Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Клафути - пирог по-французски.

На сегодняшний день, у французского печеного десерта клафути, появилась большая популярность. Основой этого пирога является блинное тесто из муки, молока и яиц. Готовый клафути схож на пирог, но, так как его выпекают из блинного теста, то его шикарный вкус больше напомнит фаршированный изысканной начинкой блин. Классическим вариантом клафути считается блюдо с начинкой из вишни. Можно сменить вишенку на другие ягоды (чернику, сливу, абрикос) или фрукты (яблоки или груши). Современные кулинарные книги сейчас демонстрируют множество рецептов этого отменного десерта не только с фруктово-ягодными начинками, в состав также входят морепродукты, к примеру, креветки или мидии, не помешают курица с грибами.



Приготовим клафути с малиной, для этого возьмем:

Малины — 750 грамм;
яиц — 2 штучки;
желтков — 2 штучки;
сахарного песка — 75 грамм;
муки — 50 грамм;
сливок — 250 мл;
орешков любых (ваших любимых) — 50 грамм;
ванилина — 1 пакетик.



Процесс приготовления клафути с малиной:

1. Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Разбить яйца в мисочку, добавить необходимое количество желтков и сахарного песка, перемешать все при помощи венчика (но не взбивать). Добавить просеянной муки, сразу влить сливки. Перемешать, понемногу добавить кедровых орешков.



2. Ягоды малины выложить в смазанный кусочком сливочного масла противень. Посыпать ягоды ванилином, потом аккуратненько залить их тестом.



3. Запекать клафути около 45 минуток, затем вынуть из духового шкафа, немножко остудить и посыпать ванилином. Подавать в теплом виде.




Идентично готовится и пирог с курицей. Ниже инструкция по приготовлению.



Приготовим клафути с курицей, для этого возьмем:

Курицу (грудку) — 600 грамм;
черных оливок — 12 штучек;
томата (мякоти) — 400 грамм;
яиц — 4 штучки;
молока — 350 грамм;
сыра твердого (тертого) — 50 грамм;
кукурузного крахмала — 1 столовую ложечку;
оливкового масла — 1 столовую ложечку;
соли, перца — на ваш вкус.



Процесс приготовления клафути с курицей:

1. Отварить куриную грудку и порезать на мелкие кусочки.



2. Развести крахмал в молоке. В мисочке взбить нужное количество яиц, не спеша добавьте остальное молоко. Влить в яичную смесь разбавленный с водой крахмал. Добавить измельченное мясо курицы, томат (мякоть). Посолить и поперчить на ваш вкус. Хорошенько перемешать.



3. Формочку для выпекания смазать кусочком сливочного масла, выложить все, разровнять по поверхности. Разложить сверху, порезанные колечками, оливки и присыпать натертым сыром. Поставить в духовой шкаф на пол часа. Остудить немного и потом охладить в холодильнике. Подавать с салатом.


: 308

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Название: Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи Отличный кулинарный журнал,...
  2. Люблю готовить! №6 (июнь 2013). Летние рецепты. Люблю готовить! №6 (июнь 2013). Летние рецепты. Название: Люблю готовить! №6 (июнь 2013). Летние рецепты. Кулинарный журнал состоит из...
  3. Чудо-Поварёшка №2, 2013 Чудо-Поварёшка №2, 2013 Название: Чудо-Поварёшка №2, 2013 Отличный кулинарный журнал В этом номере: Морской...
  4. Мастава Мастава Узбекская кухня очень разнообразна. Особое место в узбекской кулинарии занимают супы. Мастава...
  5. Золотая коллекция рецептов № 27 спецвыпуск: «Пироги, куличи к пасхе» Золотая коллекция рецептов № 27 спецвыпуск: «Пироги, куличи к пасхе» Золотая коллекция рецептов № 27 спецвыпуск: «Пироги, куличи к пасхе» В этом номере...
  6. Сладости на каждом столе! Сладости на каждом столе! Сложно себе представить человека, который бы не любит покушать что-то сладкого, припевая...
  7. Готовим дома №4,2012 Готовим дома №4,2012 Готовим дома №4,2012 Отличный кулинарный журнал с рецептами для всей семьи Главная...
  8. Вкусно и просто №11, №12; 2012 Вкусно и просто №11, №12; 2012 Название: Вкусно и просто №11, №12; 2012 Отличный кулинарный журнал с потрясающе простыми...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте