Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Маринованные вкусные кабачки.

У вас не получаются хрустящие и вкусные кабачки? Значит этот рецепт для вас! Закуска проверена, кабачки получаются пикантно-острые, хрустят и выглядят аппетитно. Чтоб заготовка впрок удалась, лучше всего брать молодые плоды кабачков. Закупоривая разнообразные соленья, каждая хозяюшка сохраняет, таким образом, у себя на полочке с закусками немножко солнечного лета, чтоб в зимние морозные дни порадовать себя и своих домочадцев.



Чтоб приготовить закуску из маринованных кабачков, возьмите:

Кабачков молодых 4 штучки (средних);
зелени укропа 2-3 веточки.



В маринад:

Воды очищенной 4,5 литра;
уксуса 800 грамм;
сахарного песка 500 грамм;
соли 180 грамм;
семян горчицы — на вкус;
чеснока — 1-3 зубчика;
перца душистого горошком;
перца черного горошком;
листа лаврового;
кориандра.



Процесс приготовления маринованных кабачков:

1. Подготовка кабачков.

Плоды кабачков нужно брать только те, шкурка которых хорошо царапается при помощи вилки или ножа. Хорошо помойте кабачки, немного просушите. Далее их нужно будет порезать тонкими кружками.



2. Маринад для кабачков.

Ставьте варить маринад. Для этого налейте воды в кастрюльку, всыпьте в нее специй необходимое количество на ваше усмотрение, уксус пока не надо, его в самом конце, сюда же всыпьте сахар и соль. После закипания сделайте огонь немного меньше, чтоб маринад не бурлил сильно, и пусть еще поварится минут 25.



Тем временем приготовьте чистые баночки и, плотненько утрамбовав, сложите туда кружочками кабачки.



3.Стерилизация.

В приготовленный маринад влейте уксус, перемешайте и разлейте по банкам с кабачками, заполняя их до самых горлышек, не оставив места для воздуха. Закройте баночки крышками. Сразу же поместите их в кастрюльку для стерилизации, не забудьте простелить на ее донышко полотенечко. Пусть закупорка постерелизуется около 10 минут, смотря какого размера банки.



4. Далее плотненько укупорьте баночки. Закутайте их в плед и дайте полностью остыть. Закуску после остывания необходимо опустить в погреб или поставить в прохладное место.

: 321

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Что приготовить на обед? Что приготовить на обед? Перчики фаршированные по-французски Такое блюдо, как болгарские перчики с начинкой...
  2. Самобранка рецептов и заготовок №11, 2012 Новогодние рецепты Самобранка рецептов и заготовок №11, 2012 Новогодние рецепты Название: Самобранка рецептов и заготовок №11, 2012 Новогодние рецепты Отличный журнал...
  3. Чем полезно мясо для ребенка? Чем полезно мясо для ребенка? Некоторые мамы после рождения ребенка начинают задумываться о пользе того или иного...
  4. Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными...
  5. Золотая коллекция №7, 2013. Золотая коллекция №7, 2013. Название: Золотая коллекция №7, 2013. Отличные кулинарные рецепты
  6. Чудо-поварешка №21, 2012 Чудо-поварешка №21, 2012 Название: Чудо-поварешка №21, 2012 Ароматы планеты на вашей кухне! Кулинарные рецепты...
  7. Чудо блюдо №20, 2012 – Такие разные рулеты: из мяса овощей и рыбы Чудо блюдо №20, 2012 – Такие разные рулеты: из мяса овощей и рыбы Название: Чудо блюдо №20, 2012 – Такие разные рулеты: из мяса овощей и рыбы Отличный...
  8. Шоколад для похудения – это реальность! Шоколад для похудения – это реальность! Почти все люди мечтают – кушать вкусно и при этом не набирать лишние килограммы. И...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Детская обувь б у: где купить и что выбрать   Попробуйте задать вопрос кому-то из родителей: вы любите своих детей? В ответ, наверняка, ...

Товары китайского производства   На сегодняшний день каждый второй товар, который представлен на мировом рынке, произведен в ...