Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Все о цветной капусте.

Польза цветной капусты.

В цветной капусте в большом количестве присутствуют витамины и микроэлементы, она рекомендована всем от мала до велика. В особенности она полезна в меню тем, кто восстанавливается после заболевания или операции. Благодаря вкуснейшей и аппетитной капусте возможно без особых отклонений переживать весной авитаминоз.



Данный овощ, который схож с цветком, очень полезный тем, кто бережет свою фигуру и переживает о своем самочувствии. Жесткие волокна капусты улучшают пищеварительный тракт, насыщают, а также механически очищает кишечник. А сочетаясь с малой калорийностью, этот овощ безупречно подходит для диетического питания.



Также овощ удивляет своими способностями, замедляя прогрессирование раковых клеток и препятствует их возникновению. Выпивая 200 грамм сока ежедневно или, съедая пару соцветий, намного снизится угроза любого онкологического заболевания.



По причине немалого содержания калия, овощ способен предупредить заболевание сердечной мышцы и контролировать давление и сердечные ритмы.



Также очень полезный данный овощ для будущих мамочек, он богат на фолиевые кислоты, которые гарантируют правильное формирование плода. Если систематически употреблять блюда из капусты, дефицит этих элементов сойдет на нет. А после, согласовав свои действия с лечащим доктором, можно будет отменить синтетические препараты.



Этот красивый овощ почти ни у кого не вызывает аллергических реакций, является одним из безвредных овощей. А поэтому она одна из первых вводится в прикормы малышей до года.



Секреты приготовления цветной капусты.

Из-за своего нейтрального, однако приятного привкуса, овощ можно сочетать со многими ингредиентами и добавлять во многие блюда. Его можно соединять с любыми ингредиентами, яркими вкусами и ароматами, также она является благородным украшением и добавлением роскошного стола. Но прежде чем начать выбирать необходимый вам рецепт, разберитесь, как подготовить свежие и красивые соцветия для дальнейшего использования, так как первые стадии обработок одинаковые почти во всех рецептах.



Вначале вымойте капустный початок, очистите кочерыжку от загрязнений. Если соцветия с потемнениями, удалите их при помощи острого ножа. Независимо от того, какой рецепт вы выбрали, кочан разберите на небольшие соцветия или оставьте их первоначальный вид. Далее начинайте готовить.



Следующий шаг — это бланшировка или отваривание овоща. Бланшировка: необходимое количество соцветий выложить в дуршлаг и несколько раз опустите в сильно кипящую присоленную воду, а потом остудите. Как правильно сварить: в большой кастрюле закипятите воду, предварительно немного посолив ее, положите туда соцветия. После того, как повторно закипит, проварите около пяти минуток, слейте жидкость (можно в отдельную кастрюлю, потом сварите на ней супчик — очень полезно), остудите соцветия. Запомните: эту капусту варить долго нельзя, она должна оставаться твердой.



Больше всего данный вид капусты популярен рецептах с добавлением мяса, при чем используется любое. Свинину ложат для любителей сытно и плотно пообедать. Говядина ценится, как питательная и полезная добавку к капусте. А птицу и кролика добавляют к диетическому столу. В любом предложенном рецепте, указанное мясо, можно не переживая заменить другим.


: 309

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Нежная свиная печенка в сметанном соусе Нежная свиная печенка в сметанном соусе Свинина, в принципе, является прекрасным нежным мясом, поэтому из такого продукта получаются...
  2. Люблю готовить №4, 2013 Люблю готовить №4, 2013 Название: Люблю готовить №4, 2013 Отличный кулинарный журнал. Главная тема номера –...
  3. Золотая коллекция №13, 2013. Весенние рецепты к женскому дню Золотая коллекция №13, 2013. Весенние рецепты к женскому дню Название: Золотая коллекция №13, 2013. Весенние рецепты к женскому дню Отличный кулинарный...
  4. Люблю готовить № 5, 2012 Люблю готовить № 5, 2012 Люблю готвить № 5, 2012 Отличный кулинарный журнал. Тема номера — пикник В этом номере...
  5. Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6, 2012 Кушать подано №6,2012 Кушать подано — замечательный кулинарный журнал для тех, кто...
  6. Золотая коллекция рецептов №46, 2013. Пасха: пир на весь мир Золотая коллекция рецептов №46, 2013. Пасха: пир на весь мир Название: Золотая коллекция рецептов №46, 2013. Пасха: пир на весь мир Сборник рецептов,...
  7. Рецепт закрытого пирога с индейкой и грибами Рецепт закрытого пирога с индейкой и грибами Тем, кто не очень любит готовить, обязательно понравится рецепт пирога закрытого с...
  8. Готовим с 1001 секрет №1, 2013. Романтический ужин ко дню влюблённых Готовим с 1001 секрет №1, 2013. Романтический ужин ко дню влюблённых Название: Готовим с 1001 секрет №1, 2013. Романтический ужин ко дню влюблённых У вас есть...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Преимущества букмекерской конторы БалтБет   Букмекерская контора БалтБет пользуется доверием тысяч любителей ставок на результат ...