Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Клафути - пирог по-французски.

На сегодняшний день, у французского печеного десерта клафути, появилась большая популярность. Основой этого пирога является блинное тесто из муки, молока и яиц. Готовый клафути схож на пирог, но, так как его выпекают из блинного теста, то его шикарный вкус больше напомнит фаршированный изысканной начинкой блин. Классическим вариантом клафути считается блюдо с начинкой из вишни. Можно сменить вишенку на другие ягоды (чернику, сливу, абрикос) или фрукты (яблоки или груши). Современные кулинарные книги сейчас демонстрируют множество рецептов этого отменного десерта не только с фруктово-ягодными начинками, в состав также входят морепродукты, к примеру, креветки или мидии, не помешают курица с грибами.



Приготовим клафути с малиной, для этого возьмем:

Малины — 750 грамм;
яиц — 2 штучки;
желтков — 2 штучки;
сахарного песка — 75 грамм;
муки — 50 грамм;
сливок — 250 мл;
орешков любых (ваших любимых) — 50 грамм;
ванилина — 1 пакетик.



Процесс приготовления клафути с малиной:

1. Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Разбить яйца в мисочку, добавить необходимое количество желтков и сахарного песка, перемешать все при помощи венчика (но не взбивать). Добавить просеянной муки, сразу влить сливки. Перемешать, понемногу добавить кедровых орешков.



2. Ягоды малины выложить в смазанный кусочком сливочного масла противень. Посыпать ягоды ванилином, потом аккуратненько залить их тестом.



3. Запекать клафути около 45 минуток, затем вынуть из духового шкафа, немножко остудить и посыпать ванилином. Подавать в теплом виде.




Идентично готовится и пирог с курицей. Ниже инструкция по приготовлению.



Приготовим клафути с курицей, для этого возьмем:

Курицу (грудку) — 600 грамм;
черных оливок — 12 штучек;
томата (мякоти) — 400 грамм;
яиц — 4 штучки;
молока — 350 грамм;
сыра твердого (тертого) — 50 грамм;
кукурузного крахмала — 1 столовую ложечку;
оливкового масла — 1 столовую ложечку;
соли, перца — на ваш вкус.



Процесс приготовления клафути с курицей:

1. Отварить куриную грудку и порезать на мелкие кусочки.



2. Развести крахмал в молоке. В мисочке взбить нужное количество яиц, не спеша добавьте остальное молоко. Влить в яичную смесь разбавленный с водой крахмал. Добавить измельченное мясо курицы, томат (мякоть). Посолить и поперчить на ваш вкус. Хорошенько перемешать.



3. Формочку для выпекания смазать кусочком сливочного масла, выложить все, разровнять по поверхности. Разложить сверху, порезанные колечками, оливки и присыпать натертым сыром. Поставить в духовой шкаф на пол часа. Остудить немного и потом охладить в холодильнике. Подавать с салатом.


: 328

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Любимые рецепты читателей №1, 2013. Рецепты для любимых мужчин Любимые рецепты читателей №1, 2013. Рецепты для любимых мужчин Название: Любимые рецепты читателей №1, 2013. Рецепты для любимых мужчин В этом номере...
  2. Быстрые рецепты салатов и закусок к новогоднему столу №11, 2012 Быстрые рецепты салатов и закусок к новогоднему столу №11, 2012 Название: Быстрые рецепты салатов и закусок к новогоднему столу №11, 2012 В этом кулинаром...
  3. Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Название: Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Сборник...
  4. Как приготовить молочный суп? Как приготовить молочный суп? Все женщины ежедневно думают над тем, что приготовить на завтрак, обед и ужин. И всегда...
  5. Застолье в будни и праздники №21, 2012 Застолье в будни и праздники №21, 2012 Название: Застолье в будни и праздники №21, 2012 Хороший кулинарный журнал, в котором...
  6. Все о цветной капусте. Все о цветной капусте. Польза цветной капусты. В цветной капусте в большом количестве присутствуют витамины...
  7. Золотая коллекция рецептов. №51, 2013.  Простые рецепты заготовок для молодой хозяйки. Золотая коллекция рецептов. №51, 2013. Простые рецепты заготовок для молодой хозяйки. Название: Золотая коллекция рецептов. №51, 2013. Простые рецепты заготовок для молодой...
  8. Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2006 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2006 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2006 Здесь собраны рецепты читателей журнала, а также...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте