Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Перец, фаршированный на зиму

Перец, фаршированный на зиму: рецепт

На зиму можно приготовить не только полуфабрикаты, но и заготовить перец в банках. Фаршированные овощи нужно складывать в стерильные емкости и закатать, а хранить заготовки необходимо в обычном подвале или кладовке.



Потребуется следующий перечень продуктов:


• перец — 2 кг;
• капуста — 1 кг;
• рисовая крупа — 100 г;
• свинина или говядина — 200 г;
• морковка — 2 шт.;
• петрушка, укроп.

Маринад:


• уксус — 50 мл;
• вода — 1 л;
• масло — 100 мл;
• сахарный песок — 130 г;
• чеснок — 1 зубок;
• соль.

Процесс приготовления:


1. Капусту необходимо тонко нашинковать и немного помять, чтобы она стала мягкой.
2. Тертую морковь высыпать в капусту и оставить на 2 часа.
3. Рис отварить.
4. С помощью мясорубки сделать фарш.
5. Для приготовления маринада все компоненты отправить в кастрюлю и поставит на огонь.
6. Перец помыть, очистить от семян и варить 2-3 минуты в маринаде.
7. В фарш добавить рис и капусту с морковью.
8. Как только все остынет, заполнить плоды начинкой.

На дно простерилизованной тары положить веточку зелени, затем аккуратно утрамбовать фаршированные перцы и залить маринадом.


Банки накрыть крышками, закрутить, поставить в холод. Спустить заготовки в подвал.



Как сделать замороженный полуфабрикат

Фаршированные перцы можно заготовить впрок, уложив их в морозилку для сохранения. Замороженные полуфабрикаты собственного производства сохраняют витамины и минералы. А мясо и рис придадут готовому блюду питательности.



Набор продуктов:



• перец среднего размера — 10 шт.;
• мясо для фарша — 500 г;
• рис кругло зернистый — 100 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло подсолнечника, приправы, соль.

Процесс приготовления:



1. У перца вырезать шляпки и удалить сердцевины.
2. Морковку и лук порезать средними кусочками и пассеровать.
3. Рис сварить до полуготового состояния и промыть под проточной водой.
4. В фарш высыпать рис, зажарку, специи и соль, вбить яйцо. Все тщательно перемешать.

Нафаршировать плоды и запаковать в целлофановые пакеты или сложить в контейнер. Заморозить и хранить в морозильной камере.

: 152

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. На нашей кухне №1-12 2010 На нашей кухне №1-12 2010 На нашей кухне №1-12 2010 Кулинарный женский журнал позволит хозяйке покорить сердца...
  2. Люблю готовить! №1, 2013 (Россия) Люблю готовить! №1, 2013 (Россия) Название: Люблю готовить! №1, 2013 (Россия) Отличный кулинарный журнал, для тех, кто интересного...
  3. Застолье в будни и праздники №10, 2013. Салаты, закуски и горячее с первой зеленью Застолье в будни и праздники №10, 2013. Салаты, закуски и горячее с первой зеленью Название: Застолье в будни и праздники №10, 2013. Салаты, закуски и горячее с первой зеленью Отличный...
  4. С какого возраста можно ребенку давать мед? С какого возраста можно ребенку давать мед? После того как приходит время прикармливать своего ребенка у многих мам возникает...
  5. Правила выбора какао порошка! Правила выбора какао порошка! Какао – это коричневый порошок, который имеет определенный запах и чаще всего изготавливается...
  6. Приготовь. Спецвыпуск №1 2013. На праздник Приготовь. Спецвыпуск №1 2013. На праздник Название: Приготовь. Спецвыпуск № 1 2013. На праздник В этом спецвыпуске вы найдете...
  7. Еда для всей семьи №1, 2013 (Россия) Еда для всей семьи №1, 2013 (Россия) Название: Еда для всей семьи №1, 2013 (Россия) Отличный журнал с рецептами вкусных и...
  8. Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2006 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2006 Дачная кухня: к столу и впрок №1-12 2006 Здесь собраны рецепты читателей журнала, а также...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Как выбирать зимнюю куртку?    Несмотря на то, что за окном полной хозяйкой является осень, многие уже сейчас задумываются об ...

Как быть если с мужем частые ссоры?    Семейная жизнь, это череда радостей и разочарований, и только некоторые пары могут пронести ...