного соуса к мясным котлетам К мясным котлеткам, а также к отваренной...
  8. Застолье в будни и праздники №7, 2013 Застолье в будни и праздники №7, 2013 Название: Застолье в будни и праздники №7, 2013 Отличный кулинарный журнал Любимые...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Как подобрать интернет   Для современного человека наличие интернета играет важную роль, так как дает возможность ...

Наркологическая клиника "Выйдем из запоя быстро"   Наркологическая клиника — это место, где люди могут обратиться за помощью в преодолении ...