Нежная свиная печенка в сметанном соусе

Свинина, в принципе, является прекрасным нежным мясом, поэтому из такого продукта получаются очень вкусные блюда. Свинина прекрасно сочетается с различными продуктами, но самым лучшим является сочетание этого вида мяса и свиных субпродуктов со сметаной и лучком.

Подавать печенку свиную, приготовленную в метане, рекомендуется с различными овощными салатиками и гарнирами к будничному ужину или обеду.

Если говорить о гарнирах к блюду из печенки свиной в сметане, то самым лучшим вариантом можно стать пюре картофельное или какие-либо крупы, например, рассыпчатая гречка.

Печень свиная со сметанкой, считается очень простым блюдо, а готовится оно всего лишь в течение двадцати минут. Кстати, для того, чтобы печенка получилась еще более нежной, ее рекомендуется дополнительно вымочить в отборном молоке.

Итак, для приготовления свиной печенки со сметаной понадобятся такие компоненты как:

— Перчик острый (на свое усмотрение);
— свиная печенка (1,3 кг);
— перчик черный молотый (на свое усмотрение);
— лук салатный фиолетовый или красный покрупнее (одна или две головки);
— соль морская или каменная мелкого помола (на свое усмотрение);
— домашняя сметана средней густоты (половина стакана);
— масло сливочное размягченное высококачественное (половина пачки).

Свиную печенку, предварительно промытую, замочить, затем очистить от всех пленочек, после этого очистить все луковицы, сполоснуть их хорошенько в прохладной воде и нарезать полукольцами или четвертькольцами.

Продольными ломтиками нарезать обработанную свиную печенку, затем каждый из этих кусков на свое усмотрение посолить и с обеих сторон приправить перчиков.

Сливочное масло в необходимом количестве растопить в сковородке, а после того, как он приготовлен будет полностью, необходимо выложить его в свободную посуду и в сторону отставить на некоторое время.

На том же самом масле со всех сторон обжарить и куски печенки, затем выложить обратно ранее поджаренный лучок, перемешать аккуратно деревянной лопаткой, чтобы лук по сковородке распределился очень равномерно.

Сметану влить к обжаренному луку и свиной печенке, также распределить ее равномерно, затем все компоненты готовить еще минут пять на самом малом и слабом огне.

Далее перевернуть куски свиной печенки и продолжить готовить их еще в течение пяти минут, как только блюдо в сметане будет полностью готово, можно подавать его в горячем виде, сверху присыпав рубленой пряной зеленью.

• нежная свиная печенка в сметанном соусе

• —
• 30 мая 2017, 10:09
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина