Иконка блога Вкуснятина


Спасибо за +1!

Маленькие блинчики

Тонкое хлебное изделие из жидкого теста, выпекаемое на сковороде, круглой формы известно многим народам мира. Если такое изделие готовится на дрожжевом тесте, оно называется блины, а если без применения дрожжей на основе молока, кефира или даже воды, то это блинчики или блинцы.



Блины и блинчики – в чем отличие:


• первое отличие от блинов заключается в том, что блинчики получаются более тонкими, а значит, есть больше возможностей для применения различных начинок;
• блинчики считаются диетическим блюдом, потому что в отличие от блинов они тоньше их, а значит не такие калорийные;
• как блины, так и блинчики приготовляются из разной муки: пшеничной, ржаной, гречишной и прочее, но блинчики можно развести на воде, а вот блины не так просто, так как они не очень хорошо будут подниматься.

Испечь кулинарный шедевр может почти каждая хозяюшка, а вот украсить иногда не хватает времени и фантазии. Для облегчения работы поможет farina — множество экологически чистых и сертифицированных ингредиентов, чтоб воплотить любые «сладкие» идеи. Здесь различные виды мастики, марципана, наполнителей, красителей, кремовых сливок, что непременно порадует.



Блинчики на молоке

Универсальность этого изделия из муки в малом количестве ингредиентов, из которого можно его приготовить, главное чтобы была мука. А можно замесить просто на воде и испечь блинцы, которые заправить какой-нибудь начинкой. Но, все же, классическими называют блинчики на молоке, для их приготовления понадобится:


• молоко, в зависимости от того сколько нужно их изготовить, при этом учитывая, что можно развести молоко теплой водой;
• два яйца;
• сахар по вкусу (это также зависит от того количества блинцов, которые пекутся);
• сливочного масла грамм шестьдесят;
• сода одна чайная ложка (для пышности).
Процесс приготовления таких блинчиков не сложен:
• смешиваем в емкости яйца, сахар, и соду;
• всыпаем муку и замешиваем все молоком, до получения однородной массы;
• на следующем этапе вливается растопленное сливочное масло и выпекается изделие на маленькой тонкой сковородке.

Блинчики из-за наличия соды получаются пышными, похожими на обычные блины.



Кружевные блинчики

Если есть настроение и желание стоит приготовить особо тонкие блинцы – как их еще называют кружевные. Это блинчики с маленькими дырочками. Чтобы такие блинчики получить, нужно приготовить тесто по особому рецепту, для этого надо взять:


• молоко один литр;
• три яйца;
• три столовой ложки сахара;
• одна чайная ложка соли;
• одна чайная ложка соды;
• пол литра газированной минеральной воды;
• две столовой ложки подсолнечного масла.

Смешиваем газированную воду с солью, маслом, яйцами, сахаром и содой. Всыпаем муку и все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Даем настояться в течение часа, чтобы кислород проник во все поры массы и, затем выпекаем.
Блинцы действительно получаются ажурными за счет маленьких дырочек в них, которые образуются при выпекании. Еще их иногда называют ноздреватыми.



Начинка для маленьких блинчиков из лёгкого

Этот продукт сейчас не так уж сложно купить, лёгкое свиньи или говяжье прекрасная, сытная начинка для маленьких блинчиков. Чтобы ее приготовить необходимо следующее:


• пятьсот грамм лёгкого;
• одна луковица;
• три головки чеснока;
• щепотка черного перца;

Лёгкое варится, прокручивается через мясорубку. Пережарить мелко нарезанный лук вместе с нарезанным чесноком и перцем. Смешать эту смесь с лёгочным фаршем, еще раз прожарить и заправить блинцы. Существует великое множество рецептов маленьких блинчиков. Это, прежде всего, хороший завтрак для тех, кто следит за своей фигурой, пытается следовать диетическому питанию.


: 558

Умные мысли (0)

Свернуть / Развернуть

Добавить сюда свою умную мысль!



 
( Туда придёт ответ )
А лучше зарегестрироваться,
чтобы не вводить каждый раз цифирки!


Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина

  1. Рецепт вегетарианских голубцов Рецепт вегетарианских голубцов Тем, кто не употребляет по каким-либо идейным причинам или идейным показателям мясо,...
  2. Золотая коллекция рецептов №34 2012 - «Чудеса из овощей с мясом» Золотая коллекция рецептов №34 2012 - «Чудеса из овощей с мясом» Золотая коллекция рецептов №34 2012 — «Чудеса из овощей с мясом» Журнал «Золотая коллекция...
  3. Быстрые рецепты №1, 2013. Для любимых мужчин Быстрые рецепты №1, 2013. Для любимых мужчин Название: Быстрые рецепты №1, 2013. Для любимых мужчин Скоро праздники побалуйте своих...
  4. Сдобные бабочки и улитки для детей и взрослых Сдобные бабочки и улитки для детей и взрослых Сладкую выпечку любят и дети, и взрослые. Улитки и бабочки, о которых я расскажу вам...
  5. Золотая коллекция рецептов №17, 2012 – 8 марта: салаты, горячее, сладости Золотая коллекция рецептов №17, 2012 – 8 марта: салаты, горячее, сладости Золотая коллекция рецептов №17, 2012 – 8 марта: салаты, горячее, сладости Отличный кулинарный...
  6. Золотая коллекция рецептов № 26 спецвыпуск: «Энциклопедия пасхальных блюд» Золотая коллекция рецептов № 26 спецвыпуск: «Энциклопедия пасхальных блюд» Золотая коллекция рецептов № 26 спецвыпуск: «Энциклопедия пасхальных блюд» В этом...
  7. Приходите в наш дом – мы накормим и споём №11, 2012 Приходите в наш дом – мы накормим и споём №11, 2012 Название: Приходите в наш дом – мы накормим и споём №11, 2012 Отличный журнал если вы...
  8. Чай на любой вкус Чай на любой вкус Сложно представить себе человека, который не пил чай. Он может быть самым различным,...

Родителям и детям на заметку!

Помощь по сайту - все ответы на ваши вопросы собраны в этом разделе.
Как стать журналистом 'Детского мира'? - краткая инструкция для желающих размещать интересные материалы на нашем портале.

Почитать в дайджесте