Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Помидоры, фаршированные овощами и мясом

Для приготовления этого праздничного блюда рекомендуется использовать помидоры с плотными стенками, которые сохранят свою форму во время запекания овощей в духовке.



Для того, чтобы фаршированные помидоры не упали на бок, их рекомендуется расположить друг к другу поплотнее, а форму для запекания рекомендуется выбирать глубокую, но не очень большую, чтобы в ней не оставалось свободного места.


Ингредиенты:



— красный лук салатный большой (одна штука);
— молоко средней жирности (половина стакана);
— стебель сельдерея (одна штука);
— плотные крупные помидоры (шесть штук);
— фарш телячий (230 г);
— морская соль тонкомолотая (половина ч. ложки);
— крупная морковь сочная (одна штука);
— фарш куриный (230 г);
— мягкое масло сливочное несоленое (три ч. ложки);
— белый черствый хлеб (два куска);
— свежемолотый перец черный (четверть ч. ложки);
— любое растительное масло (три ст. ложки);
— большие чесночные дольки очищенные (три штуки).

Подготовить хлебные кусочки, аккуратно срезать у него корочки, после этого мелко нарезать хлеб, переложить его в миску среднего размера, влить в эту же посуду молоко, накрыть крышкой и оставить примерно на двадцать минут.


По прошествии вышеуказанного времени отжать набухший хлеб и переложить хлебную массу в миску большего размера, затем почистить все овощи, крупно натереть половину салатного лука, а также морковь и стебель сельдерея. Другую половинку лука нашинковать тоненькими пластинками, затем подготовить сковородку, добавить в нее половину порции растительного, а также сливочного масла, перемешать и прогреть. Как только масляная смесь разогреется до необходимого состояния, обжарить в ней натертые компоненты.


Далее подготовить еще одну сковородку, добавить в нее остатки растительного и сливочного масла, как только масляная смесь прогреется, обжарить в ней чеснок и лук.



В посуду с хлебной массой выложить куриный и телячий фарш, добавить обжаренные тертые овощи, насыпать по вкусу перец, посолить ингредиенты и перемешать их рукой.


Переложить полученную массу в ту сковородку, где ранее готовились тертые овощи и при регулярном и помешивании на тихом огне продолжить процесс готовки.



Минут через десять добавить овощи из другой сковородки, все очень тщательно перемешать, после чего продолжить готовку всех ингредиентов на самом слабом огне, в это же время можно промыть и протереть все помидоры, срезать у них верхушки, далее вынуть мякоть таким образом, чтобы не были повреждены стенки плодов.



Поместить томатные «емкости» в форму для запекания, слегка приправить их перцем и немного посолить, нафаршировать каждый помидор начинкой из фарша и овощей.


Далее каждую томатную «емкость» с начинкой закрыть ранее срезанной верхушкой, отправить форму в духовку и запекать фаршированные помидоры примерно тридцать минут при 185 градусах.


Как только фаршированные помидоры будут полностью готовы, подавать их на красивом блюде к праздничному столу в горячем виде.

: 341

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Готовим дома №10, 2012 Готовим дома №10, 2012 Название: Готовим дома №10, 2012 Отличный кулинарный журнал с простыми и быстрыми рецептами. В...
  2. Готовим дома № 3, 2013. Ух ты, какие блинчики Готовим дома № 3, 2013. Ух ты, какие блинчики Название: Готовим дома № 3, 2013. Ух ты, какие блинчики Отличный кулинарный журнал с...
  3. Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск № 6, 2012 Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск № 6, 2012 Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск № 6, 2012 Кулинарный журнал состоит из рецептов,...
  4. Скатерть самобранка № 34, 2011. Праздничный стол к новому году и рождеству Скатерть самобранка № 34, 2011. Праздничный стол к новому году и рождеству Скатерть самобранка № 34, 2011. Праздничный стол к новому году и рождеству Отличный...
  5. Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №2, 2013 Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №2, 2013 Название: Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №2, 2013 В этом журнале собраны рецепты...
  6. Перец, фаршированный на зиму Перец, фаршированный на зиму Перец, фаршированный на зиму: рецепт На зиму можно приготовить не только полуфабрикаты,...
  7. Рецепт тосканских миндальных печений Рецепт тосканских миндальных печений Печенье миндальное является самой удивительной выпечкой обладающей таким вкусом,...
  8. Важность супа для здоровья человека! Важность супа для здоровья человека! Многие родители сталкивались с такой проблемой как накормить своего ребенка вкусным...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Исключительно здоровые зубы   Ослепительная улыбка, понятная речь, конечно же, располагают к общению и нормальной ...

Постельное белье из сатина - обеспечьте себе спокойный отдых  Правильно подобранный комплект постельного из сатина обеспечит комфортный и здоровый сон. ...