Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Все о цветной капусте.

Польза цветной капусты.

В цветной капусте в большом количестве присутствуют витамины и микроэлементы, она рекомендована всем от мала до велика. В особенности она полезна в меню тем, кто восстанавливается после заболевания или операции. Благодаря вкуснейшей и аппетитной капусте возможно без особых отклонений переживать весной авитаминоз.



Данный овощ, который схож с цветком, очень полезный тем, кто бережет свою фигуру и переживает о своем самочувствии. Жесткие волокна капусты улучшают пищеварительный тракт, насыщают, а также механически очищает кишечник. А сочетаясь с малой калорийностью, этот овощ безупречно подходит для диетического питания.



Также овощ удивляет своими способностями, замедляя прогрессирование раковых клеток и препятствует их возникновению. Выпивая 200 грамм сока ежедневно или, съедая пару соцветий, намного снизится угроза любого онкологического заболевания.



По причине немалого содержания калия, овощ способен предупредить заболевание сердечной мышцы и контролировать давление и сердечные ритмы.



Также очень полезный данный овощ для будущих мамочек, он богат на фолиевые кислоты, которые гарантируют правильное формирование плода. Если систематически употреблять блюда из капусты, дефицит этих элементов сойдет на нет. А после, согласовав свои действия с лечащим доктором, можно будет отменить синтетические препараты.



Этот красивый овощ почти ни у кого не вызывает аллергических реакций, является одним из безвредных овощей. А поэтому она одна из первых вводится в прикормы малышей до года.



Секреты приготовления цветной капусты.

Из-за своего нейтрального, однако приятного привкуса, овощ можно сочетать со многими ингредиентами и добавлять во многие блюда. Его можно соединять с любыми ингредиентами, яркими вкусами и ароматами, также она является благородным украшением и добавлением роскошного стола. Но прежде чем начать выбирать необходимый вам рецепт, разберитесь, как подготовить свежие и красивые соцветия для дальнейшего использования, так как первые стадии обработок одинаковые почти во всех рецептах.



Вначале вымойте капустный початок, очистите кочерыжку от загрязнений. Если соцветия с потемнениями, удалите их при помощи острого ножа. Независимо от того, какой рецепт вы выбрали, кочан разберите на небольшие соцветия или оставьте их первоначальный вид. Далее начинайте готовить.



Следующий шаг — это бланшировка или отваривание овоща. Бланшировка: необходимое количество соцветий выложить в дуршлаг и несколько раз опустите в сильно кипящую присоленную воду, а потом остудите. Как правильно сварить: в большой кастрюле закипятите воду, предварительно немного посолив ее, положите туда соцветия. После того, как повторно закипит, проварите около пяти минуток, слейте жидкость (можно в отдельную кастрюлю, потом сварите на ней супчик — очень полезно), остудите соцветия. Запомните: эту капусту варить долго нельзя, она должна оставаться твердой.



Больше всего данный вид капусты популярен рецептах с добавлением мяса, при чем используется любое. Свинину ложат для любителей сытно и плотно пообедать. Говядина ценится, как питательная и полезная добавку к капусте. А птицу и кролика добавляют к диетическому столу. В любом предложенном рецепте, указанное мясо, можно не переживая заменить другим.


: 269

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция №141, 2012. Энциклопедия Русской кухни к Рождеству Золотая коллекция №141, 2012. Энциклопедия Русской кухни к Рождеству Название: Энциклопедия Русской кухни к Рождеству Отличный кулинарий журнал Аппетитные...
  2. Кулинарный мир №21, 2012 Блюда из сыра Кулинарный мир №21, 2012 Блюда из сыра Название: Кулинарный мир №21, 2012 Блюда из сыра Кулинарный журнал с несложными и вкусными...
  3. Золотая коллекция рецептов № 36 2012 -  «Салат пробуждение весны и другие салаты» Золотая коллекция рецептов № 36 2012 - «Салат пробуждение весны и другие салаты» Золотая коллекция рецептов № 36 2012 — «Салат пробуждение весны и другие салаты» Журнал...
  4. Солянка рецептов, заготовок №10, 2012 Солянка рецептов, заготовок №10, 2012 Название: Солянка рецептов, заготовок №10, 2012 Отличный кулинарный журнал. Главная...
  5. Вкусный сюрприз на праздник! Вкусный сюрприз на праздник! Все родители знают, что их дети ждут день своего рождения каждый год, ожидая множество...
  6. Золотая коллекция рецептов №28, 2012 «Любимые салаты и закуски со свежими овощами» Золотая коллекция рецептов №28, 2012 «Любимые салаты и закуски со свежими овощами» Название: Золотая коллекция рецептов №28, 2012 «Любимые салаты и закуски со свежими...
  7. Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №2, 2013 Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №2, 2013 Название: Кулинарный клуб. Пальчики оближешь №2, 2013 В этом журнале собраны рецепты...
  8. Застолье в будни и праздники №3, 2013 Застолье в будни и праздники №3, 2013 Название: Застолье в будни и праздники №3, 2013 Отличный кулинарный журнал. Любимые...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Сказочные герои в гости к вашему ребенку или детский аниматор на дом   Ваш ребенок увлечено смотрит мультфильмы, слушает сказки и играет в различные компьютерные ...