Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Творожная запеканка с цукатами

Вкус некоторых блюд запоминается нам с самого раннего детства, с той поры, когда заботливые бабушки старались накормить нас повкуснее, да чтобы польза была для растущего организма.



Конечно, вкусы у всех разные, но рецепт творожной запеканки многие из нас, повзрослев, искали в кулинарных книгах, чтобы приготовить уже для своей семьи и своих детей. К сожалению, у современных женщин практически не остается времени на выпечку домашних пирогов, ведь это дело очень утомительное и непростое. Но различные пудинги, шарлотки и запеканки, которые готовятся быстро и в итоге оказываются более полезными, чем дрожжевые пироги, с лихвой возмещают это. К тому же, они иногда являются прекрасным способом использовать оставшиеся не съеденными продукты. Такой подход немаловажен для экономии семейного бюджета.



Творог – продукт скоропортящийся, и если вы не съели его сразу, то на следующий день вкус будет уже не таким приятным и нежным. Выкидывать ещё вполне съедобный продукт жалко. Да этого и не нужно делать, если у вас есть рецепт творожной запеканки, который всякий раз можно немного менять, создавая новые вкусы.



Запеканки бывают не только сладкими, в них можно добавлять сыр, зелень, кусочки овощей, в этом случае они могут стать прекрасным – легким и полезным – ужином. К сожалению, дети довольно равнодушны к таким вещам, поэтому чаще мы готовим именно десерты из творога. Самым популярным наполнителем творожной запеканки является изюм, курага, свежие или замороженные ягоды. Но попробуйте приготовить запеканку с цукатами – это тоже очень вкусно и необычно.



Рецепт творожной запеканки с цукатами

Цукаты можно купить, но лучше заготовить самим и использовать для самой разной выпечки. Кроме рецепта творожной запеканки они встречаются и в других десертах в качестве начинки или украшения. Причем делать их можно из чего угодно – измельченной кожуры цитрусовых, ягод, из которых удалены косточки, кусочков фруктов и даже овощей. Их нужно просто медленно уварить в насыщенном сахарном сиропе, дать ему стечь и высушить.



Ну, а теперь, собственно, рецепт творожной запеканки с этими вкусными кусочками.
Треть стакана риса промойте до чистой воды и отварите до полуготовности в воде с солью. Откиньте на сито и остудите. Взбейте с половиной стакана сахара 3 яйца, смешайте с пачкой творога, добавьте 150 г сметаны, рис, 2 ст.л. муки и 80 г измельченных цукатов. Тщательно размешайте творожную массу и переложите её в разъемную форму, застеленную смазанной маслом бумагой для выпечки.



В разогретой до 160 градусов духовке запекайте десерт в течение 40 минут. Затем на время достаньте его из духовки и смажьте верх яйцом, взбитым с 1 ст.л. сахара и небольшим количеством сметаны. Снова верните запеканку в духовку, увеличив температуру в ней до 180 градусов. Через 10 минут достаньте и остудите. Это блюдо нужно подавать холодным или чуть теплым, можно присыпать сахарной пудрой.

: 104

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Люблю готовить – спецвыпуск №4, 2012 – Пасхальное меню Люблю готовить – спецвыпуск №4, 2012 – Пасхальное меню Название: Люблю готовить – спецвыпуск №4, 2012 – Пасхальное меню Замечательный кулинарный...
  2. Очень вкусно, ели сами №7, 2012 – Всё из теста Очень вкусно, ели сами №7, 2012 – Всё из теста Название: Очень вкусно, ели сами №7, 2012 – Всё из теста Отличный кулинарный журнал,...
  3. Люблю готовить № 1, 2013 Люблю готовить № 1, 2013 Название: Люблю готовить № 1, 2013 Популярный журнал о вкусной и полезной пище, уникальный...
  4. Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Название: Золотая коллекция рецептов №59, 2013. 100 лучших заготовок от наших бабушек. Сборник...
  5. Домашний мармелад. Домашний мармелад. Чаще всего мы берем сладости в магазине, где много добавок, ненатуральных красителей...
  6. Приготовь. Спецвыпуск  №1 – На даче Приготовь. Спецвыпуск №1 – На даче Приготовь. Спецвыпуск №1 На даче Что приготовить на даче? Блюда из зелени, из ягод...
  7. Пир горой. Накормим Деда Мороза Пир горой. Накормим Деда Мороза Название: Пир горой. Накормим Деда Мороза В нашей стране принято встречать Деда Мороза...
  8. Готовим дома №8, 2012 Готовим дома №8, 2012 Готовим дома №8, 2012 Журнал кулинарных рецептов, составленный из писем читателей....

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте