Шоколадные кексы

Ниже опубликованы рецепты вкусных кексов с добавлением какао-порошка. Самые простые, но очень вкусные варианты выпечки.

Самый простой и быстрый шоколадный кекс

Ингредиенты:

Один стакан с горкой пшеничной муки;
Сто пятьдесят грамм сливочного масла;
Две третьих стакана молока;
Четыре яйца;
Полтора стакана сахарной пудры;
Немного ванильного сахара;
Пачка порошка для печенья;
Пятьдесят грамм какао-порошка.

Приготовление:

Тертое сливочное масло засыпаем сахарной пудрой, добавляем муку, молоко, яйца, какао, ванильный сахар, порошок для печенья и сразу вымешиваем однородное тесто. Как можно лучше перемешивайте тесто.

В смазанную форму укладываем тесто, разравниваем ложкой. Духовку прогреваем до нужной температуры (рекомендуется выпекать при 180 градусах по Цельсию).

Готовый кекс аккуратным движением, вынимаем из формы и кладем на блюдо. Сладкие кексы охлаждаем десять минут, припудриваем сахарной пудрой и подаем к столу.

Творожный кекс с шоколадом

Очень вкусные и несложные в приготовлении творожные кексы с шоколадом. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 ч. ложки порошка для выпечки;
4 ст. ложки какао;
200 г муки;
1/2 ч. ложки соды;
Одно яйцо;
100 мл растительного масла;
300 мл кефира;
160 г желтого сахара.

Для начинки:

5 стакана сахара;
150 г зернистого творога;
Один небольшой пакетик ванильного сахара;
Шоколадная крошка;
200 г горького шоколада.

Приготовление:

Первым делом готовим начинку для кексов. Для этого, сахарным песком, ванильным сахаром засыпаем творог и взбиваем при помощи миксера до образования пышной пены.

Делаем тесто. В глубокой кастрюльке смешиваем ингредиенты для теста: пшеничную муку, какао-порошок, соду. Яйцо взбиваем с кефиром, маслом и мучной смесью.

В форму для выпекания кекса промазанную маслом, выкладываем одну четвертую часть теста. Кладем начинку из творога и закрываем остатками теста. Выпекаем кекс при температуре 180 градусов по Цельсию, в течение 20 минут.

Украшаем блюдо. Для этого, растапливаем шоколад и поливаем им верх кекса. Посыпаем шоколадной крошкой и подаем к столу.

Простой мраморный кекс

Не знаете, как готовить мраморный кекс. Воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

3 яйца;
180 г пшеничной муки;
180 г мягкого сливочного масла;
3 ст. ложки молока;
2 ст. ложки какао-порошка;
половинка лимона;
180 грамм сахарного песка.

Приготовление:

Сливочное масло режем кубиками или натираем на крупной терке. Поверх масла засыпаем сахарный песок и растираем при помощи ложки Добавляем взбитые яйца, пшеничную муку и вымешиваем однородное тесто.

Разделяем тесто на две части (одну побольше, другую поменьше). В небольшую часть теста наливаем лимонный сок (столовую ложку), измельченную цедру и перемешиваем. В оставшуюся часть вливаем какао с молоком и перемешиваем.

Форму для выпекания обкладываем пергаментной бумагой. Выкладываем два вида теста послойно в форму. Духовку прогреваем до средней температуры, и выпекаем в ней в течение 10 минут. Кексы выкладываем на решетку, охлаждаем 5 минут и подаем к столу.

Шоколадные кексы с вишней

Очень вкусные и несложные в приготовлении шоколадные кексы с добавлением вишни. Вместо вишни используют черешню или другие ягоды, по вашему желанию.

Ингредиенты:

150 граммов простой пшеничной муки;
250 г вишни;
40 г сахара;
2 ч. ложки пекарского порошка;
2 ст. ложки какао;
130 мл молока;
1 яйцо;
50 г масла сливочного.

Для глазури возьмите:

140 мл сливок;
150 г шоколада.

Приготовление:

Насыпаем в глубокую кастрюльку муку. Засыпаем пекарский порошок и смешиваем с какао. Взбитое яйцо с молоком и растопленным маслом вливаем в мучную смесь. В готовую массу насыпаем сахар и перемешиваем. Вишню нужно промывать под струей воды и очистить от косточек. Перекладываем вишню в тесто. Перемешиваем!

Формочки для выпекания подготавливаем следующим способом: смазываем сливочным маслом или обкладываем пергаментной бумагой. Заполняем формочки тестом. Выпекаем в духовке прогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

В кастрюльку кладем кусочки шоколада, добавляем сливки и держим на плите до тех пор, пока шоколад не расплавится. Хорошо перемешиваем и покрываем глазурью кексы. Подаем к столу! Приятного аппетита.

• шоколадные кексы

• —
• 9 января 2019, 10:31
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015