Запеченная форель – украшение любого стола

Рыбаки достаточно часто называют форель благородной рыбой и делают они это не безосновательно. Эта рыба водится только в самых чистых водоемах, именно поэтому ее так любят употреблять в пищу европейцы. Россияне за последние несколько лет также полюбили форель, предпочитая ее прочим представителям рыбного царства. Форель, запеченная в духовке, понравится даже самому привередливому едоку, который будет сражен нежным вкусом этой рыбы.

Приготовление запеченной форели в фольге требует не только тщательной обработки рыбы, но и создания овощного гарнира, над которым также придется потрудиться. Вам понадобится 0,6 кг форели, морковка, пучок петрушки, стакан белого вина, 3-4 столовых ложки растительного масла, лимонный сок, а также специи для рыбы, которые можно приобрести в любом универмаге. И, конечно, нельзя забывать об обыденных приправах — соли и перце.

Форель необходимо тщательно промыть, а затем также тщательно обсушить. Стейки стоит разрезать пополам и обработать их с помощью специй. Поскольку рыба должна вобрать в себя вкусовые качества перца, соли и приправ, ее нужно оставить на 50-60 минут в покое. В это время можно заняться приготовлением гарнира, который будет запекаться вместе с форелью в духовке в фольге.

Очистите промытую морковь, затем порежьте ее на тоненькие пластинки и выложите в форму для запекания. Лук следует порезать небольшими полукольцами, а затем поместить его над морковью и слегка поперчить. Зелень также нужно промыть, а затем положить на лук и посыпать солью. Рыбу необходимо уложить поверх всех ранее уложенных слоев в форму запекания, а затем полить соком лимона и дать постоять 10-15 минут.

Как только форель настоялась, ее необходимо полить растительным маслом и вином, а затем закрыть фольгой. Разогрейте духовой шкаф до температуры в 180 градусов по Цельсию, а затем поставьте в него рыбу на тридцать пять-сорок минут. По мере приготовления, выньте запеченную в духовом шкафу форель в фольге и посыпьте рубленой зеленью. Теперь можно подавать ее на стол.

Вам понадобится:

Существует еще один рецепт форели, который любителям рыбы придется по вкусу. Он достаточно прост в использовании, а рыба получается великолепной. Вам понадобится 700 граммов форели, половина лимона, томат, майонез, растительное масло, соль и перец. На приготовление рыбы по этому рецепту у вас уйдет около часа.

Можно запечь форель в духовке вместе с головой, а можно без нее. В том случае, если вы решили запечь рыбу с головой, то нужно заранее удалить у не глаза и жабры. Если же вы готовите рыбу не для какого-либо праздника, а для себя, то от головы можно смело избавляться. Очистите форель т чешуи, извлеките все внутренности, а затем промойте рыбу снаружи и внутри.

Разрежьте лимон на дольки, каждую из которых нужно еще разрезать на две части. Затем необходимо на одной стороне тушки организовать глубокие надрезы, которые бы доходили до центральной косточки. Посолите и поперчите форель с двух сторон, а затем в разрезы вставьте заготовленные дольки лимона.

Поместите рыбу на противень, затем положите на нее заранее тонко нарезанные кусочки помидоров так, чтобы они образовали собой два ряда. В центре рекомендуется сделать полоску с помощью майонеза. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию, а затем поставьте в нее противень на 40-50 минут. Запеченную форель рекомендуется разрезать на небольшие кусочки, а затем подавать к столу.

• форель как приготовить

• —
• 18 октября 2019, 08:08
• margaritka_2015

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!

 

Ваше имя (*):

Ваш e-mail (*): ( Туда придёт ответ )

Вы не робот?(*):

А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!

Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015