Рецепт закрытого пирога с индейкой и грибами

Тем, кто не очень любит готовить, обязательно понравится рецепт пирога закрытого с индейкой и грибами, который представляет собой полноценный, самый настоящий обед. Такую сытную выпечку по желанию можно будет с собой взять и в дорогу, например, в путешествие или на дачу, а также просто в качестве обеда на работу.

Кстати, рецепт приготовления пирога закрытого с индейкой и грибами считается универсальным, а по желанию можно будет поэкспериментировать и со специями, а также добавить в начинку какие-то определенные овощи.

Итак, для приготовления пирога закрытого с индейкой и грибами понадобятся такие компоненты как:

— Яйцо куриное сырое отборное (одна штука);
— масло какое-нибудь растительное (одна ст. ложка);
— лук салатный сочный крупный (одна штука);
— королевские шампиньоны или обычные (210 г);
— слоеное тесто листовое (шесть листов);
— бекон не очень жирный (три толстых ломтика);
— свежая зелень кудрявой ароматной петрушки (12 г);
— индюшатина, заранее приготовленная (320 г);
— сыр тертый, например, пармезан (42 г);
— горчица дижонская (две ч. ложки);
— сливки коровьи жирные (один полный стакан).

До двухсот градусов сначала необходимо разогреть духовой шкаф, после этого подготовить следует два противня, которые нужно застелить пекарской бумагой.

Разогреть сковородку, влить на нее растительное масло, дождаться, когда прогреется и оно, в это время полукольцами нужно будет нарезать салатный очищенный лук и до мягкости его обжарить в течение трех минут при регулярном помешивании.

Пластинками нарезать королевские промытые шампиньоны, измельчить ломтики бекона, выложить их на сковородку к луку салатному, в течение четырех минут обжаривать на среднем огне. Обжаривать компоненты до тех пор, пока кусочки бекона не станут хрустящими, а королевские шампиньоны – мягкими.

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками, затем вслед за кусочками бекона отправить на сковородку, добавить туда же дижонскую горчицу и коровьи жирные сливки. По своему усмотрению приправить такую начинку перчиком и добавить некоторое количество соли, все компоненты вместе нужно будет тушить от трех до пяти минут, затем этого время содержимое должно стать густым.

С огня снять следует сковородку, насыпать какой-нибудь сыр твердого сорта, затем добавить свежую зелень кудрявой петрушки, предварительно измельченную. Дождаться, пока такая начинка для пирога остынет, а в это же время можно заняться и подготовкой теста для сытного пирога, причем, предварительно его нужно будет разморозить.

Всего необходимо будет подготовить четыре круга для пирога, диаметр которых составлять должен 14 см. Помимо этого, подготовить нужно будет еще такое же количество кругов, но с диаметром в 17 мл.

На противни выложить круги меньших размеров, а в центральную часть каждого из них следует положить часть мясной начинки, края смазать нужно взбитым куриным яйцом, далее прикрыть всю эту композицию большими кругами. Края заготовок закрепить поплотнее, а для выхода пара сверху нужно сделать маленькое отверстие, после чего в духовке запекать все эти пироги с начинкой из индейки и грибов в течение двадцати минут.

• рецепт закрытого пирога с индейкой и грибами,
• пирог с курицей и грибами

• —
• 9 июня 2017, 13:02
• margaritka_2015

Рекомендуем ещё прочитать интересное из мира Вкуснятина