Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Маринованные вкусные кабачки.

У вас не получаются хрустящие и вкусные кабачки? Значит этот рецепт для вас! Закуска проверена, кабачки получаются пикантно-острые, хрустят и выглядят аппетитно. Чтоб заготовка впрок удалась, лучше всего брать молодые плоды кабачков. Закупоривая разнообразные соленья, каждая хозяюшка сохраняет, таким образом, у себя на полочке с закусками немножко солнечного лета, чтоб в зимние морозные дни порадовать себя и своих домочадцев.



Чтоб приготовить закуску из маринованных кабачков, возьмите:

Кабачков молодых 4 штучки (средних);
зелени укропа 2-3 веточки.



В маринад:

Воды очищенной 4,5 литра;
уксуса 800 грамм;
сахарного песка 500 грамм;
соли 180 грамм;
семян горчицы — на вкус;
чеснока — 1-3 зубчика;
перца душистого горошком;
перца черного горошком;
листа лаврового;
кориандра.



Процесс приготовления маринованных кабачков:

1. Подготовка кабачков.

Плоды кабачков нужно брать только те, шкурка которых хорошо царапается при помощи вилки или ножа. Хорошо помойте кабачки, немного просушите. Далее их нужно будет порезать тонкими кружками.



2. Маринад для кабачков.

Ставьте варить маринад. Для этого налейте воды в кастрюльку, всыпьте в нее специй необходимое количество на ваше усмотрение, уксус пока не надо, его в самом конце, сюда же всыпьте сахар и соль. После закипания сделайте огонь немного меньше, чтоб маринад не бурлил сильно, и пусть еще поварится минут 25.



Тем временем приготовьте чистые баночки и, плотненько утрамбовав, сложите туда кружочками кабачки.



3.Стерилизация.

В приготовленный маринад влейте уксус, перемешайте и разлейте по банкам с кабачками, заполняя их до самых горлышек, не оставив места для воздуха. Закройте баночки крышками. Сразу же поместите их в кастрюльку для стерилизации, не забудьте простелить на ее донышко полотенечко. Пусть закупорка постерелизуется около 10 минут, смотря какого размера банки.



4. Далее плотненько укупорьте баночки. Закутайте их в плед и дайте полностью остыть. Закуску после остывания необходимо опустить в погреб или поставить в прохладное место.

: 295

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция рецептов №56, 2013. Вкуснейшая выпечка с первыми ягодами и зеленью. Золотая коллекция рецептов №56, 2013. Вкуснейшая выпечка с первыми ягодами и зеленью. Название: Золотая коллекция рецептов №56, 2013. Вкуснейшая выпечка с первыми ягодами...
  2. Как приготовить шоколадное печенье для всей семьи? Как приготовить шоколадное печенье для всей семьи? Каждая хозяйка старается удивлять своих домашних самыми различными лакомствами....
  3. Готовим дома – спецвыпуск №3, 2011 – Аромат осени Готовим дома – спецвыпуск №3, 2011 – Аромат осени Готовим дома – спецвыпуск №3, 2011 – Аромат осени Салаты и закуски — кукуруза с брынзой,...
  4. Золотая коллекция №17, 2013. 100 блюд за 40 минут Золотая коллекция №17, 2013. 100 блюд за 40 минут Название: Золотая коллекция №17, 2013. 100 блюд за 40 минут Отличный кулинарный журнал. Этот...
  5. Золотая коллекция №23, 2013. 100 блюд с колбасой и сосисками Золотая коллекция №23, 2013. 100 блюд с колбасой и сосисками Название: Золотая коллекция №23, 2013. 100 блюд с колбасой и сосисками Отличный кулинарный...
  6. Что можно приготовить  на скорую руку? Что можно приготовить на скорую руку? Жизни бывают самые различные ситуации и не редкость, когда гости нагрянули внезапно....
  7. Золотая коллекция №25, 2013. Рецепты-выручалки, когда гости на пороге Золотая коллекция №25, 2013. Рецепты-выручалки, когда гости на пороге Название: Золотая коллекция №25, 2013. Рецепты-выручалки, когда гости на пороге Отличный...
  8. Маленькие блинчики Маленькие блинчики Тонкое хлебное изделие из жидкого теста, выпекаемое на сковороде, круглой формы известно...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Фотограф на крещение — Отзывы клиентов   Всем добрый день! У нас история, с которой, наверное, многие встречались. Меня зовут Максим. ...

Блог о здоровье Живи120   Тем, кто увлекается здоровым образом жизни, обязательно понравится наш блог о здоровье Живи120. ...