Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Клафути - пирог по-французски.

На сегодняшний день, у французского печеного десерта клафути, появилась большая популярность. Основой этого пирога является блинное тесто из муки, молока и яиц. Готовый клафути схож на пирог, но, так как его выпекают из блинного теста, то его шикарный вкус больше напомнит фаршированный изысканной начинкой блин. Классическим вариантом клафути считается блюдо с начинкой из вишни. Можно сменить вишенку на другие ягоды (чернику, сливу, абрикос) или фрукты (яблоки или груши). Современные кулинарные книги сейчас демонстрируют множество рецептов этого отменного десерта не только с фруктово-ягодными начинками, в состав также входят морепродукты, к примеру, креветки или мидии, не помешают курица с грибами.



Приготовим клафути с малиной, для этого возьмем:

Малины — 750 грамм;
яиц — 2 штучки;
желтков — 2 штучки;
сахарного песка — 75 грамм;
муки — 50 грамм;
сливок — 250 мл;
орешков любых (ваших любимых) — 50 грамм;
ванилина — 1 пакетик.



Процесс приготовления клафути с малиной:

1. Нагреть духовой шкаф до 180 °С. Разбить яйца в мисочку, добавить необходимое количество желтков и сахарного песка, перемешать все при помощи венчика (но не взбивать). Добавить просеянной муки, сразу влить сливки. Перемешать, понемногу добавить кедровых орешков.



2. Ягоды малины выложить в смазанный кусочком сливочного масла противень. Посыпать ягоды ванилином, потом аккуратненько залить их тестом.



3. Запекать клафути около 45 минуток, затем вынуть из духового шкафа, немножко остудить и посыпать ванилином. Подавать в теплом виде.




Идентично готовится и пирог с курицей. Ниже инструкция по приготовлению.



Приготовим клафути с курицей, для этого возьмем:

Курицу (грудку) — 600 грамм;
черных оливок — 12 штучек;
томата (мякоти) — 400 грамм;
яиц — 4 штучки;
молока — 350 грамм;
сыра твердого (тертого) — 50 грамм;
кукурузного крахмала — 1 столовую ложечку;
оливкового масла — 1 столовую ложечку;
соли, перца — на ваш вкус.



Процесс приготовления клафути с курицей:

1. Отварить куриную грудку и порезать на мелкие кусочки.



2. Развести крахмал в молоке. В мисочке взбить нужное количество яиц, не спеша добавьте остальное молоко. Влить в яичную смесь разбавленный с водой крахмал. Добавить измельченное мясо курицы, томат (мякоть). Посолить и поперчить на ваш вкус. Хорошенько перемешать.



3. Формочку для выпекания смазать кусочком сливочного масла, выложить все, разровнять по поверхности. Разложить сверху, порезанные колечками, оливки и присыпать натертым сыром. Поставить в духовой шкаф на пол часа. Остудить немного и потом охладить в холодильнике. Подавать с салатом.


: 317

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Вкусные рецепты №9 (октябрь 2011) Вкусные рецепты №9 (октябрь 2011) Лучшие повара России раскрывают на страницах журнала свои профессиональные секреты....
  2. Застолье в будни и праздники №21, 2012 Застолье в будни и праздники №21, 2012 Название: Застолье в будни и праздники №21, 2012 Хороший кулинарный журнал, в котором...
  3. Польза морковного сока! Польза морковного сока! Все знают, что морковь имеет большой список полезных свойств и качеств. А сок такого...
  4. Еда для всей семьи №12, 2012 (Россия) Еда для всей семьи №12, 2012 (Россия) Название: Еда для всей семьи №12, 2012 (Россия) Отличный журнал с рецептами вкусных и...
  5. Быстрые рецепты №2 2013. Быстрые рецепты №2 2013. Название: Быстрые рецепты №2 2013. В номере вас ждут самые вкусные рецепты салатов,...
  6. Быстрые рецепты №5 2013.  Дачной кухни Быстрые рецепты №5 2013. Дачной кухни Название: Быстрые рецепты №5 2013. Дачной кухни Аппетитные салаты и закуски – лже-пицца,...
  7. Прикорм для грудничков. Прикорм для грудничков. Вводить прикорм можно начинать с овощного пюре, так как это блюдо содержит множество...
  8. Золотая коллекция рецептов №31 2012 -  «Блюда на пасху» Золотая коллекция рецептов №31 2012 - «Блюда на пасху» Золотая коллекция рецептов №31 2012 — «Блюда на пасху» Журнал «Золотая коллекция рецептов»...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Как выбрать яхтенную школу   Увлечение яхтингом получило широкое распространение в настоящее время. Следуя за спросом, в ...

Качественное светотехническое оборудование в Украине   Если вам нужен надежный поставщик светодиодного оборудования и комплектующих в Украине, то ...