Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Мастава

Узбекская кухня очень разнообразна.
Особое место в узбекской кулинарии занимают супы.
Мастава — это рисовый суп с поджаркой.

Мастава.

Ингредиенты:
мясо (баранина или говядина) 600-700 грамм
масло растительное 70-80 грамм
лук репчатый – 2шт.
морковь – 2шт.
помидоры – 3шт. средние или томатная паста 50-70 грамм
рис – 150 грамм
картофель – 4 шт.

Мастава.

Нарезаем овощи, не мелко.
Мастава.

Берём баранину, на мой взгляд лучше с косточкой.
Мастава.

Разогреваем масло до лёгкого дымления и закладываем баранину. Обжариваем 7-10 мин.
Мастава.

Далее в ход идёт лук и морковь. Даём сему процессу 5-7 мин. Не забываем периодически мешать.
Мастава.

После того, как лук с морковкой малость потушились, кладём нарезанные помидоры. И ещё тушим 5 мин.
Мастава.

На сем отрезке готовки, даём место приправам, а это зира, кориандр и ч.перец ( количество на любителя )
Мастава.

После добавки специй всё тщательно перемешиваем и добавляем воду 1,5-2 литра, кладём картофель.
Варим суп 10 мин. Температура должна быть средней.

Мастава.

Здесь внимание !!!
Как мы знаем, сорта риса бывают самые разные, я взял рис быстрого приготовления БАСМАТИ, последний не нуждается в замочке, только хорошо промывается и кладётся в суп. Как только рис будет готов, суп даём настоятся 5 мин.

Мастава.

Ну и время вкушать Маставу. Всем всего доброго.
Мастава.
: 426

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Золотая коллекция рецептов №132, 2012 Новогодние угощения Золотая коллекция рецептов №132, 2012 Новогодние угощения Название: Золотая коллекция рецептов №132, 2012 Новогодние угощения Журнал создан по...
  2. Школа гастронома. Коллекция рецептов №20 (октябрь 2011) Школа гастронома. Коллекция рецептов №20 (октябрь 2011) «Коллекция рецептов» — особый чертеж журнальчика «Школа гастронома», журнальчик...
  3. Золотая коллекция рецептов №57. 2013 Варенья, джемы и желе из ароматных ягод. Золотая коллекция рецептов №57. 2013 Варенья, джемы и желе из ароматных ягод. Название: Золотая коллекция рецептов №57. 2013 Варенья, джемы и желе из ароматных ягод. Сборник...
  4. Готовим дома №6, 2013. Лучшие рецепты для мангала. Готовим дома №6, 2013. Лучшие рецепты для мангала. Название: Готовим дома №6, 2013. Лучшие рецепты для мангала. Отличный кулинарный журнал...
  5. Как приготовить вкусные и необычные манты? Как приготовить вкусные и необычные манты? Редко можно найти хозяйку, которая не готовила манты. Ну а если опыта нет, то можно воспользоваться...
  6. Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Школа кулинара №8, 2012 Рецепты, присланные в редакцию читателями, готовятся профессиональными...
  7. Быстрые рецепты №3, 2013. Ко дню рождения Быстрые рецепты №3, 2013. Ко дню рождения Название: Быстрые рецепты №3, 2013. Ко дню рождения Отличный кулинарный журнал для тех,...
  8. Золотая коллекция рецептов №37, 2013. 60 горячих блюд со специями и приправами. Золотая коллекция рецептов №37, 2013. 60 горячих блюд со специями и приправами. Название: Золотая коллекция рецептов №37, 2013. 60 горячих блюд со специями и приправами. Сборник...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Массаж и ЛФК для детей до года                   В возрасте до года лфк массаж для детей – это возможность гармонично ...

Восточная медицина   Восточная медицина утверждает, что в мире нет и не может существует абсолютно здорового или ...