Иконка блога Детский мир им. margaritka_2015


Спасибо за +1!

Продукты для приготовления зимних салатов

Зимняя пора словно располагает к тому, чтобы вкусно поесть, поднабраться витаминов и других полезных веществ, да и просто согреться.



Чаще всего при упоминании зимних салатов на ум приходит образ оливье, винегрета или сельди под шубой. Понятие зимнего салата несколько изменилось за последние годы, теперь в это блюдо включаются и разнообразные свежие овощи. Отличительной особенностью зимних салатов является их достаточно высокая калорийность, позволяющая хорошенько подкрепиться, что немаловажно в зимний период, когда энергия нужна еще и для того, чтобы согреться. Из чего же все-таки готовить зимние салаты, какие продукты более всего подходят для этих целей?



Овощи. Куда же без них? Выбор весьма широк, это и разнообразные корнеплоды, достаточно неплохо хранящиеся в зимний период: картофель, морковь, тыква, свекла, разные виды редьки и капусты; а также коренья сельдерея, пастернака и петрушки. Обладая несколько специфичным вкусом, они, тем не менее, добавят пикантности любому салату.



Найдут свое место в зимнем салате и различные представители бобовых культур. Помимо традиционного зеленого горошка, можно найти применение и фасоли, и нуту, и чечевице. Богатые на белки бобовые дадут организму «кирпичики» для строительства новых клеток. Лук и чеснок, помимо придания острого вкуса блюду, еще и защитят вас от простуды.



Как уже упоминалось, можно использовать при приготовлении салатов и свежие овощи, например, помидоры и огурцы. Конечно, при этом стоит учесть, что в этот период они достаточно дороги и к тому же их качество оставляет желать лучшего в связи с неправильным выращиванием, хранением и транспортировкой. Следовательно, к выбору и последующему использованию свежих овощей следует отнестись с осторожностью.



Фрукты. Традиционные фрукты, которые включают в салаты, — яблоки и груши, прекрасно поддающиеся хранению. Также можно использовать различные сушеные и замороженные фрукты и ягоды.



Мясо и рыба. Значительная часть рецептов предполагает использование либо мясных либо рыбных продуктов. За счет них салат становится более питательным.



Грибы. Имеет смысл обратить внимание на полезные и питательные грибы, такие как вешенки и шампиньоны, которые можно найти на прилавке практически любого продуктового магазина.



Яйца. Яйца можно добавлять в салаты как в отварном виде, так и в виде яичницы, омлета. Можно уложить их сверху на салат, подогрев его. Яйца-пашот даже обычный оливье сделают изысканным.



Кисломолочные продукты. Сыр, творог, йогурт прекрасно сочетаются с некоторыми овощами, придавая салату более нежную текстуру и замечательный насыщенный вкус. Кроме того, кисломолочные продукты богаты белками.



Закрутки. Для приготовления салатов используются различные соления и маринады. Это и квашеная капуста, и маринованные огурцы и помидоры, и маринованный перец, и всевозможные корейские заготовки из различных овощей, и маринованные фрукты, ну и, конечно же, маринованные грибы. Многие заготавливают всевозможные салаты, которые достаточно просто открыть и, вот, они уже готовы к употреблению.



Макароны и сухарики. Повлияв не только на вкус, но и на текстуру зимнего салата, эти ингредиенты сделают блюдо более питательным. Сухарики и макароны неплохо сочетаются с солениями.



Орехи и семечки. Добавив орехи или семечки, вы разнообразите вкус салата и придадите ему большей питательности.



Приправы. Для зимнего салаты больше всего подойдут пряности со жгучим вкусом и ярким ароматом: различные сорта острого перца, смеси типа гарам масалы и карри. Тмин и кориандр также будут весьма кстати.



Заправки. Заправить зимний салат можно как растительным маслом, майонезом, сметаной, так и йогуртом, рассолом, да и много чем еще. При этом важно учитывать, чтобы заправка не перебивала вкус самого блюда и сочеталась с его компонентами.

: 127

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное от пользователя margaritka_2015

  1. Какие шторы лучше всего выбрать для зала Какие шторы лучше всего выбрать для зала Итак, ремонт в гостиной сделан, и осталось всего только подобрать гардины на окна. Или...
  2. Экзотический питончик Экзотический питончик В статье будет рассказано об экзотическом домашнем питомце — питончике, о том, где...
  3. Развитие ребенка в 1 месяц Развитие ребенка в 1 месяц Первый месяц жизни после рождения — важный период на фазе знакомства ребенка со всем...
  4. Выбираем ночную сорочку Выбираем ночную сорочку Ночь — время суток, полностью принадлежащее вам. Сладкие сны, романтические мечтания,...
  5. Как научить чистить зубы ребенка, часть 2 Как научить чистить зубы ребенка, часть 2 Набраться терпения нужно заранее, и еще до того, как научить чистить зубы ребенка, нужно...
  6. Маленький апельсин Маленький апельсин Другое название этого цитрусового кумкват, в Европе его называют фортунелло. Маленькие...
  7. Какие игрушки необходимы ребенку, часть 2 Какие игрушки необходимы ребенку, часть 2 Для самых маленьких детей нужно приобретать игрушки, которые привлекают внимание....
  8. Выбираем чай для здоровья Выбираем чай для здоровья Благотворное воздействие чая азиатским старцам известно уже давно. Даже сегодня, в...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте