Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Рецепт макарон по-флотски с фаршем

В мире существует одно очень замечательное, по вкусовым качествам и простоте приготовления, блюдо, которое носит название «макароны по-флотски». Именно то обстоятельство, что блюдо можно приготовить вкусно и быстро, и сделало это блюдо столь популярным практически во всем мире.



История появления макарон по-флотски

Об обстоятельствах возникновения этого блюда история умалчивает. Есть версия о том, что это блюдо входило в рацион моряков средневековья, так как мясо в пути портилось и его приходилось перемалывать и сдабривать специями, что бы приглушить запах. Однако есть и другие версии, полностью опровергающие первую.



Если обратиться к исторически документам, то можно увидеть, что макаронные изделия не входили ни в рацион матросов английского флота, ни в рацион матросов русского императорского флота. По тем временам производство макарон было настолько редким и громоздким явлением, что стоимость их достигала астрономических, естественно по тем временам, денег. И кормить матросов вместо сухарей, тем же самым хлебом, но стоимостью раз в десять выше, не было никакого смысла.



В рацион моряков входили дешевые крупы и горох и солонина, все отличие рационов заключалось в том, что русских кормили гречкой, а англичан рисом. Если внимательно изучить документы о кругосветном путешествии Васко да Гаммы, там также нельзя найти никакого упоминания о макаронных изделиях. Да и утверждение о том, что мясо обильно посыпалось специями тоже выглядит сомнительно, поскольку в те времена все специи были на вес золота и простым морякам их бы не стали давать ни под каким предлогом.



Большее предпочтение вызывает версия о том, что макароны по флотски с фаршем стали готовить во времена Советского Союза, упростив существовавший до этого рецепт макаронника с мясом, который готовился следующим образом: макаронные изделия отвариваются, фарш обжаривается. Затем поочередно слоями выкладываются на сковородку и запекаются в духовом шкафу. Это блюдо в те времена не готовилось больше нигде. Так что вполне вероятно, что именно в нашей стране появилось это замечательное блюдо.



Как бы то ни было, сейчас его любят готовить повсеместно, включая в рецепт особенности, присущие национальным кухням.



Рецепт макарон по-флотски на итальянский манер

Так например, существует рецепт приготовления макарон по флотски на манер итальянских блюд, о котором можно рассказать для общего развития. Может кто-то возьмет на вооружение и будет удивлять гостей вкусным по-русски и изысканным по-итальянски блюдом.



Для его приготовления необходим макаронные изделия в виде гнездышек, примерно 300 грамм смешанного фарша, 50 грамм молока, яйцо, головка репчатого лука, чеснок, зелень, томатный сок или паста, масло растительное и сливочное.



Готовится данное блюдо следующим образом: макаронные изделия отвариваются и выкладываются на блюдо. Из фарша лепятся котлеты такого размера, чтобы поместились в гнезда, и жарятся на сковороде до готовности. В каждое гнездо помещается маленький кусочек масла, сверху укладывается котлетка и все заливается соусом, который готовится так: в масле обжаривается лук и чеснок и все заливается томатным соком, туда же крошится зелень, все проваривается и горячим выливается на котлетки.



Конечно, многие могут заявить, что это совсем не макароны по-флотски, и в этом есть своя правда, но ведь никто никогда не запрещал усовершенствовать какие-то блюда, благодаря чему мы сейчас можем наслаждаться такими блюдами, о которых люди, жившие до нас, и не подозревали. Во всяком случае рецепт выглядит красиво и аппетитно.

: 41

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Как приготовить молочный суп? Как приготовить молочный суп? Все женщины ежедневно думают над тем, что приготовить на завтрак, обед и ужин. И всегда...
  2. Как дома сделать чипсы? Как дома сделать чипсы? Чипсы – это вкусное лакомство, которое в основном приготавливается из картофеля....
  3. Вкусные райские батончики Вкусные райские батончики "Баунти" по-домашнему. Давайте вспомним рекламу: «Баунти — райское наслаждение!» Припоминаете — остров с...
  4. Застолье в будни праздники № 3, 2012 Застолье в будни праздники № 3, 2012 Застолье в будни праздники № 3, 2012 Отличный кулинарный журнал для хозяек любящих...
  5. Вкусные рецепты №9 (октябрь 2011) Вкусные рецепты №9 (октябрь 2011) Лучшие повара России раскрывают на страницах журнала свои профессиональные секреты....
  6. Золотая коллекция рецептов № 20, - 100 вкустных постных блюд Золотая коллекция рецептов № 20, - 100 вкустных постных блюд Золотая коллекция рецептов № 20, — 100 вкустных постных блюд Отличный кулинарный...
  7. Рецепт тосканских миндальных печений Рецепт тосканских миндальных печений Печенье миндальное является самой удивительной выпечкой обладающей таким вкусом,...
  8. Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск № 6, 2012 Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск № 6, 2012 Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск № 6, 2012 Кулинарный журнал состоит из рецептов,...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Развитие зубочелюстной системы   В период беременности на развитие зубочелюстной системы плода могут неблагоприятно влиять ...