Иконка блога Вкуснятина

Рисовая паутинка

На сегодняшний день в кулинарии все чаще встречаются блюда из макарон с рисовой муки. Но многие хозяюшки пока еще не знают, как приготовить само тесто для лапши и задают вопросы: какие бывают рисовые макаронные изделия, как правильно их варить? Какие блюда можно из них приготовить? Насколько данные яства калорийны и с чем их лучше подавать?



Рисовая лапша и вермишель, в отличие от мучных изделий, очень полезны. Их изготовляют из шлифованного риса. Сначала замешивают тесто из рисовой муки. Для лапши его раскачивают в пласт, потом нарезают и сушат. Из теста также формируют длинную тонкую вермишель, а потом тоже сушат.



Такие макаронные изделия замечательно сочетаются с мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, овощами, сыром, различными соусами. Нежный вкус рисовой вермишели зазвучит по-другому, если добавить немного любимых специй и пряностей.



Еще одно преимущество рисового чуда – его не нужно долго готовить. Просто залейте кипятком и дайте настояться несколько минут. Но такие изделия тоже бывают двух видов. Лапшу, которая имеет полупрозрачный оттенок, готовят по-разному. Тонкую заливают кипятком, а толстую варят, как обычные спагетти.



Тонкую рисовую вермишель не нужно варить, можно просто залить кипятком. Другой вариант: после замачивания в воде обжарить вермишель в масле. Такое блюдо лучше всего использовать в различных салатах, а также в традиционных восточных кокосовых супах. Если у вас нет времени на приготовление — не беда, макаронные изделия с различными приправами и овощами продаются в коробочках уже готовые.



Толстая вермишель бывает полупрозрачной или белого цвета. Ее обязательно отваривают. Если эти макаронные изделия обжарить, то хрустящие трубочки можно использовать для приготовления необычных салатов. Предлагаю вам два оригинальных блюда с рисовыми макаронами.



Варим рисовую вермишель в рыбном бульоне. Отдельно варим или жарим морепродукты, например, креветки, кальмары или мидии, можно взять для этого блюда «Рыбный коктейль». Бульон вместе с соевым соусом разогреваем на сковороде, добавляем вермишель, креветки и остальные ингредиенты. Подаем блюдо горячим, дополнив яйцом, овощами, лаймом, кружочками чили.



Для приготовления мясного варианта блюда, тонкую рисовую лапшу заливаем кипятком. Через 5-7 минут сливаем воду. Нарезанное небольшими кусочками мясо, обжариваем в масле, в конце добавляем кислосладкий соус, а также соевый соус. Кладем нарезанные овощи. Отдельно обжариваем измельченный арахис. Выкладываем мясо на лапшу, посыпаем мелко рубленной зеленью и арахисом.

: 640

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №141, 2012. Энциклопедия Русской кухни к Рождеству Золотая коллекция №141, 2012. Энциклопедия Русской кухни к Рождеству Название: Энциклопедия Русской кухни к Рождеству Отличный кулинарий журнал Аппетитные...
  2. Чем может быть полезна морская капуста? Чем может быть полезна морская капуста? Родители всегда внимательно относятся к питанию детей, стараются вводить такие продукты...
  3. Люблю готовить №8, 2012 Люблю готовить №8, 2012 Люблю готовить №8, 2012 Вы любите сытно кормить семью и приглашать в дом гостей? Тогда...
  4. Готовим дома – спецвыпуск №3, 2011 – Аромат осени Готовим дома – спецвыпуск №3, 2011 – Аромат осени Готовим дома – спецвыпуск №3, 2011 – Аромат осени Салаты и закуски — кукуруза с брынзой,...
  5. Новогодняя вкуснятина для деток Новогодняя вкуснятина для деток Это печенье + леденец, 2 в одном. И печеньку скушал и вкусом леденца насладился. Готовиться...
  6. Чудо-поварешка №21, 2012 Чудо-поварешка №21, 2012 Название: Чудо-поварешка №21, 2012 Ароматы планеты на вашей кухне! Кулинарные рецепты...
  7. Слоеный пирог с семгой. Слоеный пирог с семгой. На прилавках магазинов сейчас продается много видов готового слоеного теста, обычно...
  8. Золотая коллекция №57, 2012 «Солим хрустящие огурчики» Золотая коллекция №57, 2012 «Солим хрустящие огурчики» Золотая коллекция №57, 2012 «Солим хрустящие огурчики» Журнал «Золотая коллекция рецептов»...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Ламинирующая пленка: виды, достоинства, способы нанесения, цена   Специальная пленка защищает от различных внешних факторов. Ее применение позволяет придать ...

Свадебные платья для беременных невест, изящество и комфорт в самый важный день   Свадьба – это особенный момент в жизни каждой женщины, и беременность только придает этому ...