Творожная запеканка с цукатами
Вкус некоторых блюд запоминается нам с самого раннего детства, с той поры, когда заботливые бабушки старались накормить нас повкуснее, да чтобы польза была для растущего организма.
Конечно, вкусы у всех разные, но рецепт творожной запеканки многие из нас, повзрослев, искали в кулинарных книгах, чтобы приготовить уже для своей семьи и своих детей. К сожалению, у современных женщин практически не остается времени на выпечку домашних пирогов, ведь это дело очень утомительное и непростое. Но различные пудинги, шарлотки и запеканки, которые готовятся быстро и в итоге оказываются более полезными, чем дрожжевые пироги, с лихвой возмещают это. К тому же, они иногда являются прекрасным способом использовать оставшиеся не съеденными продукты. Такой подход немаловажен для экономии семейного бюджета.
Творог – продукт скоропортящийся, и если вы не съели его сразу, то на следующий день вкус будет уже не таким приятным и нежным. Выкидывать ещё вполне съедобный продукт жалко. Да этого и не нужно делать, если у вас есть рецепт творожной запеканки, который всякий раз можно немного менять, создавая новые вкусы.
Запеканки бывают не только сладкими, в них можно добавлять сыр, зелень, кусочки овощей, в этом случае они могут стать прекрасным – легким и полезным – ужином. К сожалению, дети довольно равнодушны к таким вещам, поэтому чаще мы готовим именно десерты из творога. Самым популярным наполнителем творожной запеканки является изюм, курага, свежие или замороженные ягоды. Но попробуйте приготовить запеканку с цукатами – это тоже очень вкусно и необычно.
Рецепт творожной запеканки с цукатами
Цукаты можно купить, но лучше заготовить самим и использовать для самой разной выпечки. Кроме рецепта творожной запеканки они встречаются и в других десертах в качестве начинки или украшения. Причем делать их можно из чего угодно – измельченной кожуры цитрусовых, ягод, из которых удалены косточки, кусочков фруктов и даже овощей. Их нужно просто медленно уварить в насыщенном сахарном сиропе, дать ему стечь и высушить.
Ну, а теперь, собственно, рецепт творожной запеканки с этими вкусными кусочками.
Треть стакана риса промойте до чистой воды и отварите до полуготовности в воде с солью. Откиньте на сито и остудите. Взбейте с половиной стакана сахара 3 яйца, смешайте с пачкой творога, добавьте 150 г сметаны, рис, 2 ст.л. муки и 80 г измельченных цукатов. Тщательно размешайте творожную массу и переложите её в разъемную форму, застеленную смазанной маслом бумагой для выпечки.
В разогретой до 160 градусов духовке запекайте десерт в течение 40 минут. Затем на время достаньте его из духовки и смажьте верх яйцом, взбитым с 1 ст.л. сахара и небольшим количеством сметаны. Снова верните запеканку в духовку, увеличив температуру в ней до 180 градусов. Через 10 минут достаньте и остудите. Это блюдо нужно подавать холодным или чуть теплым, можно присыпать сахарной пудрой.
- —
- 8 апреля 2019, 07:56
Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина
- Солянка рецептов, заготовок №12, 2012. Новогодние салаты и закуски Название: Солянка рецептов, заготовок №12, 2012. Новогодние салаты и закуски Отличный...
- Застолье в будни и праздники №21, 2012 Название: Застолье в будни и праздники №21, 2012 Хороший кулинарный журнал, в котором...
- Золотая коллекция №59, 2012 «Заправки, соусы, приправы» Золотая коллекция №59, 2012 «Заправки, соусы, приправы» Журнал «Золотая коллекция рецептов»...
- Аппетитные истории №20, 2013 Название: Аппетитные истории №20, 2013 Готовим в духовке
- Люблю готовить №9 , 2012 Название: Люблю готовить №9, 2012 Вы любите сытно кормить семью и приглашать в дом гостей?...
- Что приготовить вкусного для своей семьи? Семья это самое важное в жизни каждого человека. Часто многие женщины не знают, чем...
- Золотая коллекция №24, 2013. Тушёные блюда: вкусно и просто Название: Золотая коллекция №24, 2013. Тушёные блюда: вкусно и просто Отличный кулинарный...
- Еда для всей семьи №1, 2013 (Россия) Название: Еда для всей семьи №1, 2013 (Россия) Отличный журнал с рецептами вкусных и...
Родителям и детям на заметку!
Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.
Почитать в дайджесте
Как подбирать проект дома? Большинство людей мечтают жить подальше от города, где нет постоянного шума машин и смога, ...
Умные мысли (0)
Свернуть / РазвернутьДобавить сюда свою умную мысль!