Суфле из печени для деток, рецепты.

Сырая печень — 600 гр.;

яйцо — одно.

В молочный соус необходимо:

молока — 200 мл,

муки — 10 г,

сливочного масла — 1 ч. ложечка (полная).

Чтоб сделать суфле из печени для деток нужно строго соблюдать инструкцию, а поэтому ниже читаем пошаговую рекомендацию и придерживаемся, так как малышам нужно готовить все по ГОСТу:

1. Положить печенку в мисочку, залить водичкой, закипятить и проварить. Куриную печенку нужно варить 5 минут после того, как вода закипела. Далее необходимо достать ее из кастрюльки.

2. Отсоединить белок от желтка. Взбить белок до состояния упругой пены.

3. Далее по инструкции приготовление молочного соуса, для этого в кастрюльке необходимо растопить нужное количество сливочного масла и убрать с плиты. Всыпать не спеша просеянную муку в масло и размешать, постарайтесь, чтоб не было комочков.

4. Далее в смесь необходимо добавить необходимое количество теплого молока, постоянно мешая.

5. Опять поставьте кастрюльку на плиту, помешивая соус довести до кипения. Он должен станем густоватым.

6. Убирайте с плиты.

7. Смешать в емкости для блендера печенку с желтком, добавить молочный соус. Посолить по необходимости. Взбить блендером до получения однородной массы.

8. Добавить взбитый белок и вымешать аккуратненько ложечкой, чтоб была консистенция густой сметаны.

9. Варить в пароварке или на паровой баньке примерно 20 минуток или запекать суфле в духовом шкафу.

Печень (куриная, говяжья, телячья) — 240 г;

мука — 15 г;

молоко — 150 мл;

яиц — 2 штучки;

сливочного масла — 15 грамм;

соли на вкус.

1. Подготовленная печенка (моется и очищается от пленочек) отваривается и взбивается при помощи блендера с другими компонентами до однородной массы.

2. Взять формочку — смазать кусочком сливочного масла, вылить фарш и запечь в духовом шкафу пока не образуется аппетитная корочка.

3. Также точно готовится такое же блюдо из рыбы. Для этого печенку в рецепте нужно заменить таким же количеством рыбного филе (треска, хек, щука, форель или лосось).

4. Остальные ингредиенты и процесс приготовления такой же, что и для первого блюда.

На гарнир к печеночному суфле деткам можно подавать запеченные, отваренные либо притушенные овощи (морковка, горох, кабачок).

• печеночное суфле для ребенка

• —
• 25 мая 2016, 17:46
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Советы родителям: молодые мамы, папы и маленькие дети!