Иконка блога Вкуснятина

Мастава

Узбекская кухня очень разнообразна.
Особое место в узбекской кулинарии занимают супы.
Мастава — это рисовый суп с поджаркой.
Мастава.

Ингредиенты:
мясо (баранина или говядина) 600-700 грамм
масло растительное 70-80 грамм
лук репчатый – 2шт.
морковь – 2шт.
помидоры – 3шт. средние или томатная паста 50-70 грамм
рис – 150 грамм
картофель – 4 шт.
Мастава.

Нарезаем овощи, не мелко.
Мастава.

Берём баранину, на мой взгляд лучше с косточкой.
Мастава.

Разогреваем масло до лёгкого дымления и закладываем баранину. Обжариваем 7-10 мин.
Мастава.

Далее в ход идёт лук и морковь. Даём сему процессу 5-7 мин. Не забываем периодически мешать.
Мастава.

После того, как лук с морковкой малость потушились, кладём нарезанные помидоры. И ещё тушим 5 мин.
Мастава.

На сем отрезке готовки, даём место приправам, а это зира, кориандр и ч.перец ( количество на любителя )
Мастава.

После добавки специй всё тщательно перемешиваем и добавляем воду 1,5-2 литра, кладём картофель.
Варим суп 10 мин. Температура должна быть средней.
Мастава.

Здесь внимание !!!
Как мы знаем, сорта риса бывают самые разные, я взял рис быстрого приготовления БАСМАТИ, последний не нуждается в замочке, только хорошо промывается и кладётся в суп. Как только рис будет готов, суп даём настоятся 5 мин.
Мастава.

Ну и время вкушать Маставу. Всем всего доброго.
Мастава.
: 922
  • 0
  • 11 апреля 2012, 19:38
  • Admin

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Шпинат и полезные свойства! Шпинат и полезные свойства! Что такое шпинат, наверно известно почти каждому человеку, вот только о его пользе...
  2. Сгущенка домашнего приготовления - вкусно и полезно. Сгущенка домашнего приготовления - вкусно и полезно. На сегодняшний день в наших магазинах предложена масса продуктов в самых красивых...
  3. Конфеты Конфеты "Коровка" в домашних условиях. Доброго дня всем читателям Нашего мира! Когда-нибудь готовили конфеты в домашних условиях?...
  4. Золотая коллекция рецептов №130, 2012 Энциклопедия оригинальных новогодних блюд Золотая коллекция рецептов №130, 2012 Энциклопедия оригинальных новогодних блюд Название: Золотая коллекция рецептов №130, 2012 Энциклопедия оригинальных новогодних...
  5. Вкусно и просто №11, №12; 2012 Вкусно и просто №11, №12; 2012 Название: Вкусно и просто №11, №12; 2012 Отличный кулинарный журнал с потрясающе простыми...
  6. Кулинарный практикум №1-12 2011 Кулинарный практикум №1-12 2011 Кулинарный практикум №1-12 2011 «Кулинарный практикум» — это практичный журнал для...
  7. Золотая коллекция №4, 2013. Салаты, супы и горячие блюда с копчёностями Золотая коллекция №4, 2013. Салаты, супы и горячие блюда с копчёностями Название: Золотая коллекция №4, 2013. Салаты, супы и горячие блюда с копчёностями В этом...
  8. Две самые вкусные закуски из лаваша. Две самые вкусные закуски из лаваша. Рецепт ленивых чебуреков. Предлагаю приготовить очень вкусные, сочные и хрустящие...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Ремонт бойлеров в Донецке, как поддерживать комфорт в доме   Владельцы бойлеров в Донецке знают, насколько важно поддерживать работоспособность этих ...

Кран-балка опорная 1 тонна, идеальное решение для легкого подъема   Опорная кран-балка массой 1 тонна – это инженерное решение, которое находит широкое применение ...