Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Домашний мармелад.

Чаще всего мы берем сладости в магазине, где много добавок, ненатуральных красителей или ароматизаторов. Иногда в десертах положено очень много сахарного песка, и даже, добавлен сахарозаменитель. А поэтому, единственным выходом является — приготовить сладость самостоятельно. Это совсем несложно и не затратно, к примеру, приготовление домашнего мармелада быстрое и обходится не дорого. В этой статье ниже ознакомимся с рецептом приготовления мармелада в домашних условиях.



Мармелад из ягод.

Настоящим лакомством может стать мармелад из любой летней ягоды или ассорти: вишня, малина, клубника.



Чтоб приготовить мармелад, возьмите:

Ягоды (вишню/клубнику/малину или все вместе) — 750 грамм;
сахарный песок — 170-200 грамм;
ванилина — 1 пакет (можно без него, на ваше усмотрение);
свежевыжатого сока лимона — 10 капелек;
агар-агар — примерно 10 грамм.



Лучше всего готовить мармеладное лакомство дома с агар-агаром. Из-за этого компонента мармелад не нужно долго варить, и поэтому, максимально сохранятся полезные вещества ягод. Чтоб приготовить мармелад можно даже выбирать «некондицию» — плоды — немного помятые, не только сорванные, но, естественно, не попорченные.



Процесс приготовления:

1. Переберите ягоды, уложите в дуршлаг и хорошенько промойте, чтоб не остался мусор и грязь. Далее, если это клубника, удалите чашелистики, малина — избавьтесь от белой сердцевины (если она собрана с ножками), у вишни отсоедините черешки и косточки.



2. Сложите плоды в чашку и пюрируйте. Можно пользоваться блендером или любым другим приспособлением. Далее отцедите шкурку и семечку, пропустив массу сквозь сито, добавив сахарный песок и можно начинать уваривать. После закипания добавьте ванильный сахар, лимонный сок и агар-агар. По вкусу добавьте по несколько веточек мяты или мелиссы, потом их нужно будет убрать.



3. Проварите массу четверть часа, дайте немного остыть, потом переложите мармелад по формочкам или в невысокий протвень. Когда лакомство остынет, уберите его в холодильную камеру, затем нарежьте на ломтики и обваляйте в сахарной пудре. У нас получилось полезное ягодное домашнее лакомство, рецепт его очень простой и совсем недорогой.



Мармелад из фруктов.

Фруктовый мармелад можно приготовить из различных плодов, это могут быть, например, яблоки, груши, персики, сливы, можно также использовать фруктовые соки.



Чтоб приготовить фруктовый мармелад, возьмите:

Яблок — 1 кг;
сахарный песок — 0,7-0,9 кг;
дистиллированную или фильтрованную воду — примерно 70 мл.



Приготовьте яблочное пюре. Для этого фрукты помойте, нарежьте на дольки, уложите в емкость и залейте водой, варите пока масса не станет мягкой. Пюре протрите сквозь сито и уварите, добавив сахар. Загустевшую массу переложите ее на протвень и отправьте на просушку. Сушите в духовке примерно 2,5 часа, затем там же остудите, переверните и повторите процедуру. Обваляйте в сахарной пудре.



Также приготовление вкусного мармелада возможно дома, применяя желатин и сок, его не надо варить. На 1 л сока используется 5 ложек желатина, а чтоб получился мармелад, который можно жевать, желатина ложите 6-8 ложек на 1 литр жидкости.

: 339

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Что приготовить вкусного для своей семьи? Что приготовить вкусного для своей семьи? Семья это самое важное в жизни каждого человека. Часто многие женщины не знают, чем...
  2. Школа гастронома. Коллекция рецептов №21 (ноябрь 2011) Школа гастронома. Коллекция рецептов №21 (ноябрь 2011) «Коллекция рецептов» — специальный проект журнала «Школа гастронома», журнал пошаговых...
  3. Готовим дома №10, 2012 Готовим дома №10, 2012 Название: Готовим дома №10, 2012 Отличный кулинарный журнал с простыми и быстрыми рецептами. В...
  4. Как приготовить шоколадное печенье для всей семьи? Как приготовить шоколадное печенье для всей семьи? Каждая хозяйка старается удивлять своих домашних самыми различными лакомствами....
  5. 25 Золотых рецептов №1, 2013 25 Золотых рецептов №1, 2013 Название: 25 Золотых рецептов №1, 2013 Отличный кулинарный журнал с пошаговыми фото. В...
  6. Золотая коллекция рецептов №46, 2013. Пасха: пир на весь мир Золотая коллекция рецептов №46, 2013. Пасха: пир на весь мир Название: Золотая коллекция рецептов №46, 2013. Пасха: пир на весь мир Сборник рецептов,...
  7. Все о цветной капусте. Все о цветной капусте. Польза цветной капусты. В цветной капусте в большом количестве присутствуют витамины...
  8. Золотая коллекция №15, 2013. Энциклопедия сладких угощений к 8-му марта Золотая коллекция №15, 2013. Энциклопедия сладких угощений к 8-му марта Название: Золотая коллекция №15, 2013. Энциклопедия сладких угощений к 8-му марта Отличный...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте

Ткань для штор в детскую   Все мы знаем, что на детей огромное влияние оказывает окружающая среда. В какой обстановке ...

Массаж и ЛФК для детей до года                   В возрасте до года лфк массаж для детей – это возможность гармонично ...