Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Помидоры, фаршированные овощами и мясом

Для приготовления этого праздничного блюда рекомендуется использовать помидоры с плотными стенками, которые сохранят свою форму во время запекания овощей в духовке.



Для того, чтобы фаршированные помидоры не упали на бок, их рекомендуется расположить друг к другу поплотнее, а форму для запекания рекомендуется выбирать глубокую, но не очень большую, чтобы в ней не оставалось свободного места.


Ингредиенты:



— красный лук салатный большой (одна штука);
— молоко средней жирности (половина стакана);
— стебель сельдерея (одна штука);
— плотные крупные помидоры (шесть штук);
— фарш телячий (230 г);
— морская соль тонкомолотая (половина ч. ложки);
— крупная морковь сочная (одна штука);
— фарш куриный (230 г);
— мягкое масло сливочное несоленое (три ч. ложки);
— белый черствый хлеб (два куска);
— свежемолотый перец черный (четверть ч. ложки);
— любое растительное масло (три ст. ложки);
— большие чесночные дольки очищенные (три штуки).

Подготовить хлебные кусочки, аккуратно срезать у него корочки, после этого мелко нарезать хлеб, переложить его в миску среднего размера, влить в эту же посуду молоко, накрыть крышкой и оставить примерно на двадцать минут.


По прошествии вышеуказанного времени отжать набухший хлеб и переложить хлебную массу в миску большего размера, затем почистить все овощи, крупно натереть половину салатного лука, а также морковь и стебель сельдерея. Другую половинку лука нашинковать тоненькими пластинками, затем подготовить сковородку, добавить в нее половину порции растительного, а также сливочного масла, перемешать и прогреть. Как только масляная смесь разогреется до необходимого состояния, обжарить в ней натертые компоненты.


Далее подготовить еще одну сковородку, добавить в нее остатки растительного и сливочного масла, как только масляная смесь прогреется, обжарить в ней чеснок и лук.



В посуду с хлебной массой выложить куриный и телячий фарш, добавить обжаренные тертые овощи, насыпать по вкусу перец, посолить ингредиенты и перемешать их рукой.


Переложить полученную массу в ту сковородку, где ранее готовились тертые овощи и при регулярном и помешивании на тихом огне продолжить процесс готовки.



Минут через десять добавить овощи из другой сковородки, все очень тщательно перемешать, после чего продолжить готовку всех ингредиентов на самом слабом огне, в это же время можно промыть и протереть все помидоры, срезать у них верхушки, далее вынуть мякоть таким образом, чтобы не были повреждены стенки плодов.



Поместить томатные «емкости» в форму для запекания, слегка приправить их перцем и немного посолить, нафаршировать каждый помидор начинкой из фарша и овощей.


Далее каждую томатную «емкость» с начинкой закрыть ранее срезанной верхушкой, отправить форму в духовку и запекать фаршированные помидоры примерно тридцать минут при 185 градусах.


Как только фаршированные помидоры будут полностью готовы, подавать их на красивом блюде к праздничному столу в горячем виде.

: 380

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Важность супа для здоровья человека! Важность супа для здоровья человека! Многие родители сталкивались с такой проблемой как накормить своего ребенка вкусным...
  2. Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными...
  3. Солянка рецептов, заготовок №1, 2013. Рецепты русской кухни Солянка рецептов, заготовок №1, 2013. Рецепты русской кухни Название: Солянка рецептов, заготовок №1, 2013. Рецепты русской кухни Отличный кулинарный...
  4. Еда для всей семьи № 7 2012. Напитки Еда для всей семьи № 7 2012. Напитки Название: Еда для всей семьи № 7 2012. Напитки В журнале представлено 315 проверенных...
  5. Любимые рецепты читателей №11, 2012. Новогодние рецепты Любимые рецепты читателей №11, 2012. Новогодние рецепты Название: Любимые рецепты читателей №11, 2012. Новогодние рецепты Отличный кулинарный...
  6. Золотая коллекция рецептов №37, 2013. 60 горячих блюд со специями и приправами. Золотая коллекция рецептов №37, 2013. 60 горячих блюд со специями и приправами. Название: Золотая коллекция рецептов №37, 2013. 60 горячих блюд со специями и приправами. Сборник...
  7. Правила по выбору арбузов Правила по выбору арбузов Арбуз – эту ягоду любят почти все. Особенно в летнее время она привлекательна многим....
  8. Блюда из рыбы! Блюда из рыбы! Новый год не за горами и все стараются приготовить, что-то особенное на стол. Как известно...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Всемирный фестиваль циркового искусства    Цирк, это развлечения для подрастающего поколения, порой и взрослым хочется вернуться в ...

В чем польза настольных игр?    Еще совсем недавно во времена союза, когда не было компьютеров, интересным ...