Рисовая паутинка

Рисовая лапша и вермишель, в отличие от мучных изделий, очень полезны. Их изготовляют из шлифованного риса. Сначала замешивают тесто из рисовой муки. Для лапши его раскачивают в пласт, потом нарезают и сушат. Из теста также формируют длинную тонкую вермишель, а потом тоже сушат.

Такие макаронные изделия замечательно сочетаются с мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, овощами, сыром, различными соусами. Нежный вкус рисовой вермишели зазвучит по-другому, если добавить немного любимых специй и пряностей.

Еще одно преимущество рисового чуда – его не нужно долго готовить. Просто залейте кипятком и дайте настояться несколько минут. Но такие изделия тоже бывают двух видов. Лапшу, которая имеет полупрозрачный оттенок, готовят по-разному. Тонкую заливают кипятком, а толстую варят, как обычные спагетти.

Тонкую рисовую вермишель не нужно варить, можно просто залить кипятком. Другой вариант: после замачивания в воде обжарить вермишель в масле. Такое блюдо лучше всего использовать в различных салатах, а также в традиционных восточных кокосовых супах. Если у вас нет времени на приготовление — не беда, макаронные изделия с различными приправами и овощами продаются в коробочках уже готовые.

Толстая вермишель бывает полупрозрачной или белого цвета. Ее обязательно отваривают. Если эти макаронные изделия обжарить, то хрустящие трубочки можно использовать для приготовления необычных салатов. Предлагаю вам два оригинальных блюда с рисовыми макаронами.

Варим рисовую вермишель в рыбном бульоне. Отдельно варим или жарим морепродукты, например, креветки, кальмары или мидии, можно взять для этого блюда «Рыбный коктейль». Бульон вместе с соевым соусом разогреваем на сковороде, добавляем вермишель, креветки и остальные ингредиенты. Подаем блюдо горячим, дополнив яйцом, овощами, лаймом, кружочками чили.

Для приготовления мясного варианта блюда, тонкую рисовую лапшу заливаем кипятком. Через 5-7 минут сливаем воду. Нарезанное небольшими кусочками мясо, обжариваем в масле, в конце добавляем кислосладкий соус, а также соевый соус. Кладем нарезанные овощи. Отдельно обжариваем измельченный арахис. Выкладываем мясо на лапшу, посыпаем мелко рубленной зеленью и арахисом.

• рисовая паутинка,
• в коробочках

• —
• 10 июня 2017, 15:04
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина