Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Перец, фаршированный на зиму

Перец, фаршированный на зиму: рецепт

На зиму можно приготовить не только полуфабрикаты, но и заготовить перец в банках. Фаршированные овощи нужно складывать в стерильные емкости и закатать, а хранить заготовки необходимо в обычном подвале или кладовке.



Потребуется следующий перечень продуктов:


• перец — 2 кг;
• капуста — 1 кг;
• рисовая крупа — 100 г;
• свинина или говядина — 200 г;
• морковка — 2 шт.;
• петрушка, укроп.

Маринад:


• уксус — 50 мл;
• вода — 1 л;
• масло — 100 мл;
• сахарный песок — 130 г;
• чеснок — 1 зубок;
• соль.

Процесс приготовления:


1. Капусту необходимо тонко нашинковать и немного помять, чтобы она стала мягкой.
2. Тертую морковь высыпать в капусту и оставить на 2 часа.
3. Рис отварить.
4. С помощью мясорубки сделать фарш.
5. Для приготовления маринада все компоненты отправить в кастрюлю и поставит на огонь.
6. Перец помыть, очистить от семян и варить 2-3 минуты в маринаде.
7. В фарш добавить рис и капусту с морковью.
8. Как только все остынет, заполнить плоды начинкой.

На дно простерилизованной тары положить веточку зелени, затем аккуратно утрамбовать фаршированные перцы и залить маринадом.


Банки накрыть крышками, закрутить, поставить в холод. Спустить заготовки в подвал.



Как сделать замороженный полуфабрикат

Фаршированные перцы можно заготовить впрок, уложив их в морозилку для сохранения. Замороженные полуфабрикаты собственного производства сохраняют витамины и минералы. А мясо и рис придадут готовому блюду питательности.



Набор продуктов:



• перец среднего размера — 10 шт.;
• мясо для фарша — 500 г;
• рис кругло зернистый — 100 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• масло подсолнечника, приправы, соль.

Процесс приготовления:



1. У перца вырезать шляпки и удалить сердцевины.
2. Морковку и лук порезать средними кусочками и пассеровать.
3. Рис сварить до полуготового состояния и промыть под проточной водой.
4. В фарш высыпать рис, зажарку, специи и соль, вбить яйцо. Все тщательно перемешать.

Нафаршировать плоды и запаковать в целлофановые пакеты или сложить в контейнер. Заморозить и хранить в морозильной камере.

: 200

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Польза и вред клубники домашней Польза и вред клубники домашней Лето, это, то время когда каждый может полакомиться клубничкой, которая растет на...
  2. Приготовьте своим деткам сыр Филадельфия, они будут в восторге. Приготовьте своим деткам сыр Филадельфия, они будут в восторге. Сейчас на прилавках магазинов можно приобрести все, что хочешь. Вы любите сыр Филадельфия?...
  3. Золотая коллекция №145, 2012. Горячие блюда для морозной зимы Золотая коллекция №145, 2012. Горячие блюда для морозной зимы Название: Золотая коллекция №145, 2012. Горячие блюда для морозной зимы В этом номере...
  4. Вкусно и просто №11, №12; 2012 Вкусно и просто №11, №12; 2012 Название: Вкусно и просто №11, №12; 2012 Отличный кулинарный журнал с потрясающе простыми...
  5. Пир горой. Худеем с удовольствием. Новый год без лишних килограммов. Пир горой. Худеем с удовольствием. Новый год без лишних килограммов. Название: Пир горой. Худеем с удовольствием. Новый год без лишних килограммов. Торт...
  6. Золотая коллекция рецептов №136, 2012. Новогодние кулинарные хиты 2001-2012 Золотая коллекция рецептов №136, 2012. Новогодние кулинарные хиты 2001-2012 Название: Золотая коллекция рецептов №136, 2012. Новогодние кулинарные хиты 2001-2012 Салаты...
  7. Узбекский плов - Tok oshi Узбекский плов - Tok oshi Нарезаем лук, морковь, помидоры.
  8. Люблю готовить №11 , 2012 Люблю готовить №11 , 2012 Название: Люблю готовить №11, 2012 Вы любите сытно кормить семью и приглашать в дом гостей?...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте