Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Маринованные вкусные кабачки.

У вас не получаются хрустящие и вкусные кабачки? Значит этот рецепт для вас! Закуска проверена, кабачки получаются пикантно-острые, хрустят и выглядят аппетитно. Чтоб заготовка впрок удалась, лучше всего брать молодые плоды кабачков. Закупоривая разнообразные соленья, каждая хозяюшка сохраняет, таким образом, у себя на полочке с закусками немножко солнечного лета, чтоб в зимние морозные дни порадовать себя и своих домочадцев.



Чтоб приготовить закуску из маринованных кабачков, возьмите:

Кабачков молодых 4 штучки (средних);
зелени укропа 2-3 веточки.



В маринад:

Воды очищенной 4,5 литра;
уксуса 800 грамм;
сахарного песка 500 грамм;
соли 180 грамм;
семян горчицы — на вкус;
чеснока — 1-3 зубчика;
перца душистого горошком;
перца черного горошком;
листа лаврового;
кориандра.



Процесс приготовления маринованных кабачков:

1. Подготовка кабачков.

Плоды кабачков нужно брать только те, шкурка которых хорошо царапается при помощи вилки или ножа. Хорошо помойте кабачки, немного просушите. Далее их нужно будет порезать тонкими кружками.



2. Маринад для кабачков.

Ставьте варить маринад. Для этого налейте воды в кастрюльку, всыпьте в нее специй необходимое количество на ваше усмотрение, уксус пока не надо, его в самом конце, сюда же всыпьте сахар и соль. После закипания сделайте огонь немного меньше, чтоб маринад не бурлил сильно, и пусть еще поварится минут 25.



Тем временем приготовьте чистые баночки и, плотненько утрамбовав, сложите туда кружочками кабачки.



3.Стерилизация.

В приготовленный маринад влейте уксус, перемешайте и разлейте по банкам с кабачками, заполняя их до самых горлышек, не оставив места для воздуха. Закройте баночки крышками. Сразу же поместите их в кастрюльку для стерилизации, не забудьте простелить на ее донышко полотенечко. Пусть закупорка постерелизуется около 10 минут, смотря какого размера банки.



4. Далее плотненько укупорьте баночки. Закутайте их в плед и дайте полностью остыть. Закуску после остывания необходимо опустить в погреб или поставить в прохладное место.

: 374

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Застолье в будни и праздники №1, 2013 Застолье в будни и праздники №1, 2013 Название: Застолье в будни и праздники №1, 2013 Отличный кулинарный журнал для всех....
  2. Сладости Сладости Кто же не любит мороженное.конфеты, тортики?? А? Я не сомневаюсь что и вы тоже любите...
  3. Школа гастронома. Коллекция рецептов №20 (октябрь 2011) Школа гастронома. Коллекция рецептов №20 (октябрь 2011) «Коллекция рецептов» — особый чертеж журнальчика «Школа гастронома», журнальчик...
  4. Застолье в будни и праздники №26, 2012. Новогодние и Рождественские рецепты: горячие блюда и салаты Застолье в будни и праздники №26, 2012. Новогодние и Рождественские рецепты: горячие блюда и салаты Название: Застолье в будни и праздники №26, 2012. Новогодние и Рождественские рецепты:...
  5. Золотая коллекция рецептов №9 2012 -  Поздние заготовки Золотая коллекция рецептов №9 2012 - Поздние заготовки Название: Золотая коллекция рецептов №9 2012 — Поздние заготовки «Золотая коллекция...
  6. Самобранка рецептов и заготовок №5, 2012 Самобранка рецептов и заготовок №5, 2012 Самобранка рецептов и заготовок №5, 2012 В этом журнале вас ждет множество отличных...
  7. Правила выбора какао порошка! Правила выбора какао порошка! Какао – это коричневый порошок, который имеет определенный запах и чаще всего изготавливается...
  8. Как приготовить вкусные блины? Как приготовить вкусные блины? Каждая хозяйка готовила блины. Это вкусное угощение, которое нравиться многим. Но...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте